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第459章:觸爪的演繹

  夏羽抬頭,卻不料正對上一雙通紅的眼睛。

  噔!噔!

  往前走了兩步,關谷隆現在就是一頭躁怒的野獸,死死盯住夏羽。

  “你,現在證明給我看!”

  低聲咆哮著。

  自己的理想菜單被質疑,被人一口氣指出如此多的缺點,縱然是涵養不錯的巨頭也瞬間野獸變身。關谷隆是真的怒了。

  可以說,‘人生菜單’就是這些高階廚師們的名片。

  高階廚師實力如何,看‘人生菜單’就知道了,比如前菜用到了多少狩獵等級的幻想食材,比如,‘人生菜單’的八個位置,有多少位置懸掛了食譜上去。

  甚至有些龍廚師的‘人生菜單’都還在追尋中,不完整。

  “證明啊?沒問題!”

  對上關谷隆的雙眼,夏羽心中呃了一聲,他還是決定收斂一些,不再繼續刺激這位巨頭了。

  要是說,他已經可以自己烹調‘熔巖海鮮濃湯’,關谷隆估計要發瘋。

  于是。

  關谷隆移步到玻璃廚房,戴上了廚帽。

  工作人員推來第二輛推車,一尾沒被切掉魚鰭的‘四鰭旗魚’被搬運到工作臺。

  “開始吧!”

  他說。

  “咳!”

  “第一步,割魚鰭,腌制處理遵從原版。”夏羽立刻進入指導狀態。

  關谷隆下刀,把四個帶血的魚鰭割下,丟進冷水盆浸泡清洗,而后拿出,揮刀斬掉魚鰭尖端的骨翅,留下鮮美帶肉的部分,并剝掉皮,撒鹽,灑少許胡椒粉。

  到這,就到第二種主食材的處理了——

  ‘御手洗海帶’!

  “先取淘米水!”夏羽下指令。

  關谷隆照做。

  “海帶條先不用切,放進蒸籠,隔水蒸30分鐘!”

  “拿出海帶,用淘米水浸泡30分鐘,泡發后再蒸15分鐘,就可投進煮鍋熬濃湯了!”

  蒸海帶期間,夏羽思路清晰下達一條條指令。

  “煎魚鰭,平底鍋抹上一層橄欖油,注意油脂不能多,薄薄一層就可以…差不多了,已經煎了4分鐘,魚肉開始泛黃,七成熟,好!停火!”

  接下來,是蝦、貝殼類海鮮的處理,這些關谷隆做到了完美,無可挑剔。

  不過,夏羽的指導修改版,多出了一種海鮮食材——

  墨魚。

  在用平底鍋融化奶油,下洋蔥、大蒜煸炒時,夏羽火候調控往后延遲了3秒,倒入的白葡萄酒,又少了三分之一。

  很快就到了眾人暗捏汗的燉煮環節。

  魚鰭,海帶和其它海鮮食材,一股腦投進煮鍋中,可夏羽指示的聲音,依然顯得那么從容,不疾不徐地說:“可以放番茄醬了,一整罐全倒進去,水4杯,鮮奶油2勺,用大火煮開,之后轉小火,慢燉20分鐘!”

  “嗯,差不多,掀蓋,進行最后的調味!“

  夏羽頓了一頓,聳肩道:“至于鹽巴、黑胡椒的用量,由于我不在廚房里,關谷先生你品嘗,然后按照你的經驗收尾吧。”

  說完。

  夏羽口干舌燥,正打算轉身去取一瓶礦泉水,沒料到香風撲鼻,一個紙水杯就遞送到面前。

  也沒來得及細看是誰,接過紙水杯一口氣喝干,夏羽用手背隨意擦了擦有濕跡的嘴角,抬頭對上玉川美紗笑盈盈的雙眸。

  “奈斯!”于是夏羽豎起拇指,舒心。

  “還要嗎?”

  玉川綾香也僵硬地遞上一杯水。

  夏羽接過,再次喝光光。

  河上茂、菊池武藏一眾巨頭,冷眼看著。

  “關谷先生!”

  景浦久尚突然喊。

  巨頭們扭頭,這才發現玻璃廚房里的關谷隆,傻傻站著,手中拿著一個潔白小碗,碗里有湯色濃郁的海鮮湯,冒出熱氣。

  “關谷先生!”

