第783章
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對俄羅斯的飲食，國人最大的印象就是赫魯曉夫的“就是土豆燉牛肉”、紅菜湯，以及大長條黑列巴，還有伏特加！非常能喝伏特加！
他們吃的東西遠遠沒有華夏豐富，其實應該說中華美食，甲天下。
俄羅斯美食是很有特色,相比精致的法餐,俄羅斯美食更加平民。在西餐中,意大利最早形成自己的特色,其后是法國,而俄羅斯美食正式形成自己的獨特的菜系，已經是十八世紀了，于是在俄羅斯的美食中有法國、意大利的影子就不足為奇了。
俄羅斯的國土面積龐大，橫跨歐亞，他們始終把自己定位在歐洲。
俄羅斯是我國的鄰居國家，緯度較高，氣候寒冷，關于俄羅斯美食，有一個很有意思的說法：面包、牛奶、土豆、奶酪和香腸——“五大領袖”，圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜——“四大金剛”，以及黑面包、伏特加、魚子醬——“三劍客”。
俄羅斯的主食除了酸面包就是酸面包。由于飲食上的傳統習慣，俄羅斯對小麥、黑麥的需求是世界上面粉的暢銷國之一。盡管俄羅斯不乏遼闊的土地、廣闊的湖泊，具有世界上獨一無二的海岸線，水產品極其豐富，但無論是海味還是山珍都難以代替面包的作用。E
古往今來，他們將面包和鹽作為迎接客人的最高禮儀，以表示自己的善良慷慨。作為迎客的象征，他們將面包和鹽放在餐桌最顯著的位置上，以此表示對來客的歡迎。
這一風俗習慣，在俄羅斯人的迎賓禮中體現得最為明顯。最有趣的是，這種傳統待客的風俗已經作為俄羅斯國家的迎賓禮。每當外國首腦來訪，俄羅斯姑娘便端著新出爐的面包和鹽款款走上前。請客人品嘗。
可以看出面包地位，它是俄羅斯人的第一食品。
也不知道薇拉和維卡拉是否習慣于中華美食，不過方默南有理由相信沒有能抵擋住美食的誘惑，這個不分國界。
“好了，放下，我來處理這些魚，你忙你的去吧！”方默南對著維卡拉說道。
“好的！”維卡拉放下水桶，轉身出了廚房，鉆進了大棚。
她們必須把菜采摘收割整齊了，明天一早工業園里的車就會陸續來拉這些蔬菜。
“小灰！去大門守著！”方默南指揮道。
小灰乖乖的臥在廚房大門。那雙狼眼炯炯有神的，透著絲絲鋒利，緊盯著外面。
方默南微笑的點點頭。她本身廚藝就不錯，處理食材方面更是強手中的強手，尤其是現在還有法術加身，更是稱了匪夷所思的全功能處理機。手上掐個指訣，在保持魚完整的情況下。把其中幾條魚的魚骨被全部剔除，幾分鐘后，這十幾條魚，被開剝的干干凈凈，就等著做成各種美食了。
有了這種去骨術，被去掉魚骨的魚肉做出來的魚丸的口感就更加細膩好吃了。對于不喜歡魚刺多的薇拉她們，直接吃魚丸好了。
免去了挑刺的麻煩，卻失去了吃魚的樂趣。可憐！！就像是鐵板燒聽的就是那個愉快的嗞啦聲！
一般情況下，做魚講究的是全須全尾，除了像是做水煮魚，酸菜魚，剁椒魚還有涮魚片的菜式。大部分整魚的烹飪都不會把魚一分為二。
在宴席中魚頭擺放的位置都是很有講究的，魚頭對的一般是最尊貴的客人或長輩。
所以上魚的時候。魚頭對的人要客氣一番，推讓一下，以表示謙虛禮貌。吃魚前是要喝酒的，規矩是頭三尾四背五肚六，酒都喝完了，魚頭對的人以筷子點魚然后對大家說“動動”這樣大家才能開始吃魚。
所以該你喝的酒就豪爽點抓緊喝完。如果有人把魚眼夾在你碗中，你要欠身說謝謝，這是別人對你表示尊重，是高看一眼的意思，不要說我不吃這個。
大葉子抓上來的不光鯉魚，還夾了一條草魚。
草魚，就做西湖醋魚好了，雖然比不得西湖當地的草魚正宗，但這里的魚是西湖無法比擬的。
西湖醋魚的做法與眾不同就在于他把魚一分為二，一半帶魚骨，一半不帶。
這個菜的特點是不用油，只用白開水加調料，魚肉以斷生為度，再用多種調料做成汁澆在魚身上。“西湖醋魚”的名字非常美，其中也有段為后人津津樂道的典故：
