第283章:大魔術熊貓豆腐
堂島銀、神原正人還在。
“一色，去收拾1號包間。”
夏羽拿了文件袋，隨口吩咐，接著便走進2號包間。
一色慧注意到他手中提著之前的豆腐木頭模具，目中頓時寫滿了好奇。
前面夏羽把‘魔幻麻婆豆腐’端到隔壁的本店，讓幾位遠月實習生吃了，唯獨把這個木頭模具和里面的料理，拿回了廚房，而如今再次端過來，毫無疑問是準備招待貴客的。
“好像叫‘大魔術熊貓豆腐’吧？”一色慧心想。
VIP精品菜單中，共有三道豆腐料理。
其實‘魔幻麻婆豆腐’和‘霜降魔幻麻婆豆腐’，可以歸為一系，那么，第三道的‘大魔術熊貓豆腐’，是什么樣子的呢？
這也是夏羽將模具放在2號包間茶桌上時，堂島銀、神原正人和涼子麗娜的疑問。
“大魔術熊貓豆腐！”
“我剛剛研究出來的豆腐菜品，馬斯把它推掉了，你們要嘗嘗嗎？”
夏羽問三人。
“試菜么？當然沒問題！”堂島銀爽朗回答。
“既然來了，那也不能白跑一趟。”
神原正人亦是露出笑容。
沒有拖泥帶水，把準備好的白色陶瓷盤，擺在桌面。
咦，這下子，三位大佬疑惑了。
“怎么有竹葉？”
“是擺盤裝飾嗎，好像又不太對。”
涼子麗娜沒說話，掃視把盤子擺滿了的翠綠竹葉，接著看向旁邊的木頭模具。
“熱的？”她指了指。
三位大佬，皆是特級名廚，自然能察覺到從模具內部不斷散發而出的熱氣。
“對，熱的。”
夏羽笑了笑，咔的一響，他打開了某個鎖扣，模具底層就像是一格可移動抽屜，被他取了出來，格子里是一小盆炭，由于放置時間比較久了，只有兩三塊木炭還在燃燒，其它的都變成了灰白的炭灰。
接著，把模具套在盤子上，雙手握住頂端的兩耳，忽地一抬而起！
木頭模具來到半空，而茶桌上的白色陶瓷盤上，驟然出現一整塊黑白分明的豆腐！
說是豆腐，其實更像是隔層的糕點，一層白，一層黑，如此相間。
一絲隱藏不住的香味，擴散在空氣中。
堂島銀嗅了嗅，只感鼻子冒煙。
“還是麻婆醬汁？”他隱約有點失望。雖然外觀是顛覆了，但是，堂島銀認為‘霜降魔幻麻婆豆腐’已經達到豆腐料理的最高處，其它豆腐料理，恐怕很難超越了。
夏羽將三人的表情變化，觀察在眼里，不由暗暗一笑。
“知道它為什么叫‘大魔術熊貓豆腐‘嗎？”他問。
“熊貓，我沒猜錯的話，就是‘黑白分明’了！”神原正人說。
“那么魔術…”
堂島銀、涼子麗娜，不約而同地盯住被豆腐壓在底下的竹葉，眉頭微微一挑。
見狀，夏羽暗道不愧是頂尖的特級名廚，一個個眼力強悍。
手突然動了起來。
嗖嗖嗖…
只剩下殘影，一只手繞著陶瓷盆，將原本墊在底下的竹葉，悉數拔出，這過程也就兩三秒鐘。
“咔！”
在三位大佬還沒反應過來時，一整塊的黑白豆腐，陡然綻放光華！
絲絲縷縷，刺目的光線，從豆腐中滲透而出！
注意看的話并不難發現，光線在豆腐塊表面構成了嚴整的網格！
緊接著，整塊的豆腐，像是倒塌的積木建筑，在短短一眨眼的功夫后，就碎成了一小塊一小塊的，鋪展在白色陶瓷盤里。
并且，香濃的紅色麻婆醬汁，隨之流淌而出，遍布盤子。
這，才是‘大魔術熊貓豆腐’的真容！
“不錯！”
堂島銀有種眼前一亮的感覺，忍不住贊道：“這道菜品，延伸出一種‘美食之趣’，就像是魔術那樣，可以讓食客體驗探究謎底的過程，最終取出竹葉，見證料理的蛻變，同樣能獲得精神上的滿足感！”
“是不錯。”
神原正人語鋒一轉道：“但美食的靈魂，還是在于‘味道’！如果一味的追求什么魔術，什么外觀，什么視覺效果，那就是舍本逐末了！”
“要從哪個開始吃？黑白兩色的味道，應該不一樣…”涼子麗娜說。
“先吃哪種都可以。”
“那我就先嘗嘗一塊黑的吧！”
堂島銀說著，下勺，舀起一塊黑色的豆腐，料理剛進口，他一臉驚容道：“這、這是甜的豆腐！”
不用牙齒，舌頭一卷，滑滑嫩嫩，口感絕佳的豆腐，就帶著驚人的熱量在舌頭融化，接著下吞，熱流就順著喉腸，直到胃袋里。堂島銀抖抖身子，發自內心的舒爽。