  見關谷隆沒回應,景浦久尚再次嚴肅提醒:“請給菜品收尾!不要惡意拖延!”

  臉色一陣青,一陣紅。

  關谷隆吐了口氣,手顫抖著,往煮鍋濃霧中,灑進少許的鹽、黑胡椒粉。

  目睹此景。

  “發生什么了?”

  “好像,不太對!”

  反派巨頭驚聲。

  菊池武藏黑著臉,“難、難道,關谷隆的理想食譜,真被他改良了?”

  “再看看,再看看!”

  河上茂語氣也不復之前的鎮定。

  過一會,眾人圍住餐桌。

  這張大餐桌上,已擺了兩個裝豆腐的潔白陶瓷盤,兩口熬湯的煮鍋。

  干凈碗筷沿著桌子擺了一圈。

  關谷隆站在幾步外,拳頭時而握緊,時而松開。

  見狀,夏羽索性自己拿出湯勺,逐一給在場品嘗者,也就是評審們,盛上熱乎乎冒起的海鮮濃湯。

  “湯色,好像更紅了!”

  薙切繪里奈注視著碗里晃蕩的湯水,微微出神。

  “有什么不同嗎?”

  “不過,光看湯色和食材的處理,這鍋海鮮湯就摘掉了失敗作的帽子!”

  堂島銀、薙切宗衛在交流。

  “嘗嘗吧!”

  薙切仙左衛門首先舀起一勺濃湯,吹涼了,送進嘴里。

  嗯?!

  威嚴的雙眸猛然一瞪,嘩啦。

  遠月總帥的「衣襟綻裂」,來得那么突然,那么迅速,驚呆了外圍一群工作人員。

  景浦久尚吃驚不已。

  “燙!”

  堂島銀喝下一勺湯汁,健美面容卻染上紅霞。

  這種西式濃湯不止有濃濃的海洋風味,奶油、洋蔥、番茄醬和白葡萄酒,簡直就是湯汁的基底旋律,不,應該說是混合的演奏。

  “煎到七成熟的魚鰭,好像給濃湯增添了不可思議的香味,等等,海帶?海帶呢?”堂島銀用勺子舀起一條已切成細絲的海帶,送進口嚼了嚼,目露震撼,“完全不同!之前的‘御手洗海帶’,被煮軟了過熟,沒有現在這種生脆可口的口感…”

  牙齒一咬,海帶絲在口腔中應聲折斷,又鮮又脆。

  眼睛漸漸迷離。

  在海妖的魅惑歌聲中,堂島銀仿佛去到了一片奇幻的海洋,他就是掌舵的船長,此刻正被歌聲魅惑,不由自主的駛向傳來聲音的礁巖。

  夜色中,他看到了,體型修長嬌軀裸露的海妖在礁巖上彈奏七弦琴。

  突然,甲板傳來騷亂聲。

  “快看——”

  “海洋在震動!”

  叫聲有點熟悉,堂島銀看去,發現是身穿水手服的遠月巨頭們,他們一個個奔到甲板側舷,看著在夜色中陣陣蕩開漣漪的海洋,面露恐懼。

  尖叫聲,魅惑水手的海妖跳水而逃。

  一根長長的,滴流粘液的巨大粗手,猛地從深海破浪而出,有幾位巨頭還沒反應過來,就被粗手捆綁抓進了海里。讓堂島銀瞪大眼睛的是,這些觸手被許多閃亮的海帶纏繞著,似乎是怪物從深海攜帶而來的。

  女妖們在不遠處的海面浮頭,瑟瑟發抖,祈求不已。

  “大袞啊,深海之王,您是如此強大,您是如此雄壯,深淵的陰影海都裝不進您那偉岸的身軀…”海妖用清脆動聽的音調,高聲贊美徐徐冒頭的巨大怪物。

  現實。

  遠月總帥,薙切仙左衛門盯住勺子上的一小塊墨魚肉,這塊肉帶著一些須腳。

  “多了一種海鮮食材,濃湯,更具侵略性了啊!”

  目中寫著驚愕。

夢想島中文    重生日本當廚神
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