753.酒莊的想法

　　弄一個雪茄園玩玩？

　　周方遠心里微微一動。

　　雪茄園，也叫雪茄莊園，說是雪茄莊園，其實就是雪茄煙葉種植園，沿用了以前的稱謂，叫做莊園。古巴的雪茄莊園很重要，因為古巴各個品牌的雪茄煙葉就是向這些莊園采購的，例如高希霸的煙葉主要就是來自圣胡安、圣路易斯這兩個地區的近十家莊園。

　　古巴的雪茄莊園數量很多，絕大多數好的莊園都集中在比那爾德里奧省，就在哈瓦那西北部。包括埃爾科羅霍莊園、好友莊園、羅薩里奧種植園、亞歷杭德羅羅瓦伊納煙草種植園等等，其中不少都是私人莊園。同時很多莊園的規模很小，有些只有2、3公頃煙田。一小塊一小塊地散布在平原上，總種植面積數萬公頃。這些莊園的煙葉種植出來后銷售給政府，其實也就是銷售給各個雪茄煙廠，但也不僅僅銷售給古巴的雪茄煙廠。

　　古巴革命前，大煙草公司擁有大面積的土地，但現在大多數種植園規模都比較小，只有少數達到60公頃以上。那些比較大雪茄莊園里面除了煙葉種植之外，也有卷制雪茄，也有銷售煙葉之類的。古巴雪茄雖然形象比較高端，可是你到各個煙草種植園看就能知道，其實基礎的農業種植還是相對困苦，現在古巴煙田差不多一公頃能產出2.5噸的煙葉，那些小的種植園基本都屬于比較窮困。很多種植園在一季煙草收成后，通常用來種植速生的玉米。

　　不過也有不少雪茄莊園比較會做生意，很多人應該都聽說過一些不知名的雪茄品牌，這些品牌說自己的雪茄來自古巴，由古巴的煙葉制作。那些用多米尼加仿冒古巴煙葉的不說，國內確實有從古巴購買煙葉，或者委托在雪茄莊園內卷制煙葉的，其中絕大部份就是來自圣胡安。

　　如果到古巴旅游的話，最好去這些莊園看看，很多莊園會告訴你他們就是高希霸的煙葉供應商，也能提供和高希霸一樣的雪茄。其中有些真實、有些是撒謊，向高希霸供應煙葉的莊園有兩位數，這并非獨有，同時隨著高希霸產量和產品線的擴張，采購對象也在增加。同時沒有任何一個莊園能擁有高希霸某個系列中所需的所有煙葉品類。

　　柯克推薦的，是無數小莊園中的一個，產量很小，也不對外銷售，之前的主人也是自己卷著雪茄抽的。如果周方遠愿意的話，他也可以這么做，就和柯克一樣。

　　古巴大部分地區屬熱帶草原氣候。5～10月為雨季，11月至次年4月為旱季，相對濕度為81，年平均氣溫為25℃，年降水量為1000毫米以上。古巴的氣候條件培育了多樣的熱帶植物，有超過6500種種子植物。東部的森林尤為廣闊，有王棕等棕櫚科植物30余種。盛產貴重的硬木，有桃花心木、紅木、檀木、墨水樹、古巴松等。近年來，古巴森林覆蓋率持續增長，2012年達27.2。硬毛鼠和各種蝙蝠廣布于古巴。137種鳥類中具代表性的有禿鷹、蜂鳥、火烈鳥、野生火雞、金剛鸚鵡和雀科鳴禽。105種爬行動物全部無毒，包括古巴彩龜、美洲鱷和特有種古巴鱷。魚類和甲殼動物中，珊瑚礁魚類、陸地蟹、鯊魚、鯛魚和金槍魚的種群數量相當豐富。

　　古巴的領土總面積為110861平方公里，地勢比較平坦，山地只占總面積的1/4，無獨立山丘，可耕地達6.6萬平方公里，利于發展大規模機械農業。

　　傳統上，除了甘蔗和煙草，大米、海鮮、蜂蜜、咖啡、馬鈴薯、菜豆、柑橘和畜產品也是古巴主要的農副產品。糧食依賴進口，長期實行定量供應，農業機械與耕牛共存。

　　全國所需糧食一度有80靠進口，每年食品進口費用高達15億美元。為此，政府從2008年起開始以承包形式向農民提供閑置土地，以增加農業產量，減少食品進口，為了緩解農藥缺乏和環境污染的壓力，在有機農業工作組和各個食蟲動物與昆蟲病原微生物生產中心的支援下，古巴有大約60的農民從事種植業與畜牧業一體化的有機農業生產。

