第460章:神奇的淘米水

　　“多出來的食材，神來之筆！”

　　此時此刻，品嘗指導修改版海鮮濃湯的巨頭，腦袋里都冒出一句話。

　　“墨魚！”

　　關谷隆神經質喃喃念著，額頭青筋綻裂。

　　“為什么！”

　　他捂頭，一陣不信，“我在創作理想食譜時，也嘗試放進去許多海鮮食材，墨魚，魷魚乃至八爪魚都試過，但是，為什么，我的添加都是以失敗收場，多出來的食材，不僅沒給濃湯增添鮮味，還多出了雜味，使得‘旗魚魚鰭’和‘御手洗海盜’的融合被打破…”

　　堂島銀、薙切宗衛已睜開眼，望向發瘋了的關谷隆，心有戚戚。

　　想到自己的理想食譜，被人如此大刀闊斧修改，而且，這種修改還是真正意義上的改良…

　　一念及此，巨頭們無不是脊背冒冷汗。

　　這是要懷疑人生啊！

　　“秘密，就在許許多多的小環節修改上。”

　　夏羽說。

　　他嘴上叼著一條白白凈凈的墨魚觸腳，用了彈了彈，嚼著，等巨頭以及在場工作人員齊齊看過來，他才繼續笑說道：

　　“魚鰭，經過香煎，鮮味有流失，可香味提升不是一點半點，諸位在品嘗濃湯時想必也嘗到了那種香味吧？”

　　一群人點頭。

　　煎過的主材料，在燉煮過后，的確賦予了濃湯饒舌的濃香，那是簡單腌制的魚鰭所不具備的。

　　“在我看來，一道美食，蘊含著加法、減法的簡單運算。”夏羽輕笑一聲，對上關谷隆僵硬的眼神，“喂喂，不要用這種眼神，我是認真的！”

　　“香煎魚鰭，就是減法，我把理想魚鰭最原汁原味的鮮美砍掉一些，然后，加法才有施展的空間呀，所以我就把墨魚填補進來了。”

　　原汁原味的魚鰭，無疑是最鮮美的。

　　可惜。

　　幻想食材本身的極致風味太厲害，夏羽其實是用香料不等式整體看待一鍋濃湯。

　　鮮度是有上限的，所謂水滿則溢。

　　簡單說，就是在一個固定的圓里，填補食材。

　　旗魚的魚鰭占據大頭，御手洗海帶又占了三分之一，所以，其余普通海鮮食材只有不到三分之一的發揮空間。

　　夏羽這么一說，巨頭們有一種門戶洞開的恍惚感。

　　“哎！”

　　堂島銀拍頭，氣笑自己的愚蠢，遲鈍。

　　“這就是逆向思維啊！”他說，“我們，習慣了如何將幻想食材的風味發揮到極致，卻不曾想，幻想食材的風味，不僅要駕馭、限制，更是要運用簡單的數學計算，或加，或減呀！”

　　關谷隆往后退了一步，臉色發白。

　　“減、減法？”

　　“那海帶呢？”他緊接著盯住夏羽，顫抖地問，“御手洗海帶，為什么變得脆脆的，那么清爽可口？”

　　聞言，夏羽笑了。

　　“我其實很喜歡吃一刀涼拌菜，酸辣海帶絲。”

　　他笑著說：“這道菜里面，海帶絲就是清脆可口的。關鍵在于，蒸煮海帶時，一定要隔水，而且，要用淘米水泡發。”

　　“關谷先生肯定不知道，淘米水呢，真是一種神奇的東西，可以用來洗碗，可以清除砧板的腥臭味，菜刀、鍋鏟、鐵勺這些鐵質廚具用較濃的淘米水浸泡，可防止生銹…”

　　頓了一頓。

　　夏羽說：“其實不止海帶，用淘米水泡過的干筍、魚干，等等，太多了，很容易泡開和洗凈，之后又易于煮熟、煮透！”

　　他在煮熟、煮透上，咬重了字音。

　　關谷隆臉一紅，握緊拳頭。

　　巨頭們，紛紛對關谷隆投以不太對的眼神。

　　“原來如此！”

　　薙切繪里奈聽得秀眸發亮，“我說兩種海帶經過熬煮，口感、味道差別這么大，原來是關谷先生對‘御手洗海帶’的處理，存在嚴重問題，難道，海帶在入鍋熬湯前，沒完全泡開？”

　　更細的夏羽不打算講了，再細致就要牽扯到香料不等式的奧義。

　　“還有呢？”

　　關谷隆咬牙。

　　“啊，沒了。”

　　“沒了？”

　　關谷隆雙目噴火道：“之前你明明指出了至少十處的漏洞，現在，你只說了兩處！”

　　“其它的不重要，這兩個地方有大問題！”

　　夏羽揮揮手，視線移向聽呆了的景浦久尚，作為這場私下食戟的主持者，他立刻反應過來。

　　“總帥！”

　　景浦久尚望向薙切仙左衛門，見其輕輕地點頭，便揚聲喊道：“食戟的勝利者，是夏羽夏講師！”

　　菊池武藏張張嘴，可瞥見不遠處架設的一臺臺攝像機，臉色鐵青。

　　開弓沒有回頭箭。

　　輸了！

　　河上茂臉色很不好看，其余巨頭則噤聲，沉浸在夏羽修改關谷隆‘人生菜單’的震撼中，他們聽著漸漸遠去的腳步聲，看向少年講師迎向晚霞開門而去的背影時，目光中多了一種道不明的異樣神采。

　　是瞎貓碰上死耗子嗎？

　　完全不像。

　　似乎，他們亦可向少年講師“請教”，看看自己的理想食譜，人生菜單，是否真的達到了完美。

　　甚至有一兩位巨頭看向默然的關谷隆，眼中露出羨慕。

　　關谷是輸了，可他也不是輸的底朝天啊，至少有了敗者的收獲。

　　薙切仙左衛門對景浦久尚點頭。

　　于是，遠月食戟管理局的負責人，拿出一份轉讓文件，對周圍的巨頭說：“由于此次食戟的特殊性，諸位都要簽名，拜托了！”

　　河上茂、菊池武藏落在最后，很不情愿地，在文件上簽了字。

　　最后，總帥的印章落下，這份文件就生效了。

　　在停車場，揮手送走玉川姐妹，這對姐妹為他送來食材真是辛苦了。

　　“等、等等啊！”

　　夏羽轉身邁步向‘月天之間’而去，豈料薙切繪里奈從后方風風火火小跑而來，攔在他面前喘氣，粉頰帶著香汗，鼻息撩人。

　　“你的戰利品，不要了？”

　　繪里奈給他一記白眼，遞上文件袋。

　　“地契，轉讓合約都在里面了，董事會成員一致簽字。”

　　“從此以后，那座農場就從遠月割離出去，你滿意了吧，夏講師？”繪里奈郁悶說，“你贏了，我們薙切家反而吃虧。”

　　的確如此，再怎么說薙切家也牢牢掌控著遠月絕大部分的股權。

　　這塊土某種意義而言，有一半以上屬于薙切家。

　　“呼——”

　　手中拿著厚實的文件袋，夏羽松口氣，心中暗道：“下一次，那群巨頭就沒這么好忽悠了。正面碰撞用「必殺」菜品一決勝負，我的勝率有幾分呢？”