“除了甘味之外，還有濃濃的香潤美味…這種豆腐，太奇怪了，但又好吃！”堂島銀怔住，目中仿佛出現兩只可愛的熊貓，正向他遞來甘蔗，咔嚓一口咬下甘蔗，甜味立刻溢滿了口腔。
“好吃！”
旁邊，神原正人和涼子麗娜也含糊不清地道。
“這是我用黑豆和黑砂糖精心制作的黑甜豆腐。”夏羽笑吟吟道。
“地道的蜀川麻婆醬汁，不，這是改良了的，具有強烈個人風格的醬汁，延續了你一貫的‘火焰’和‘香料’印記，也難怪味道如此的充滿爆發力…”
掏出手帕擦了擦汗，神原正人贊不絕口。
“整個舌頭噼里啪啦燃燒了啊！”
堂島銀豁然起身，當場就扒掉自己的西裝外套，乃至連同襯衫一起脫下，露出魁梧強壯的古銅色上半身。
喂喂！
夏羽不禁吐槽，還有女士在場呢，他喵向涼子麗娜，卻見這位巨頭只顧得悶頭吃，不時停下來，香汗在白皙的鼻尖凝聚，喃喃道：“淋漓盡致的辣，加上把舌頭味覺都麻醉了的‘山椒’的麻…”
“紅，黑，白！”
“醬汁和豆腐，完全的融合了啊！”
涼子麗娜覺得自己的口腔，掀起波狀的麻辣狂潮，太勁爆了，以致于濕身了，衣褲粘乎乎的感覺讓她很怪異，臉頰不知是熱的還是辣的，爬上誘人的酡紅。
半晌。
三人端坐在茶桌前，打量空掉的木箱模具，傾聽夏羽的講解。
“原來如此…”
“是木框底部的一層竹網，讓豆腐塊脫離木箱時，順帶切割成塊了啊。”
“底層鋪上一層豬油板，然后灌進黑豆腐，再覆蓋一層豬油板，灌進白豆腐，如此依次循環，最后‘千層豆腐’的準備工作也就完成了！”夏羽道。
堂島銀依舊光著上半身，手托下巴道：“炭火在木箱底下烘烤，讓一體的木箱變成蒸籠，原本用來間隔豆腐的豬油板，就會漸漸融化，滲透到豆腐里面…”
“奇思妙想！”
“關鍵就在這個木箱模具！”堂島銀目光灼灼道，“這是豆腐的模具，亦是烹煮豆腐料理的‘蒸籠’，制作和烹制過程，都在同一個工具里進行！”
房間接著一陣沉默。
“可惜！”
神原正人惋惜。
“它與完美的‘霜降魔幻麻婆豆腐’，還是存在差距的。”
“不過…”
說著，包間三位大佬，都用一種期冀的目光，盯住夏羽問：“如果，我說如果，能把‘霜降豆腐’融進這道菜品里面，再去尋找黑色的幻想大豆，制作黑色的幻想豆腐食材…”
“是啊！”
夏羽也知道差距的存在。
雖說都是紫色食譜，但他改良的《霜降魔幻麻婆豆腐》已臻至完美。
只有同樣完美的料理，才有資格放在一起比較。
改良，又提上了日程。
但這次的改良工作，難度更高，普通黑豆制作的黑豆腐，無法與白色的‘霜降豆腐’相融合，那么他勢必要找到另一種黑色的幻想豆腐，或干脆尋找原材料自己做。
“我記得，‘霜降魔幻麻婆豆腐’定價是50萬日元吧？”
堂島銀提醒道：“多加一個零才合適！”
“大魔術熊貓豆腐，就是半價，250萬日元。”
夏羽也感覺自己菜單的定價有問題。
前有曹淳、史密斯，后來又有今天的馬斯、堂島銀，這些特級名廚都說他對菜式的定價有問題。
也無怪夏羽對行情不了解。
實際上呢，他跳級跳得太快，一個月前只是二星廚師，現在卻是‘準’特級廚師了，在美食界耕耘不久，缺乏經驗也是正常的，所以，夏羽也就從諫如流，干脆把菜單本子取來，向面前三位大佬咨詢，這可是免費的權威專家咨詢。
“火焰烤豬才20萬日元？你想血虧嗎？”
很快，堂島銀就哭笑不得，指出菜單的一個大漏洞。
“我記得你的‘火焰烤豬’，是需要用到一頭全牛的吧？那頭牛經過大火炙烤，牛肉不可能再去做精品菜了，等同于廢掉。”
“如果是頂級的和牛，一頭就有幾百萬日元到千萬日元，就算是普通的牛，價格也不便宜啊！”
“改！”夏羽咬咬牙。
“升龍餃、天雄炙青魚，可以提高到100萬日元…”
“九翎火鳳，火焰龍卷魚翅腸，你獨創的食譜，只有你的餐廳能吃到，每日限量，價格理應和‘霜降魔幻麻婆豆腐’一樣，500萬！”(