第132章:真希的秘密花園

　　“洋蔥、蒔蘿、黃油、奶酪，混合攪拌而成的餡料…”

　　一色慧同樣吞咽了小塊鰆魚派。

　　烤得酥脆的面皮，被牙齒咬破，接著是包裹著鰆魚片的餡料。

　　最后，千呼萬喚始出來，香脆可口的鰆魚片，汁濃味美。

　　好不容易吃到了核心區域，事到臨頭，一色慧卻發現口腔，乃至整個人都在小幅度的顫抖，似在害怕，又在期待，很糾結復雜的心情。

　　徘徊了一圈，牙齒終于咬下！

　　一色慧瞳孔放大，有些渙散。

　　隱隱約約，他見到了一座神秘的庭院，耳邊繚繞著似近似遠的孩童笑聲。

　　時間大概是初春，天氣還有點冷，一色慧不顧光著身子的自己，赤腳在庭院中奔跑，嘩啦，穿過層層簇密的枝葉，視野豁然開朗。

　　庭院外面是一片望不見盡頭的蒔蘿花園。

　　三月下旬，四月初，正值蒔蘿開花結果的季節，一位身穿白色洋裙的少女，正在田地上，背對著一色慧，緩步而行，姿態優美，好像是下凡的天使。

　　“等等我——”一色慧飛奔而去，卻發現少女與他越來越遠，正當他不知所措，即將放棄的時候，少女停在了一條冰雪尚未消融的溪流前。

　　一色慧氣喘吁吁過去，少女聞聲回頭，臉上掛著溫柔的微笑，聲音好似玉珠落在心頭，“你終于來了，我等你很久了…”

　　畫面戛然而止。

　　一色慧沒有看清少女的容顏。

　　不知不覺，嘴里的食物已經吞咽下去。

　　持握刀叉的手，在顫抖。一色慧牢牢盯住盤子里，只切了一小塊的‘起酥鰆魚派’，內心掙扎，竟鼓不起勇氣吃上第二口。

　　“怎么，不好吃嗎？”

　　森田真希微微歪頭看他。

　　深吸了口。一色慧放下刀叉，側過頭，抹了抹眼角，十分勉強笑道：“很好吃，但我不想再吃了…”

　　一色慧轉而去打量其他人。

　　吉野悠姬是最豪放的一個，一邊下刀叉，大口吃著，一邊在哽咽，渾然不顧自己的形象，“這種感覺，到底是什么啊！咬開一層層面皮的時候，我的心靈，好像也被人用手溫柔的一層層剝開，防護全無！”

　　“我見到了秘密花園！”

　　“有一個女孩在那里等我！”幸平創真睜開眼，突然這么說，然后呃的一聲，回過味，四下張望，“我剛剛說了什么？”

　　一色慧只是拍了拍他的肩膀。

　　“沒有人在等你，也沒有人在等我！”說出這句話時，一色慧內心是苦澀加崩潰的。

　　森田真希的料理，給他造成了成噸的心靈傷害。

　　“那為什么…”

　　幸平創真脫口而出，可沒說完，又止語，怔怔盯住盤子里的‘起酥鰆魚派’，好半天才露出清爽的笑容，“原來料理，也可以傳達這么強烈的心意啊！”

　　“森田，你很厲害！”

　　“這道‘起酥鰆魚派’，比你一個星期前在考場上的作品‘帝王蟹厚蛋燒’還厲害！”幸平創真豎起大拇指。

　　田所惠、榊涼子在偷偷抹淚。

　　“什么啊！”

　　把刀叉一放，吃完了整塊糕點的吉野悠姬，白皙的手掌胡亂在臉上一抹，吸吸鼻子，就帶著一絲顫音大聲嚷嚷道：“真希醬是我的！以后就由我保護你，真希醬！”

　　說罷，她湊到森田真希身邊，以商量的語氣悄聲說：“真希，以后做料理的時候，能不能別發狗糧了？即便不含廚師心意，你的料理，味道也是頂尖的吶！”

　　手機畫面另一邊，夏羽、青木宗太安靜看著極星寮一群人享用美食。

　　“一個好苗子！”

　　青木宗太把品嘗者流露出來的表情，盡觀眼底，而后這么評價。

　　“當然！”夏羽也笑了，“真希，還有另一個綁著麻花辮的少女，就在那邊，看到沒有？她們都有了各自的廚心雛形。”

　　“嘖嘖。”青木宗太嘿道，“看來邀請兩個年輕人當副講師是很不錯的。你們和學員打成一片，更容易潛移默化引導他們。”

　　“青木講師，請您評價森田的料理吧。”

　　手機傳來一色慧的苦笑聲。

　　“評價么？”青木宗太是位特級廚師，知識豐富，雖然沒吃到料理，可是通過觀察，還是能得出一些結論的。

　　“就簡單說吧。”

　　青木宗太摩挲下巴，道：“從起酥或法式千層派的面皮制作手法看，這位女學員的面點基礎，打得很牢固，無可挑剔。”

　　“你們注意到餡料里的鰆魚片了么？這就是構成料理秘密花園的核心！”

　　他看住畫面中的森田真希，笑道：“具體的料理技法，你自己說吧。”

　　森田真希妙目看了一眼夏羽，見他含笑點頭，于是唇角揚起愉悅的弧度，輕聲道：“首先，我截取鰆魚肉時，是去皮了的，并把魚肉放進平底鍋用橄欖油煎炸到金黃色。”

　　“在用千層派皮包住鰆魚肉之前，將雞蛋打碎，去掉蛋清，只留蛋黃的蛋液，用刷子將蛋液刷滿魚肉片，包括周圍的面皮也要刷…”

　　眾人若有所悟。

　　“原來鰆魚肉片煎過了，才放進烤箱。”幸平創真驚道，“難怪魚肉片里的水分都被鎖住了，這才是保持魚肉鮮美和柔嫩的秘密！”

　　過一會，等他們消化完了，青木宗太突然說：“醬汁也不可忽視。”

　　“眾所周知，在西餐中為主食材淋上醬汁調味，是十分普遍的料理環節。各種醬汁經過廚師的巧手和秘方，成為了食客大快朵頤的催化劑。普遍來講，所有的醬汁，都是由紅醬、白醬、蛋黃醬和燒烤醬等幾種基礎醬料演變而來的…”

　　隨著他的言語，極星寮眾人，包括夏羽，都盯住真希灑在料理中的醬汁。

　　一色慧伸指，點了一抹白色的醬汁在指尖，放在舌頭品嘗。

　　“荷蘭醬？”他喃喃道。

　　“其實就是一種蛋黃醬的改良版本…”森田真希怪不好意思的，小聲說，“打碎雞蛋，只要蛋黃，加入鹽、黑胡椒調味，攪拌均勻，另外用檸檬汁和等量的白酒醋混合煮沸，趁熱倒進蛋液里面，攪拌不能停，之后還要加融煉好的奶油、龍蒿草，繼續攪拌…”

　　“龍蒿草？西歐著名傳統香料之一，難怪有辛辣味！”

　　夏羽在手機這端恍然道。

　　荷蘭醬，全稱是荷蘭酸辣醬，這種醬汁，能最大限度勾起品嘗者的食欲，提升口感。

　　醬汁也算是一把鑰匙，引領極星寮眾人，破開千層派的皮層，去到真希營造的秘密花園，品嘗享受內里的餡料、鰆魚肉。(