第360章:關于理念的爭論
合格了嗎？
聽到少年主廚如此問，眾人都豎起了耳朵。
“合格？”
秋山弘、英迪拉和神原正人一怔，不約而同地搖頭。
“什么情況？”
夏羽能冷靜，觀眾就未必了，一片嘩然之聲，尤其是遠月學生團、教師團，不少人已經慘然捂頭。
但嘉賓席反常的寂靜。
專業廚師更明白，剛剛令三位考官那般上癮般的沉溺。“不合格”料理做得到嗎？
玉川綾香站起來，就沒有坐回去的意思，周圍廚師也沒有再對她投以尊敬的視線，一個個摒住呼吸，目不轉睛，看著臺上穩如泰山的少年。
“我現在不想立刻給你的料理，下最終評價…”
秋山弘搖搖頭，對上夏羽看過來的探究目光，嘴角掀起感興趣的笑容，“我更想知道，你是怎么將「杏仁卷心菜」這種幻想蔬菜，融合在藥膳粥里面，而粥里又沒有一絲一毫的蔬菜葉…”
聞言。
夏羽反倒愕然，“這不很簡單嗎？我先將這種幻想蔬菜切碎，用干凈安全的紗布包好，等粥進入小火慢燉時，再把紗布投到粥鍋里。”
聽他這么一說，三位考官面面相覷。
“很奇怪嗎？煮蔬菜高湯怕濾除食材麻煩，也會用網布將食材裝好再投入煮鍋中的吧。”
嘴角抽搐著，秋山弘道：“就這么簡單？沒有融合的秘訣？注意，我說的是融合，你為什么敢大膽將這種幻想蔬菜，融進自己藥膳里面？”
“「杏仁卷心菜」，野菜的一種，屬于十字花科。”
夏羽隨口說卷心菜的藥理。
“就和普通卷心菜一樣，性平，味甘，歸脾、胃經，有很高的食療保健價值，補骨髓，潤臟腑，而且呢，我肯定經常吃卷心菜，對皮膚美容也是有功效的，它能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑出現。世界衛生組織推薦的最佳食材中，卷心菜排在第二隊列…”
聽著，秋山弘額頭隱隱冒黑線，趕緊揮斷夏羽的長篇大論。
“說重點！”
“重點就是，你是怎么把「杏仁卷心菜」融進粥里的？”
他被吊起胃口了，看向夏羽的目光，含著幾分怨懟。
心思活絡的觀眾、專業廚師，這會已經聽出不對了，秋山弘反而去關注「杏仁卷心菜」，仿佛完全遺忘了身為主食材的「極樂米」。
“四神粥，薏仁、蓮子、芡實、茯苓，加上卷心菜和杏仁味，你是怎么把它們融合的？”秋山弘忍不住了，干脆開門見山問。
“構架！”
夏羽只是吐出這兩個字，“秋山閣下，它的融合，和「極樂米」是一個道理！”
“不對吧！”
神原正人在旁指正，“你降服「極樂米」依靠的，可不僅僅是構架，還有那種奇妙的面點廚技，加上你一貫擅長的火候技巧…”
“沒錯！暴力的火焰，飛練的白蛇！”英迪拉附和道，“是真正用技巧降服！構架只是其次！”
“不對！不對！”
秋山弘搖頭，“依我說，構架才是這道藥膳粥料理最大的亮點！”
英迪拉、神原正人據理力爭。
這下子，審查席的三位考官，立刻涇渭分明的，劃分為兩大陣營。
但奇怪的是，考官們爭論的，不是合格不合格的問題，而是在堅持自己的品評觀點，為了藥膳粥所謂的最大亮點，爭得面紅耳赤。
“火候和旋轉攪拌技巧才是降龍棍！”英迪拉冷哼。
“構架！”
秋山弘有點煩躁了，一向給人風度翩翩的他，從未有過這種急躁表現。他右手五指在審查桌的桌面來回敲動，一直搖頭，“技巧無法復制！但是構架可以！這也是夏主廚藥膳粥最大的亮點，其他廚師就算沒有夏主廚一身的技藝，也可憑借食譜的構架，最大限度將料理還原！”
“我說了…”
英迪拉惱怒。
一男一女兩位麟廚師，眼看有爆爭吵，一言不合就進行食戟的趨勢。
夏羽、千代愛知在臺上看得傻眼。
本來神原正人也是爭論的一份子，但是，當兩位麟廚師占據主旋律，他只能默默退出，和夏羽大眼瞪小眼。
“到此為止吧！”
突然，一個沉悶的蒼老聲音，阻止了即將演變成大戰的爭論。
這就是理念之爭了。
秋山弘明顯站在料理構架這邊，角度比較整體。
而被稱為當代香料女帝的英迪拉呢，本身香料搭配，就以技巧和經驗為先，其次再談公式和構架。她自然而然站在技巧這邊。
“總帥大人！”
千代愛知見狀驚喜，喊道。
遠月總帥，霓虹美食界的‘食之魔王’，不知何時，抱臂站在了審查臺下。
“這老家伙…”夏羽松了口氣。
霓虹美食界執牛耳者站出來，那局勢就好控制了。
果然。
秋山弘、英迪拉不得不停下，向薙切仙左衛門微微低頭。
嘴唇囁嚅著，秋山弘也知道自己剛剛的舉止，有份，可他認為自己做得沒錯，就和戰國時那爭鳴的百家一樣，為了各自的理念，爭論算什么？一言不合就食戟的情況，太多了。
好在同處一個體系機構，不致于撕破臉。如果對方是‘美食會’或者黑暗料理界的麟廚師，秋山弘恐怕控制不住食戟的了。
英迪拉冷冷一哼，撇過頭。
會館早就鴉雀無聲。
薙切仙左衛門直搖頭，噠噠噠，木屐踩踏地面的聲音，清脆響亮。
他徑直走到擺著瓦鍋的推車前，掀開蓋住瓦鍋的木板。
“嘩——”
嗅著猶如怒龍般奔騰而出的，猶如實質的氣味，薙切仙左衛門眉眼跳了跳，貫穿右眼的刀疤，變得更加猙獰了。
“我可以嘗嘗嗎？”遠月總帥開口，并對夏羽投以閃爍的目光。
“當然，您嘗！”
夏羽微微一愣，旋即在臺上擺了個請的手勢。
場邊的廚具管理處，頓時匆匆跑來一名女性工作人員，為仙左衛門遞上一副干凈的碗勺，并準備拿起大勺子，為遠月總帥舀起粥，卻被揮手阻止了。
“我自己來吧。”
仙左衛門拿過大勺子，往瓦鍋里一撈，于是滿滿一大勺的煉乳粥，就將瓷碗裝滿。
手一抖，大勺就掉進瓦鍋中。
出鍋的粥改換了面貌，仙左衛門低頭仔細觀察，眼睛中刻寫著名為震撼的色彩。(