第84章:銀鱈綠茶獅子頭(上)
場館觀眾席的議論，足足持續了十幾分鐘。
堂島銀、神原正人和涼子麗娜，也坐在位置上，閉著眼睛，沉默了十幾分鐘。
當口中最后一絲余味消散，堂島銀率先睜開眼睛。
“無法評價！”
堂島銀開口便說，“這一道料理，已經遠遠超過二星品質！”
“你叫什么名字？”緊接著，這位遠月度假村的總料理長，盯住女廚師。
“玉川美紗。”
貌似大學畢業年齡的女廚師，笑盈盈道。
“來遠月度假村吧，這是我的名片，我們愿意以高薪聘用你！”堂島銀說著，就從西裝口袋找出一張名片，遞給玉川美紗。
玉川美紗卻是站立不動，歉然道：“很抱歉，堂島先生，我暫時還不打算成為一名職業廚師。”
“你不打算成為職業廚師？”
這下子，全場驚呆。
這姑娘居然還沒把自己當作是職業廚師？
觀眾席很多一星廚師和準一星廚師，額頭冒出黑線，眼神不太對了，有點兇。
喂喂，這位小姐，你已經通過二星評級了，若還稱不上職業廚師，那我們怎么辦？
感覺到場館氣氛變冷，玉川美紗也意識到自己失言了，連忙擺手道：“我、我在家里幫忙，家里需要我，所以我不能成為一位真正的職業廚師，接待客人，滿足客人的食欲。”
“原來如此。”堂島銀點點頭，露出笑容，“那你可以先把我的名片收下，如果以后有什么想法，歡迎隨時聯系我。”
“嗯。”玉川美紗小心收好堂島銀的名片。
神原正人就看著堂島銀當他的面勾搭一名IGO廚師，這時候才插話道：“玉川小姐，你是從小就可以和食材進行交流了嗎？”
“應該說從我記事開始吧…”
玉川美紗很苦惱的樣子，“最開始，我不懂得怎么和它們打交道，以前我父親買回來的鮮活食材，比如魚蝦，都會被我偷偷放生，直到上大學前一年，我才懂得了怎么讓它們變成我的料理。”
涼子麗娜則是一瞬不瞬盯住玉川美紗，眼神復雜，道：“那是因為你降服了它們。”
“所以，你料理中的食材，是活的，具備靈魂！”神原正人深深凝視著她，這種與生俱來的天賦，讓他都艷羨不已。
“每吃下一片刺身，我都仿佛吃完了一整條新鮮的鱈魚。”
神原正人不禁摸摸肚子。
腹中仍然干癟，一小盤生魚片，顯然是不夠三人分的。
明明肚子很餓，可是精神層面得到了前所未有的滿足，此刻他沒有絲毫食欲，像是吃撐了，幾天幾夜都不會餓那種。
“難怪她前面說，嘗過了她的料理，再吃其它食物，就會食之無味！”神原正人心中恍然，“食欲已得到滿足的情況下，舌尖恐怕會對其它食物產生排斥感。”
心底暗暗評價著，神原正人對夏羽的信心，突然有了一絲動搖。
如果不呈上那種發光的料理…
“我建議你繼續進行三星考核！”涼子麗娜突然說。
“連場考核？這也可以嗎？”
玉川美紗一呆。
“當然，如果可以打分，你就是滿分通過二星考核。等會我們還要主持一場三星考核，你是第二位參加考核的廚師。”涼子麗娜頷首，旋即別有深意，瞟了一眼等候在考官席旁邊的夏羽。
夏羽倒是沒有什么反應，觀眾席上，薙切繪里奈卻皺緊眉。
她就是今天第一個申請參加三星考核的廚師。
而今出現了第二個女廚師，讓薙切繪里奈一下子感到了沉重的壓力。
對方的天賦才能，顯然并不弱于她！
再且，薙切繪里奈有著女人的第六感，不久后進行的三星考核，一定非常有意思，或許有第三位考核者出現也說不準。
玉川美紗在全場的目送下，輕松地離開考官席，去了休息區。
“喂喂！”
夏羽總算可以說話了，一開口，不止考官，場館無數雙眼睛都放在了他身上。即便有一顆大心臟，此時夏羽心跳也稍稍加快了。
“這就是我的料理！”
他把盤子放在了考官席上。
“魚丸？”堂島銀指指盤子，里面擺著三顆拳頭大小的肉球。
“是一種中華傳統美食，獅子頭。”夏羽不慌不忙答道。
“獅子頭？”
大部分廚師一臉茫然。
“獅子頭是淮揚菜系中的一道傳統菜，做法始于隋朝，最初的名字叫葵花斬肉，依照傳統做法，是將六成肥肉、四成瘦肉，加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩…”
夏羽干脆自己充當解說員。
堂島銀點頭，“這種中華料理，形式很自由吧？”
“可以這么說，加蝦仁，加蟹粉，或者直接把五花肉這味主食材，替換成其它東西，就比我現在做的這道鱈魚獅子頭！”
“我棄豬肉不用，將肉質最細嫩的鱈魚肉，去皮去骨，切成丁…”
話還未說完，就被堂島銀揮手打斷。
“你先不用介紹，等我們品嘗，給出評審意見！”堂島銀這般說，拿起了筷子。
神原正人和涼子麗娜，對他這道料理，似乎也不存有期待感，并未多說，同樣拿了筷子。
夾起一大顆肉丸，送到嘴邊，咬了一口。
“味道還不錯的樣子…”
堂島銀心中噫了一聲，原本是較為敷衍的應付，可隨著料理入口，他不禁坐直了身體，“使用烤箱烘焙的嗎？火候控制得很好，滿分！咦…好脆的口感，混在魚肉中的食材是什么？有點熟悉的樣子，這股生脆口感，讓這肉丸嚼勁更足了。除此以外，還有淡淡的洋蔥和雞蛋味，這種口感是怎么回事，越嚼越是好吃，唔，我的食欲又被喚醒了…”
心中自言自語評價著，堂島銀咽下嘴里的食物，目中透著一絲凝重，仔細觀察夾在面前的大魚肉丸子。
舌尖被茶和薄荷味刺激得分泌出更多的口水。
獅子頭頂部的紅色鮭魚籽，完好無損，堂島銀見狀，干脆張大了嘴巴，第二口就把大半個獅子頭咬掉，吞咽進口。
瞬間睜大眼睛！
味道更加強烈了，鮭魚籽一粒粒的，好似在舌尖蹦跳，歡呼雀躍。
強大的鮮味剎那侵襲口腔，不僅僅是鱈魚之鮮，另一種美味程度不下于銀鱈的魚肉，在一位特級廚師的味蕾中，顯示自己的存在感。
“小銀魚！”
咔嚓。
堂島銀手中的筷子，突然折斷。
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