第78章:廚藝的盲區

　　鱈魚。

　　簡簡單單的兩個字，食材。

　　女性工作人員就拿著卷軸站在臺上，神原正人目光掃過了驚愕的夏羽，適時說話：“主食材固定了，但料理形式不限，大家可以自由發揮，時間限制是2個小時！”

　　他一副很好說話的樣子，可在場廚師都是繃緊了臉。

　　也好在這群準二星廚師，有豐富的現場烹飪經驗，要是換成一群學生，指不定有人腿肚子打顫。

　　考場一時間反倒寂靜下來。

　　從外涌來的廚師和工作人員，迅速把觀眾席幾百個座位坐滿了，后來者只能擠在最后排，踮腳觀望。若有人吸煙和發出噪音，工作人員就會及時阻止。

　　“咦？”

　　觀眾席，北條美代子隨意往附近的座位瞟一眼，就怔了怔。

　　她使勁擦了擦眼睛。

　　同樣是在第一排，右手邊，距離她七八個座位的地方，站著兩名少女。

　　一名少女擁有略微卷曲的金色長發，身材很好，另一人則是中短紫色頭發，稍稍恭敬的站在金發少女身邊。

　　而且，讓北條美代子敢確定她們身份的是，她們都穿著遠月的制服裙！

　　“神之舌和那個新戶緋沙子怎么也過來IGO東京本部了？”北條美代子暗暗皺眉。

　　她對薙切繪里奈和新戶緋沙子，并沒有其他遠月女學生那種尊敬、追捧。

　　遠月十杰第一席，就是北條美代子為之奮斗的目標和理想，所以，已經獲得十杰一個席位的薙切繪里奈，無疑就是攔在她路上的敵人了。

　　考場上。

　　“用指定食材，做一道料理么？”

　　夏羽迅速開動腦筋。

　　其他廚師狀態也大抵相似，都找了張廚臺站著，沉思。

　　轟隆隆。巨大的車輪聲響傳出，在場館里回蕩，幾名身強體壯的工作人員，合力推動一輛堆滿了冰塊的食材推車。

　　“鮮活的大西洋鱈魚食材已經送到，大家可以隨意挑選！”那名拿著卷軸的女性工作人員，嘴對話筒說道。

　　這下子，參加考核的九名廚師都動了起來，個個大步流星，雖不至于出現菜市場那般哄搶的場面，可是一股緊張的氣氛悄然在眾人之間彌漫。

　　辨別、挑選食材，同樣是考核的一環！

　　否則IGO機構也不會這么大費周章，把鮮活的鱈魚輸送到現場。

　　九個人圍著推車，目光鷹銳，在冒著寒氣的凍水中，搜尋自己中意的鱈魚。

　　夏羽也是其中一員。

　　其實他是懵逼的。

　　要是經常處理和烹飪的淡水魚，他可以天南地北，滔滔不絕說上一整天。

　　可是，鱈魚是海洋物種，主要產地在北歐至加拿大以及美利堅東部的北大西洋寒冷水域。目前鱈魚的主要產出國是冰島、挪威、加拿大和俄羅斯。

　　霓虹于北海道的漁場，也可以打撈到鱈魚，但產量并不高。

　　老頭子這些年也很少讓他處理鱈魚。因為夏氏料理小店的菜單上，根本沒有鱈魚是主食材的中華料理。

　　夏羽對鱈魚了解得不多，僅僅停留在產地之類的表層知識上，要他挑選食材，那可就為難了。

　　這么說吧，這道考核題目，恰巧擊中了他廚藝的盲區、軟肋！

　　于是，站在推車前，一動不動的他，成為了場館上方轉播大屏幕鏡頭關注的對象。

　　神原正人盯住大屏幕，臉色稍稍一沉。

　　“神原先生，那位少年，就是你特別關照的廚師？”堂島銀好奇了，要是經過專業的廚師培訓，并且有足夠的烹飪經驗，不至于挑選鱈魚都不會。

　　神原正人感覺到有點丟臉。

　　IGO機構，在霓虹本土，與遠月一脈可以說是并存和競爭的關系。盡管不樂意，神原正人還是點點頭，沉聲道：“我相信他能做出讓我們滿意的料理。”

　　“那就拭目以待了。”堂島銀目光一閃。

　　涼子麗娜一雙妙目，始終放在夏羽身上。她沒看轉播屏，見到其他廚師都把一條條活蹦亂跳的大鱈魚，搬回自己的廚臺了，而夏羽依舊石化般站立不同，細眉終于漸漸皺起。

　　觀眾席也是議論紛紛。

　　“那個少年在干什么？2個小時烹飪時間很倉促的啊！”有過來參加一星考核的廚師不解。

　　“還是太年輕了。我看不像是遠月的學生，果然在一開始挑選食材的環節，就遭遇了困難。而這只是開始，處理鱈魚也有許多講究的細節。”

　　“那不用看了，這個少年就是第一個被淘汰的！”

　　聽著背后涌來的聲音，北條美代子難免坐立不安。

　　盲區！

　　就算是她也感覺到一絲為難。鱈魚啊。傳統中華料理很少用到的食材，沿海省份對這類水產接觸多一點，但總體而言，淡水魚才是主流。

　　另一邊。

　　“繪里奈大人，他似乎遇到困難了。”紫色頭發少女，新戶緋沙子在薙切繪里奈身后小聲道。

　　今天真的很巧，不止堂島銀前來IGO東京本部洽談事務，薙切繪里奈也來了，她早前已是IGO二星廚師，這次過來，是專門申請三星考核的，并在場館休息室，等了有一陣子。

　　前面的廣播讓她好奇，豪華的主考官陣容，說明二星考區有不簡單的人物，可讓薙切繪里奈沒想到的是，她又跟那個討厭的廚師碰面了！

　　“他沒有經過專業的廚師培訓，在料理這一塊，存在許多盲區。”薙切繪里奈嘴角泛起一抹嘲弄，“夏擎老先生的孫子又怎樣。野路子就是野路子，居然連鱈魚這種‘餐桌上的營養師’都不了解！”

　　薙切繪里奈這番話，當真是冤枉夏羽了。

　　鱈魚成名于西歐，可以說與中國的餃子、德國的肘子、霓虹的壽司類似，變成了一種文明的承載物。

　　這種魚在太平洋沿岸也有，只不過太平洋沿岸的國家，對這種魚普遍沒什么興趣。因為鱈魚口感粗糙、味道更是輕淡，并不符合東亞泛中華文化圈對“嗜鮮”的審美。

　　所以么，祖國內地就有一種奇怪的現象，本土的鱈魚火不起來，價格更是低賤，而國外輸送過來的黑鱈魚、銀鱈魚，價格夸張。

　　管它外界如何議論，此時的夏羽，卻處于一種奇妙的狀態。

　　廚神空間。

　　“系統，給我把所有可食用的鱈魚種都投放出來！”

　　夏羽磨刀霍霍，進行一場緊急補課。