　　這里面，煙草不是最重要的，但在古巴農業之中也占據著相當的地位。

　　甚至，為了煙草業的發展，古巴政府還舉辦了國際雪茄節，時間在每年2月底到3月初，是雪茄迷們歡慶的時刻，一年一度的古巴國際雪茄節在這個時候舉行。

　　眾所周知，古巴是享譽全球的雪茄圣地。古巴以得天獨厚的雪茄煙種植條件，使得雪茄幾個世紀以來聞名全世界，古巴雪茄節提供限量版雪茄，對超級雪茄客來說，遙遠的路程根本不是障礙。最吸引人的還是能吸到現場專供的限量版雪茄，以及親自到工廠定制自己的雪茄。

　　1999年的時候，在雪茄迷的呼吁下，古巴組織了第一次雪茄節，等到2009年第十一屆的時候，已經會有超過50多個國家的1500多名雪茄制作商、經銷商和雪茄愛好者齊聚哈瓦那。

　　在雪茄節上，雪茄愛好者會參觀古巴煙草種植園和雪茄工廠，雖然去過幾次雪茄節就參觀了幾次，但是每一次的感受卻都不甚相同。在此期間，會品嘗到各種僅供雪茄節期間限量品嘗的新品雪茄，并集體投票評選出最佳品牌。評選的時候，同桌的朋友往往會爭得不可開交，各執己見，也是雪茄節上的一景。

　　在雪茄圈中，很多人熱衷于雪茄收藏，每年都會翹首企盼限量版雪茄的誕生。品牌的歷史悠久，以及選料精良是它們成為雪茄中的極品的必要條件。像高希霸2004尊貴限量版等已經成為絕版。

　　每年雪茄節的最后一個晚上都有一個固定項目，這就是一場極品雪茄盒拍賣會。

　　拍賣所得都將用于改善古巴的公共衛生系統。

　　09年的那場拍賣會上，待拍雪茄盒的用材全部為雪松和桃花心木，里面裝滿手工卷制的極品雪茄。最終，一只專門用來收藏“高希霸”高檔雪茄的雪茄盒以40萬歐元的價格被拍出，而當天拍賣會總共所得達到了80萬歐元。

　　根據古巴哈瓦那煙草公司的統計，2009年古巴雪茄的出口額為3億6千萬美元，比2008年下降了8。因此，他們專門推出了較為溫和的雪茄，以滿足女性消費群體的需要，希望可以打破人們認為只有男人才會抽雪茄的傳統思維。另外，他們還計劃將俄羅斯、巴西等國的富商作為潛在消費對象，試圖打開當地的市場。

　　所以，投資一個雪茄園其實是不錯的選擇。

　　當然了，指望它能夠提供多少經濟收入那是別想了，很簡單，規模上不去，也不可能有什么名貴的煙葉，真正好的名貴的煙葉，起所在的雪茄園，根本是承包不來的，古巴政府第一個就不能同意。所以就算承包了，產出的也只是普通雪茄，但區別在于，這些雪茄都是自產的，光這一點就比較特別，和街上買的肯定是不一樣的。其次，雪茄這東西拿出去送禮也算是有牌面，好的雪茄就和好的紅酒一樣，都是在圈子里能給漲面子的東西。這方面，不得不承認的是，國內確實是差這點。

　　不說別的，就說國內的白酒，拿來送人就不太合適，尤其是在國際關系上，連國人能承受白酒辛辣的都不多，送出國門會有人喜歡嗎？不可否認有一部分老外是能和白酒，或許也有喜歡的，但總的而言，在國際交往方面，雪茄和紅酒還是比較好的選擇，另外，國內交往差不多也是如此。

　　“價錢呢？”

　　周方遠想了想，問道。

　　“不貴，一千萬以內就可以。”

　　柯克說道。

　　“那好，就這么說定了，你幫我聯系一下，如果聯系妥了，我包一個。”