“裙屐聯翩買醉來，綠陽影里上樓臺，門前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸，魚美風味說西湖，虧君有此調和手，識得當年宋嫂無”這些詩句就是講述西湖醋魚后面的叔嫂情，因此西湖醋魚又叫叔嫂傳珍。
烹調技巧必須用活草魚烹制，入開水鍋中氽至斷生撈出，保持整條不碎，肉質不糊爛。澆魚鹵汁要薄而濃，其味才美。
鯉魚的做法就更多了，糖醋鯉魚、鯉魚豆腐、辣燒鯉魚、酸菜魚、水煮魚、剁椒魚塊兒。
隨著方默南修為的增加，對身體的掌控能力已經達到了入微的階段，所以對于做菜就更上升一個層次，那味道自是不必說了。
看薇拉和維卡拉吃魚的速度，也不嫌棄魚刺多了，很好這就不需要特殊的照顧了。
其實她們二人的適應能力很強的，常年游走于各國，哪里由得她們挑三揀四的，她們不挑食的。
至于大葉子和玉哥兒吃魚，小灰繼續燒雞！
吃完午飯帶薇拉維卡拉把廚房收拾干凈后，方默南則關上房門繼續搗鼓吃的。
她從空間中翻出大包材料，花了半下午的功夫，加了八角、陳皮、花椒、丁香等大料，燉了一鍋子鹵味，雞翅，雞脖，雞爪子、雞蛋，花生米和豆干一鍋鹵。
看火的同時，方默南食指輕叩著桌沿，微微瞇起的眼睛，在考慮歌詞的事情！
勵志，激情燃燒，那就屬于流行歌曲了，你讓方默南寫情歌，以她的心里年齡也寫不出愛的死去活來，太肉麻的，多是平淡中見真情，雋永意味深長的。
所以她寫的歌詞越品越有味道，食指不斷的輕叩，反手拿出紙和筆，刷刷寫了下來。
林老爺子聞著味兒敲門，小灰雙腳扒著門，給他打開房門。
林老爺子走了進來，揉揉小灰毛茸茸的腦袋，“乖孩子！”
“這么香，做什么呢！”林老爺子嗅嗅鼻子坐在她身邊道。
“鹵的雞翅、雞爪…”方默南頭也不抬的繼續寫。
近兩個月不在家，方默南打算給家里人好好的補補。
“不錯，非常棒的下酒菜！”林老爺子樂呵呵地說道。他眼神探向餐桌，“寫什么呢？這么認真。”
“好了，寫完了，爺爺品評一下。”方默南擱下毛筆，把紙向老爺子那邊推了推。
方默南則起身去鍋里撈上兩碟鹵味，小灰它們眼巴巴地看著，“太燙了，我給你們拿出來，涼涼。”
三個小家伙兒齊齊的守著那碟鹵味，誰也不準偷吃，等到涼了一塊兒享用，彼此監督。
方默南又涼拌個了粉皮，燙個菠菜粉絲擱點辣椒油拌拌，從櫥柜里又拿出一壇子果酒，取了兩個杯子，給二人各自斟滿。
林老爺子低頭看去，“這是寫的散文嗎？”
“不是，是小北要的歌詞！”方默南拿起酒杯抿了一口，這果酒幾乎沒有度數，她可以放心的飲用，不用擔心耍酒瘋。
“歌詞！那這曲風一定要激昂一些才能催人奮進，給人斗志。”林老爺子摩挲著下巴說道，“命運還是掌握在自己手里好，憑借自己的力量掌舵向前，千萬別把命運的船槳交給別人。”
林老爺子起身洗洗手，又坐了回來，夾著桌上的鹵味啃了起來，抿了口果酒，詫異地看著吃得正香的方默南道，“南南現在舉手投足間越來越輕巧，卻總顯出剛強的力量。這詞的意境越來越大氣了。”
話鋒一轉，老爺子又道，“總算不再寫，那些情啊！愛呀的了，酸的掉牙！”老爺子捂著牙，一副受不了的表情。
“噗嗤…哈哈…”逗的方默南直樂。
“人總是要長大的嘛！”方默南老氣橫秋地笑道。
“一些聲音總是能令人充滿力量！這詞寫的不錯，告訴小北，這音樂可得陪好了，我等著聽完整的。”林老爺子笑道。
后來姥姥也被香味給吸引了過來，加入了進來，方默南給姥姥取了筷子和酒杯。三個人就在廚房里邊喝酒邊聊天。
兩位老人主要是問問阿貴的娶的媳婦兒漂亮不？多大了？婚禮辦的如何啊！等等一些問題。
婚禮，在方默南昏迷不醒中度過的，不過她又看錄像，再加上她的一張妙嘴說的天花亂墜的，老人如親臨現場般似的。
當然方默南說的最多的，還是這兩個月里的發生的事，除了不該說的，剩下的事無巨細的匯報了一遍。
“有照片，回頭我拿給你們看。”方默南又啃了個雞翅膀道。
“好啊！老大、莫嬸、老爺子不等我居然在這里獨享美食。”胖子從外面走了進來，脫了大衣和公文包直接放在架子上。顯然是沒有回半山，直接進了廚房。
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