第326章:進化的雕刻

　　勝負的確難以判斷。

　　三張廚臺，三位廚師，每位廚師都是專注的，對外界的竊竊私語不予理會，完全沉浸在自己的料理世界。

　　“嗞嗞…”

　　這時，一股濃郁的海洋鮮香味，撲鼻而至。

　　眾人目光頓時被武井真司吸引過去。

　　武井正用平底鍋，煎炸龍蝦肉。

　　也不知武井是如何操作的，‘啤酒龍蝦’的蝦殼，幾乎保持原狀，但蝦肉已經被取出，共用有三段較粗的肉，其余細小的肉塊，放在角落的盤子里，棄而不用。

　　焯煮了的龍蝦殼，無疑是呈漂亮的金黃色澤，看過去就令人食欲大開。

　　同樣的，焯水了的蘆筍，放置在另一個小盤子里，冒出絲絲熱氣，這些蘆筍待會就用來墊盤子，充當擺盤的裝飾物。

　　平底鍋里的橄欖油已經沸騰。

　　取了玻璃器皿，里面裝著白乎乎的‘脆獎’，武井真司面色嚴肅，對待每一個工序都無比認真，那虔誠的眼神，仿佛正在雕繪一生巨作的藝術家。

　　白色漿液覆蓋了三段龍蝦肉。

　　接著，也不用工具，就用雙手，抓頭抓尾，6續將三段龍蝦肉放在平底鍋里。

　　霎時間鮮味滾滾涌出！

　　輕輕地嗅一口，極星寮的小伙伴就迷醉了。

　　看直播看錄播是一回事，現場聞到味道又是另一回事。

　　那股香味令他們不受控制的沉浸進去，只是味道而已，就讓他們渾身酥軟，眼前徐徐拉開一副深海的瑰麗畫卷，整個人似乎都被海洋環抱著。

　　“這就是來自海洋的幻想食材啊…”

　　幸平創真攥緊了拳頭，目中流露出興奮之色，忍不住地想：“如果有一條‘啤酒龍蝦’放在我面前，我該如何處理呢？”

　　未知的，陌生的，夢幻般的食材，對廚師來講比什么金山銀山更具吸引力。

　　從開學之初，由夏羽和司瑛士對決的‘白毛辛德瑞拉牛肉’，再到現在的‘啤酒龍蝦’，不知不覺，夏羽在積累對戰經驗，廚藝經驗的同時，幸平創真這位食戟豬腳，以及一大群小伙伴，同樣在累積閱歷，悄然間成長著。

　　他們的眼界已經出普通遠月一年生太多。

　　不止幸平創真，田所惠、榊涼子、森田真希，等等，包括性格跳脫的吉野悠姬，也安靜下來，目光閃爍著智慧的光彩。

　　普通食材，已經無法滿足這些年輕而富有朝氣的廚師！

　　“遠月這一屆的學生，素質很高啊！”

　　廚房突然間安靜得詭異，馬斯視線掠過在思忖的一色慧、小林龍膽和薙切繪里奈，再看看極星寮眾人，心中暗暗吃驚。

　　別忘了，拋開‘美食會’身份不談，他可是貨真價實的奧蘭多副校長。

　　此刻，一股名為忌憚的情緒，在馬斯心底滋長。

　　或許這一屆的學院爭霸賽，是遠月奪魁。

　　十分鐘后。

　　武井真司將之前用蒜、洋蔥和淡奶油調制的醬汁，澆淋在盤子里的龍蝦肉上。

　　最后，灑上碾碎的紅胡椒。

　　“叮！”

　　他拍了擺在一旁的傳菜鈴，對上眾人的目光，總算流露出一絲笑容。

　　“我的料理，完成了！”

　　說著，解下圍裙。

　　武井率先看向最后動手的長谷一郎。

　　長谷一郎站在廚臺里，笑瞇瞇地，身前擺著的幾個盤子，裝了未煎炸的鮮綠蔬菜，而面前的油鍋呢，已經咕嚕嚕沸騰。

　　天婦羅炸制食材的油溫，一般在16o19o度之間，高于o攝氏度的話，油脂就容易出現變化，冒煙，產生各種有害物質，所以，掌控油溫，對于學習天婦羅料理的廚師來講，是必學的一環。