　　周方遠點點頭，直接那定主意。

　　一千萬以內的消費，就不用思考了，不然實在是有些丟人。

　　說完了這個事情之后，后面就沒什么可說的了，吃了頓飯，周方遠就告辭離開了柯克的別墅。后期自然還會有人跟進，包括米高梅電影公司的收購，和柯克的合作，還有雪茄園的承包等等，這些事情最后會給他一個說法，他最終拿主意。具體的過程，就不用周方遠一個人盯著了，他也盯不過來啊，再說了，如果什么都要他親自處理，那要雇傭的那些人干嘛呢？吃干飯呢？

　　另外，說到紅酒了，就不得不提一句。

　　其實之前小李哥就找過周方遠，說是想要弄一個紅酒酒莊玩玩來著，之前問周方遠要不要參加一下，周方遠拒絕了。

　　他對紅酒沒興趣，就像很多人對白酒沒興趣一樣，不過大多數對白酒沒興趣的人是因為不習慣白酒的辛辣分，而周方遠你呢，是不喜歡紅酒的味道…嗯，也不能說是不喜歡，只是沒感覺，他不太清楚紅酒也有什么好喝的。當然這只是他的一家之言，千萬不能認真。

　　現在回想起來，其實弄一個紅酒酒莊也是不錯的，就像是雪茄莊園一樣，這東西都是可以用來提升逼格的。

　　紅酒的產地就多了，基本上溫度氣候適宜，能種的地方很多很多。

　　首當其沖的，毫無疑問就是法國，法國算是紅酒的故鄉了，也是世界上最有名氣的產酒國，其國內有多個全球馳名的紅酒產區。然后國內的紅酒也比較厲害，主要是產量大。再往后，像是米國和楓葉國的紅酒都也不錯，甚至也有全球頂尖產區的存在。

　　除此之外，還有幾個國家的紅酒也很厲害。

　　首推大澳。

　　大澳最早開始栽種葡萄的地方是悉尼，但悉尼農場灣炎熱潮濕的氣候不適合葡萄藤的生長。大澳第一個商業葡萄園和葡萄酒釀造廠誕生于19世紀早期，是由約翰·麥克阿瑟在其距離悉尼西南部50公里處的卡姆登莊園建立的，大量的歐洲移民為澳洲帶來了古老的歐洲葡萄種植技術，其中的一員，歐洲淘金者大衛因為懷念家鄉的葡萄美酒，根據澳洲特有的氣候環境，在中央維多利亞修建了其第一個莊園，創造了royalred皇家澳洲紅。

　　他的后人一直采用家族式企業經營，所有的葡萄都源于手工采摘，堅持低產量，高質量。經過多年的努力和嘗試。到今日，其品牌已發展成為眾多知名澳洲葡萄酒品牌中的一員。當然，他只是澳洲葡萄酒蓬勃發展的一個縮影。大澳葡萄酒如今風靡全球，已經成為新世界葡萄酒的代表。

　　其次是智利。

　　智利的氣候對葡萄樹的光合作用幫助很大，晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息，是葡萄成熟的最理想的條件。色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的環境，很少受到葡萄病毒的入侵。這樣好的種植環境，在全球都很少見。

　　智利雖然屬于葡萄酒世界中的新世界，但是在新世界葡萄酒中，它卻能算作釀酒歷史比較長的，智利最早種植葡萄是在16世紀，西班牙人首先移民智利，葡萄隨即登陸。當時種植的只是一些從西班牙當地帶去的品種，直到18世紀中期才出現了我們熟知的法國品種，如赤霞珠、美樂等。自從1989年獨裁者General

　　Pinochet的失勢，智利的葡萄酒產業才開始繁榮起來，而且有很多外資進入，改善了葡萄園的種植技術以及為釀酒廠引進了現代化的設備。

　　當今的智利葡萄酒，以其優異的品質和良好的性價比，在新世界葡萄酒中闖出了一片自己的天地。

　　另外還有阿根廷，意大利以及西班牙等國的紅酒都很好，也都有各自的特色，拋開新舊世界的區別，全球主要產就區的各個國家，產出的紅酒各有特點，不能說哪個更好或者哪個更差，差不多還是要看口味。喜歡的人，自然將自己喜歡的紅酒奉為極品；不喜歡的人，自然就不喜歡了…這很正常。周方遠對鴻基逇興趣一直都不是很大，他只是想著，現在既然都要有雪茄莊園了，何不在弄一個酒莊呢？小李哥的邀請還在耳邊，之前直接拒絕有些不太給面子，雖然雙方如今不怎么聯系了，但關系可沒有疏遠。

　　所以想了想，他還是一個電話打到了小李哥那邊。