第793章
姥姥中午回來詫異地看著兩個穿警服的，自是又一番介紹。
方默南攬著姥姥的肩膀，賊兮兮地打趣道，“嘻嘻…姥姥人家是來求醫問診的！不是來抓人的。”
“你這丫頭？連姥姥都調侃！”姥姥手指戳戳她的額頭，寵溺道。
介紹完畢后，大家彼此寒暄了幾句，就開飯吧！
小灰、大葉子、玉哥兒早就讓方默南喂飽了，家里來了客人不好讓它們出現，免得驚著人了。
“厚鳴那小子沒說錯，這色香，絕對引人胃口大開。”夏伯言中肯地說道。
西芹百合顏色純正，芹菜翠綠的幾乎滴的出水來，白色的百合點綴其中，晶瑩剔透。
鐵板牛柳，色澤紅亮，香氣四溢，鮮香濃郁。
而水煮魚，紅艷鮮亮，空氣中還彌漫著辣椒麻椒被爆炒出來的香氣。
“嘗嘗看，味道更不錯。”林老爺子讓道。“別看紅，其實只是微辣！”
北方畢竟不是天府之國，無辣不歡！
夏伯言夾起牛柳，放進嘴里，“嗯！又嫩又滑溜，這西芹炒的又脆又嫩的很有味道！這鯽魚又酥又香！這魚片當真的薄如蟬翼，刀功了得。”他眼睛瞬間一亮說道，“原諒我不會評價，不過真的很好吃。”佩服之至啊！難怪小舅子，念念不忘。
“還說不會評價，很到位。”方默南笑道。
“我只是實話實說！”夏伯言板著臉，一本正經地說道。
夏伯言輕抿了一口果酒道。“唔！這酒沒得說！”
酒液如寶石紅一樣醉人心魄，清亮、透明、給人一種清澈感。散發著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口，是齒頰留香。
康九源抿唇說道，“聞這氣味兒，世界頂級的紅酒也不過如此。”
“哦！”方默南挑眉，玩味兒的一笑，看來他的家世亦不錯哦！不過她可沒有探人隱私的習慣。
“這粥好喝！”康九源抬眼朝方默南點頭示意道，一勺一勺的送進嘴里。吃相優雅。
眼神中一閃而逝的幸福啊！仿佛手中捧著不是一碗白粥。而是稀世珍寶！從來不知道能這樣不緊不慢地喝下一碗白粥，是這么幸福的事。對于他來說尤其近半年來，沒好好吃上一頓的人就是幸福。
嗯哼！他想快點吃都不行，這身體不答應。
烹飪這些刀功不必說。就是對火候的控制方默南也到了細致入微的階段了。
人人都說炒肉不好炒。容易炒老。其實真正難炒的是纖維類的蔬菜，入味才是一大難題。
蔬菜是最難炒的，假如能把蔬菜炒好了。證明你做菜有一定的功夫了。你還別說，這蔬菜還真是不好炒，要炒得顏色是顏色，味道是味道的話，還真需要一定的功夫。
最簡單的是最難做的，把最簡單的菜做到極致美味才是真功夫。
炒蔬菜對火的要求很高，一般家里的煤氣爐子都出不了餐館那么大的活，而且蔬菜還講究用湯，俗話說：士兵的槍，廚子的湯。
就像是芹菜，如果要炒的清脆，鮮嫩，讓鹽味兒徹底的浸入進去，那么芹菜一定會炒老的。
最佳的辦法是通過火候控制，在加鹽的剎那，加大爐火，用強大的火力把鹽生生的逼入芹菜中。
然而一般家庭的爐火器具，都出不了餐館那么大的活兒，所以這就需要方默南暗里加把‘火’了。
這頓飯吃的賓主盡歡，吃完飯后，夏伯言就要告辭離開。
“等等！”方默南趕緊抬手說道。“我有些東西捎給厚鳴他們。”
“嗯！”夏伯言拉開車門的手頓了一下，扭了過來。
方默南招手道，“大山、家寶搬東西。”
“好嘞！”兩人脆生生地應道。
不能厚此薄彼了，身體是革命地本錢不是！所以方默南把夏伯言的后備箱和后座部分塞的滿滿當當的。
方默南站在車前說道，“告訴岳大哥和倪二哥他們少喝些咖啡，想提神的話，我送的茶葉絕對的好！多多注意身體，按時吃飯，錢是賺不完的…”她像個老媽子似的嘮嘮叨叨的。
方默南說完，康九源和夏伯言道別后，夏伯言開著車子出了農場，消失在眾人的眼前。
“大山送康警官回去休息，我去煎藥。”方默南笑道。
“嗯！”大山點頭應道，把康九源給送到病房安置他躺在床上。
“感覺怎么樣？想吐嗎？”。關大山拉著椅子坐在床前，關心的問道。
“不想吐，感覺很好！”康九源笑著說道。
在這里能遇見老戰友算是意外驚喜。
“對了，你怎么進入公安系統了，我記得當時你可是軍校的高材生。”關大山笑的憨憨地好奇地問道。