　　沒等眾人詢問，長谷一郎就笑瞇瞇道：

　　“天婦羅，還是要現炸現吃的。”

　　“一般來說出鍋3o秒內是最佳食用時間。”

　　簡單說，就是要趁熱吃。

　　眾人聽懂了。

　　“那么，長谷先生，這是什么？”小林龍膽咽著口水，指向架在另一個灶臺上的煮鍋。

　　鍋子里，有蘋果片，有橙子片。

　　同時，隨著火的加熱，一股香料氣息縈繞不散。

　　“嗯？丁香，香葉，豆蔻粉…”

　　馬斯旁邊的伊麗莎白，挑挑眉，嗅了一口香氣就說道：“還有股自然清爽的酸味，是蔓越梅干？”

　　“等等，肉桂！肉桂棒！”

　　這位西方白人靚麗女性，一下把鍋里的香料成份，全部辨析了出來。

　　再看看鍋里的暗紅色液體。

　　“酒嗎？”

　　薙切繪里奈喃喃道：“煮紅酒？”

　　“是的，就是煮紅酒。”馬斯回答，同時對長谷一郎投以驚疑不定的目光。

　　聽起來不可思議。

　　以民眾的認知，好像就燒酒、清酒可以煮熱了喝，但實際上呢，紅酒也是可以溫煮的，不過，紅酒要添加一些東西，溫煮了才更有風味。

　　“沒想到擅長酒釀料理的長谷先生，也掌握了西式的溫酒烹調法！”

　　馬斯道：“據說古希臘人最先明熱紅酒，當時希臘人提倡節儉，不浪費糧食，看到喝不完的紅酒留在餐桌上，就試著添加香料煮了喝！”

　　“然后，到羅馬時代，羅馬人繼承并改良了熱酒的方法，加蜂蜜、胡椒、香葉乃至藏紅花烹調，令熱紅酒風味更佳！”

　　眾人恍然。

　　原來是一種古老的烹飪方式。

　　爐灶的火很小，以小火熱酒正合適，否則沸騰了，酒精就會揮。

　　這過程大概需要2o分鐘。

　　于是，包括武井、長谷在內的一群人，都紛紛看向夏羽的廚臺。

　　面面相覷。

　　夏羽沒有動手切生魚片，而是持握一把銀亮的小刀，對著不知何時搬運在廚臺上的，兩米見方的冰疙瘩，刻刻畫畫。

　　“嗞！”

　　“嗞！”

　　雕刻刀劃過冰面，銀亮的刀身，就如穿破白紙那樣，悄無聲息鉆進冰塊內部。

　　就在刺耳的聲音中，夏羽專注地工作。

　　這么高強度的雕刻，實際上挺吃力的，這塊冰比之上次在交流課堂上的，又大了一倍，這也代表他對冰雕的雕刻掌控度更強了，可以嘗試去雕刻更大的作品。

　　雕什么好呢？

　　按照腦中原版的食譜，對冰雕要求并不高，或者說，冰雕只是邊緣的東西，對一道料理的品質沒有什么重要影響。

　　但是，冰雕在夏羽這里，就截然不同了。

　　雕成山丘多么土氣啊，沒有一點技術含量，明明有時間有技術，不去追求完美，夏羽就過不去心理那關。

　　而雕龍的話，又顯得重復，夏羽自己雕刻都會厭煩。

　　所以么，夏羽正在雕刻的，是一種全新的冰雕。

　　就依照腦海的圖像，一筆一劃，細細雕琢。

　　“做刺身的話，為什么要冰雕呢？”

　　“冰塊的確可以鎖住魚片的鮮味沒錯，但重心放在雕刻上，是不是錯了？”

　　正當眾人不解時，夏羽驀然收刀，并徐徐伸出手掌，輕輕拍在冰面上。

　　剎那，大雪崩，冰塊嘩啦脫落。

　　廚臺上，一種生物展露了神韻，令在場眾人失神。(