第107章:味道的極致

　　“糟糕，阿羽要輸！”

　　這是森田真希，吃烤雞肉后的第一個反應。

　　堂島銀這道料理，內里好像存在神秘的鑰匙，品嘗者都被撬開了味覺的寶庫，一時間，雞肉的香脆可口，結合充滿古埃及風格的香料風味，由口腔直沖頭蓋骨！

　　不只如此。

　　從孜然開始，到黑胡椒，咖喱粉，牛至粉，肉桂粉…

　　一種種香料居然在舌尖演繹自己的風格，森田真希覺得自己處于香料風暴的中心，颶風把一浪又一浪的香料刮過來，掀起她的長裙，吹散她的黑色長發。森田真希不禁閉上雙眼，體會著舌尖久久不散的余韻。

　　半晌，森田真希睜開眼睛，發現其它人也相繼清醒。

　　薙切繪里奈最激動，最興奮，持握筷子的手在顫抖，聲音也在發顫：“天啊，味、味覺的極致！這就是香料搭配的極致！”

　　“法芥，香葉，豆蔻，小豆蔻，姜黃粉，孜然粉，黑胡椒，牛至粉…甚至埃及米都算是一種香料，它賦予了雞肉強烈的埃及風味，正好九種味道，對應九座香料金字塔…埃及烤雞的香料九重奏？”

　　神之舌在捕捉料理中的信息，薙切繪里奈難以控制自己的崇拜，向堂島銀道：“堂島前輩，你這道料理，打開了我的味覺寶庫！”

　　“這就是香料搭配所能做到的極致了！”

　　極致！

　　夏羽吐出一口氣，心中同樣如此評價。

　　如果說以前他還不知道“極致”真正的樣子，可今晚嘗過了堂島銀的料理，他腦袋中，已經將“極致”的味道，具體描繪了出來。

　　九種味道，混合爆發，每一種單獨拿出來，都可形成‘必殺菜品’。

　　這絕非夸大其詞，堂島銀對香料的運用，已經到夏羽當今無法理解的境界，那九種味道，就好像是竹竿的竹節，一層層往上壘砌，最終突破“極致”，讓品嘗者領略登頂后的風景，一覽眾山小。

　　“這就是特級廚師的料理？”夏羽在烤雞中，品出一種寫意灑脫，這說明堂島銀可能只是從自己的食譜中，隨便挑選了一種。

　　‘火焰烤乳豬’是他的底牌殺招，相較之下，這道香料九重奏埃及烤雞，在堂島銀那里，或許就是普普通通的一張食譜。

　　差距之大，可見一斑。

　　“廚心呢？”

　　眉梢動了動，夏羽突然想起了什么，不由伸筷夾起第二塊雞肉，送進口里咀嚼。

　　原來如此！

　　持筷的手驀然攥緊，夏羽懂了，心驚道：“難怪有那么強烈的埃及風味！”

　　“游歷！”夏羽暗暗心想，“我好像去了埃及沙漠來了一次徒步旅行，看見那里的金字塔，去法老墓穴，去恢宏壯觀的神廟遺跡，沙漠全是我的足跡…”

　　畫面感太真實，吃一道菜，享受一場異域旅行。

　　廚師用他的雙手和心靈，賦予了菜品獨特的內涵。

　　“只能說不愧是堂島銀，被稱為遠月一脈‘活著的傳奇’啊！”

　　雖然是一場無形之中的食戟對壘，夏羽卻沒有落敗的氣餒。

　　他目光炯炯盯住堂島銀，“堂島先生，這種香料極致，只是你廚藝其中的一個擅長領域吧？

　　“為什么這么說？”堂島銀笑了。

　　“感覺！”

　　夏羽深吸了口氣道：“我感覺這道料理，還沒有碰到天花板，可能是食材限制了料理的品質。”

　　說罷，搖了搖頭，“我的火焰烤乳豬，不如你的埃及烤雞。”

　　堂島銀饒有興趣看著他，“你說我的料理品質，被食材限制了。可我也感覺你的‘火焰烤乳豬’，還遠未到食譜所能發揮的上限。食材限制是一回事，另外，你賦予料理的烹飪手法，還有一絲晦澀，不夠流暢，好像沒有融會貫通。可以告訴我，這種料理，你研究了多長時間嗎？”

　　夏羽隨口說：“不到一周。”

　　聽到回答，堂島銀也夸張的瞪大了眼睛，難以置信道：“你說自己研究不到一周，就呈上了這么一種‘準特級料理’？”

　　遠月總帥、幸平創真和薙切繪里奈等人，也投來吃驚的目光。

　　夏羽無奈。

　　實際上，若不提廚神空間的修行，這張食譜，他今天下午才拿到，也就是說剛剛研究了一個下午的時間。

　　“準特級料理？”夏羽挑眉。

　　堂島銀表情崩塌，沒回答，涼子麗娜插話道：“你這道‘火焰烤乳豬’，正行走在一種極致的道路上，如果能將那種味道，真正發揮到極致，就是特級料理！”

　　在場的，但吃了‘火焰烤乳豬’品嘗者，都清楚那種味道是什么。

　　火焰！

　　走在極致上的火焰味道！

　　薙切繪里奈雙拳緊握，微微垂下頭，不甘心地想：“他、他做出了準特級料理…”

　　據繪里奈所知，目前霓虹美食界也只有那些IGO六星以上的大廚，其中一部分領悟到了‘極致’的奧義，初步開啟某一種極致的寶庫，并研究出對應的準特級食譜。

　　而且，夏羽這手“極致”，不是香料的極致，不是醬汁的極致，而是火候的極致，這是最恐怖的！

　　聞言。

　　夏羽總算理解了，恍然一悟。

　　“原來有一種極致的味道，才算得上是特級料理。”

　　“那么多種極致味道呢？”

　　他看住涼子麗娜。

　　“哈哈，多種極致混合在一道料理中，即便特級廚師都很難做到，畢竟‘極致’的味道，特色太明顯，很難將之馴服和融合。”堂島銀爽朗笑道。

　　“目前IGO認證體系中，特級三星料理，就是混合了三種極致味道的料理。”涼子麗娜說，“特級三星再往上，就是沒有具體評定標準的‘特級必殺菜品’了。”

　　夏羽聽得駭然。

　　面前的堂島銀、涼子麗娜，皆是最頂尖的那一批特級廚師。

　　那豈不是說，他們至少掌握了三種極致的味道？

　　換言之，就是在至少三種領域，幾乎走到了盡頭。比如堂島銀的‘香料極致’，這代表他在香料界，可以歸類為權威人士。

　　心中想著，夏羽發覺自己與特級廚師之間，存在一條巨大的，看不見對岸的天塹。

　　就說‘火焰極致’，他目前還不懂怎么把火焰的味道，真正推動到極致，還要在接下來一段時日中，仔細琢磨、研究。

　　更何況特級上面，還有更恐怖的麟廚師、龍廚師。

　　如果看過中華一番，就不會陌生于麟廚師、龍廚師的評級劃分，這兩種廚師已是美食界高高在上的存在，一個人，或許就掌控了一個巨大的美食組織、美食集團。