“還不是那次昏迷受傷鬧得。”康九源無奈的笑道。“轉業就轉業，在哪不是干工作。”他眼神里閃過一抹苦澀，他寧愿明刀明槍的跟敵人干。
關大山見他不愿多說，也不在多問，“你先休息會兒，方醫生煎好藥就過來，我得去干活兒了。”然后他又說了一下病房內一應東西的應用，才起身離開。
康九源就是再想敘舊也不能耽誤他工作了，擺手讓他快走，自己則拿起床頭上的各類雜志看了起來。
大約半個小時后，方默南端著藥碗敲開了房門。
康九源已經迷迷糊糊的說了聲，“進來！”
一見來人，打了個激靈清醒了過來，坐直了身體。
“別下來了，就在床上吧！來喝藥！”方默南把托盤放在床頭柜上。打開碗蓋，遞給了他藥碗。
康九源什么也沒說，一飲而盡，手背擦了下嘴，把空碗放在托盤上。
“你要是累了就睡！不困呢？有電視、有雜志，可以打發時間。”方默南笑著介紹道。
“嗯！謝了！”康九源說道。
方默南見他剛才還想迷糊來著，這會兒睡意全無，半個小時后還的把脈，總不能兩人大眼瞪小眼。
她隨即道，“這病不用太擔心。三劑藥下去。你自己就能感覺到效果了。”
“這個我相信！”康九源斜靠在床頭上，笑著道。
“哦！這么相信我！”方默南挑眉，嘴角扯出個性味的笑意。
“當然望其形而知其癥，至今我還沒從哪個醫生看到過。”康九源認真的說道。“能讓我現在還有嘔吐！事實擺在眼前。”
“呵呵…我還以為你會說我是江湖騙子呢！”方默南似笑非笑道。
“誠然！你跟他們不一樣！”康九源笑道。“我還親自抓過什么祖傳秘方、包治百病的神醫呢！”
“望其形而知其癥。這一眼能看出病情的本領是有出處的，《難經.六十一難》：望而知之謂之神，聞而知之謂之圣。問而知之謂之工，切而知之謂之巧。何謂也？然：望而知之者，望見其五色，以知其病。聞而知之者，聞其五音，以別其病。問而知之者，問其所欲五味，以知其病所起所在也。切脈而知之者，診其寸口，視其虛實，以知其病，病在何臟腑也。”
“何解？”康九源也有了興致，隨即問道。
“簡單說一下，一眼看出病情的醫師，稱為神醫；聽到病人的聲音就知病情的，稱為圣醫；聽完病人敘述之后，確定病情的，稱為普通醫師；切完脈之后，再確定病情的稱為“巧”換言之，懂得一些皮毛技巧。”方默南頓了一下接著道，“為什么這樣說呢？望而知之的醫師，主要通過觀察病人的五色來了解其病情；聞而知之的醫師，主要通過辯別病人的五音了解其病情；問而知之的醫師，主要通過了解病人對五味的好惡來判斷病情；而切脈的醫師，則是通過切腕的寸口來判斷病在哪個臟器。”
“那么望診應該算是境界最高的了！”康九源笑著說道。“中醫真的很神奇！”
“嗯！其實中醫沒那么神秘？”方默南平和地說道，“不相信！如果說西醫是‘數字醫學’。”
“哦！”康九源恍然道，“因為西醫總是拿各種指標以考核人體健康與否，一張張化驗單上填滿了數據。可不是數字醫學嘛！”
方默南笑著道，“說的不錯，那么中醫應該是屬于‘意念醫學’了——也就是所謂的‘醫者，意也’。中醫總是習慣于拿‘陰陽五行’與人體的五臟六腑相配合、相對應，來解釋人體內部臟器以及生理的規律性運動，處處體現‘天人合一’、‘人身小宇宙’的道理。這是古人最樸素的唯物辯證法，很理性的東西，并沒有什么神秘的色彩，只是我們還沒有達到那個境界層次，便以之為深不可測、太過玄虛了！”
“不是它們不對，而是現在人看不懂！思維不對！”康九源摩挲著下巴若有所思道。
“哎！”方默南豎起了大拇指，“就像你查案，你一掃過去就知道這人有沒有問題，做賊心虛嘛！就像我觀人氣色一樣，疾病也會‘做賊心虛嘛！’外露于形。”
“有道理！”康九源雙手環胸，好整以暇地說道。
“中醫望診非常重要的一個觀點——‘有諸內必形諸外’。‘歧黃相法，重在五內，臟腑氣血，情志好惡，皆欲內外應合。故曰‘有諸內必形諸外’，而有諸外，又必有諸內也，內外相應，外以察形態，內以窺臟腑，則吉兇壽夭，禍福休咎，自無遁形。這種‘內’與‘外’的必然聯系，在‘氣血盛衰’、‘面相壽夭’
、‘氣色晦明’等篇中均有所體現。”方默南不疾不徐侃侃而談道。(…)