第124章:特供菜品里的秘密

　　店面。

　　任雪、水谷俊和一群留學生，吃遍了餐桌上份量很足的九道菜，一個個坐在椅子上，回味每道菜給他們的震撼。

　　“評價一下吧。”任雪很滿意這頓晚餐，拍拍手，讓一群留學生看過來，“你們還滿意嗎？”

　　包括戚南，都下意識地隨一群學生，點點頭。

　　“那你們最喜歡哪道菜？”

　　任雪瞟向桌面九個大盤子，里面只剩下菜汁了。

　　女主播萱萱搶先回答：“干燒巖鯉！”

　　前面吃飯時形象大毀，讓直播間一群觀眾刷屏嘲笑，萱萱索性破罐子破摔，拋卻矜持和顧慮大聲道：“干燒巖鯉，是川味珍品，我在留學前，就非常喜歡這道菜，為了這道菜吃遍市區所有的館子，但我敢說，今晚我吃到的‘干燒巖鯉’，才真正稱得上名品！”

　　“有那么夸張？”

　　不止留學生同伴懷疑，直播間觀眾也不滿了。

　　國內中餐館子的料理，居然不如國外的，這不是打臉么。

　　一位似乎是美食家的觀眾發出長彈幕道：“霓虹有正宗的‘干燒巖鯉’？呵呵。就我所知，巖鯉學名巖原鯉，又稱黑鯉，分布在長江水系，生活在多巖石的深水層中，體厚豐腴，肉質緊密而細嫩。霓虹怎么可能有新鮮的巖鯉材料啊…”

　　萱萱啞然。

　　食材對于美食，無疑非常重要。萱萱也算是大吃貨，怎么會不知道食材對料理的影響。

　　正當萱萱不知該如何回應自己的觀眾時，旦妃樓的經理戚南語氣復雜，插話道：“這道‘干燒巖鯉’，其實是改良了的。”

　　“關在就在魚上。”

　　“料理用到的鯉魚，并非是國內的巖鯉。霓虹水產市場，或許可以買到空運過來的巖鯉，但很難有鮮活的。”

　　戚南說：“如果我沒猜錯，這道‘干燒巖鯉’，用到的鯉魚食材，實際上是產于霓虹本土，而且是在深山用泉水精心養育的山鯉，論及肉質鮮美，是不下于國內巖鯉的。”

　　這位旦妃樓的經理，顯然并非簡單的經理人，對于美食料理的知識，信手拈來，也難怪IGO機構要委托他成為審核官。

　　“霓虹人不是很少吃鯉魚嗎？”萱萱表示不解。

　　“誰說的？”戚南瞟她一眼，不緊不慢地說，“霓虹人食用鯉魚的歷史，可以追溯到奈良時代，那個時代對應中國的盛唐。后來在鐮倉幕府時代，鯉魚更是成為御前料理必用的食材。到了近世代的江戶時代，幕府將軍喜愛吃海魚，尤其喜歡吃鯛魚，所以在這個時期，霓虹本土的淡水魚和海魚在人們餐桌上的地位，發生了逆轉。鯛超越鯉，食鯉者漸漸變少…”

　　“但是，如果有心收集水產市場的資料，就不難發現霓虹每年鯉魚的養殖量和消費量并不低，而且，用于制作生魚片的山鯉，價格每年都在飛漲！”

　　眾人聽得出神。

　　女主播萱萱瞟一眼彈幕，讀出剛才那位觀眾發出的第二條彈幕：

　　“霓虹的山鯉？呵呵。”

　　說罷，萱萱就忙著擺手辯解道：“這是觀眾互動的彈幕，不是我的個人意見。”

　　這顯然是故意找茬的，戚南搖搖頭，惜字如金，不想多作解釋了。

　　對于沒吃過就敢妄加評議的“美食家”，戚南實在不想理會。

　　任雪這時驚呼道：“霓虹的山鯉？戚先生，您確定嗎？這種鯉魚，霓虹人一般用來做鯉刺身，價格比海魚貴多了！”

　　“這道菜，價格多少？”戚南這么問。

　　“5000円。”

　　“如果在旦妃樓，這道‘干燒巖鯉’，就是我們的主打菜品，售價5萬円起步。”戚南沉聲道，“不僅僅是因為所用山鯉食材昂貴，料理里面蘊含的廚藝，更是珍貴！”

　　一群留學生聽得呆住。

　　女主播萱萱看著刷瘋了的彈幕苦笑不已。

　　5萬日元，三千軟妹幣以上的菜品，還真是貴。但聽著戚南那種讓人信服的說辭，萱萱內心陡然有一種賺大了的感覺。

　　“咦…”

　　這時萱萱注意到那名酷酷的服務員，走向一桌剛剛落座的客人，彎腰道歉：“對不起，客人，特供菜品‘干燒巖鯉’的食材，今晚已經用完了。”

　　那對年輕的情侶食客，只能失望地點了其它料理代替。

　　目睹此景，萱萱、任雪、水谷俊等人，面面相覷。

　　原來是當晚的限量菜品啊！

　　店內突然響起一陣打打招呼的聲音，使得這桌留學生投過去關注的目光。

　　“夏主廚，‘干燒巖鯉’很好吃，謝謝款待！”某位單身食客在吧臺位置上向一位少年揮手。

　　剛落座的年輕情侶中，那位青年男性見到少年，眼睛一亮，喊道：“夏主廚，拜托了，再給我做一道‘干燒巖鯉’吧，剛剛有人在推特發了試吃評價，我真的想嘗一嘗！拜托了！”

　　“不好意思，鯉魚食材用完了。”

　　“啊！”情侶滿臉的失望，“那、那下次什么時候再提供‘干燒巖鯉’這道菜？”

　　“你可以關注我們料理店新上線的官方網站，每天早上八點鐘，我們就會在網站的預約頁面，公布當晚營業的菜單。”

　　“夏氏料理店有網站了？”眾食客詫異。

　　夏羽強勢打了一波廣告，說出了網址，并重復幾遍，“大家回去后幫忙擴散轉發一下，一個星期后，本店就全面轉為預約訂餐制度，大家憑借預約的號碼和時間段用餐。”

　　“終于出預約了啊！”

　　不少食客露出輕松的表情。

　　這些都是熟客，來夏氏小店用餐少說有兩三次了，夏羽并不是一味躲在廚房里烹制料理，遠月沒開學前，有北條美代子幫忙，他經常從廚房出來，站在吧臺里與客人交流聊天。

　　預約制度對食客而言也是好事。

　　畢竟，夏氏小店的排隊情況太恐怖，來得稍遲一些，在隊伍中位置靠后，那么排到凌晨12點都未必能進店點餐，最后肚子空空回去，白跑一趟。

　　線上預約和排隊，選定自己想吃的菜品和用餐的時間段，就相當于作了行程計劃，食客不用擠破頭的往夏氏小店涌來。

　　“是你們找我嗎？”

　　找到4號桌，夏羽發現了兩個熟人。

　　“怎么樣，小老板，我幫你拉了一大群人過來，他們以后就是你忠實的顧客了，這頓要不要給我免單？”任雪一副俏皮可愛的表情。

　　“小本經營，我們店沒有免單的說法！”夏羽擺出棺材臉。

　　他有點無語。

　　任雪、水谷俊三天兩頭往他小店跑，有事找他，短信或者推特說不是更方便么。

　　“說吧，找我什么事。”

　　“不是我們，是他——”任雪指了指這桌子人中，唯一的年長男性。

　　“您好，鄙人是…”

　　戚南眼底泛著驚疑，站起來，向夏羽遞去一張名片。