三十七 準備出發
當你已經認為即將放棄的計劃出現了轉機，實在是很好的體驗，江敏興沖沖的往娘家趕，昨天還跟老爸和羅叔叔說了，不要給她弄黃豆和綠豆了，如今看來，還得要啊!
由于天氣的轉暖，路上的泥土變得更加的松軟，車子騎過去，一定要非常的小心，陷入松軟的泥土里，代表著車子會失去控制。所以這一路上，江敏騎得非常小心，摔傷了到沒什么，可是如果摔壞了衣服，損失可就真讓人心疼了，她真的不想穿著帶補丁的衣服。
江敏今天還帶著自己做好的幾個成品塑料袋送給老媽，也順便讓他們看看。江敏的禮物并沒有得到老媽的多少夸獎，在她看來，也只有裝豆芽的時候，才能用到這個東西，而且那么薄，根本裝不了什么。不過，能賣豆芽也就可以了。
“小敏啊！其實你也不用上火，我和你爸都說好了，不行的話，就找人給你辦個城市戶口，找個臨時工干干，你看你現在！”
“怎么了？”江敏覺得自己活得有勁兒巴拉的，挺好的啊！
“也未必能成，你說你費了這么大的勁兒，要是不成咋辦？咱們家還能餓著你？再說了，養豬養雞也能掙錢，你說你圖啥？”梁二珍真破這買賣不成，女兒受到的打擊太大了，
“圖啥？賣了孩子買猴兒，就圖個玩兒！哈哈…”沒等逗笑老媽，自己先樂得哈哈的，
梁二珍也笑了，看女兒這個樣子一點事兒都沒有，她可以放心點了，一直在旁邊幫忙的李淑華也看著婆婆和小姑笑著，她笑得很真誠，在這個家里，與其說依靠的是丈夫，不如說是因為和婆婆小姑的關系好才站穩腳跟的，她沒有生孩子，就是最大過錯，家人能容她，不但因為自己努力討巧，更是因為家人的大度。
和老媽約好了，明天一起到臨近的向前鎮去，那里在周日有一個大集，整個縣里有二十個鄉鎮，在向前鎮的大集，可以吸引全縣一半兒以上的農戶。在城里，吃國家供應糧的人，吃菜都要買，縣城不大，買東西的時候，可以拿著盆子出去，可是在農村，賣豆腐都是那些走家竄戶的，趕著小驢車的人，讓住在幾十里外的人，手里拎著一個盆子去買豆腐，或者豆芽，那就不現實了。江敏經過比較，也很快的發現，城里的客源雖然多，但是和大集市的比起來，簡直可以忽略了，主攻方向還應該是這樣的大集市啊！
明天要去趕集，但是生豆芽是來不急的，可是只是去溜達，江敏可不甘心。走到鄉里的正街，他們這里賣菜的地方，就是供銷社門前一直到十字街口那里，賣菜的人很少，殺豬的在這里賣，當然，也是公家的。還有幾個賣雞蛋和冬儲大蔥的老頭老太太。
江敏溜達一圈沒有什么可以買的，回家找老爸，讓他到殺豬的老武家看看有沒有豬頭，過幾天就到二月二了，殺豬人家應該有豬頭寸著的。
老爸一聽沒有二話，不一會兒就拎著兩個豬頭回來了，說是欠了人情才買回來的。江敏將錢給老爸，江恒水當然不要，可是江敏堅持，沒辦法，這才收了。
最近豬肉的價格不錯，一斤七毛，豬頭肉要便宜很多，兩個豬頭花了不到十塊錢，江敏高興壞了，也不用折騰回家了，直接就在娘家做了，燒上一大鍋水，然后讓老爸到生產隊借來噴燈，將豬頭上的毛都弄干凈，再拿菜刀刮，等水開了，正好將豬頭清洗一番，再還一鍋水，將兩個豬頭煮上。加上花椒、大料、醬油、鹽和味精。
等豬頭煮好了，已經下午一點多了，剔肉，剁碎，再用花椒和蔥花將碎肉炒炒，江敏炒的火候很大，這樣弄出來的豬頭燜子才好吃，更香，炒好了，再用買來的干豆腐壓實。等明天早上，就可以成型了。
晚上的時候，羅祥來了，還拎了兩條大草魚，說是趕集的時候，在集市上買的，縣里有好幾個大水庫，產的鯉魚、草魚都很好，而且偶爾還能碰到個頭大的，就好像今天，羅祥手里拎著的兩條魚，每一條都得有七八斤重，本來是要分給江家一條的，可是看到江敏在這里，就把兩條都留下來，順便在這里蹭飯。
燉大魚真的很難，不能用油煎，這會影響味道的。一般的做法是用豬油和蔥花爆鍋，然后加湯，在湯里放入大醬，再將大魚切成塊，放到鍋里，等魚好了，再下粉條，就成了。江敏將一條大魚剁成塊兒，用傳統的方法做了。不過，在細節的出來上，江敏很有經驗，農村有這樣一種說法，千燉豆腐萬燉魚的說法，魚要燉的時間久一點才好吃，才會入味兒。江敏還有一個竅門就是，湯不要留太多，那樣的話，魚的味道也不會很好。
江敏的心情更好了，因為意外多了一條大魚，這可以讓她做很多的魚餅，上次的反響就不錯，做一些明天拿出去賣多好！因為臨時起意，所以梁二珍又去為女兒買了做魚餅用的豆腐。
江家的晚餐又變成了男人們的大聚會，來了一位客人，江恒水就想起了他的其他兄弟們，梁二珍當然不會阻止丈夫，那是他獲得快樂的方式，于是，江敏的老姨夫陳軍、小舅梁永祥，還有鄰居單家大叔都來了。至于女人們，是可以不用邀請的，雖然這樣，梁二珍還是讓女兒端了點菜送到老姨和小舅家。
江敏做好了魚餅之后，被通知還要來一些人，馬上張羅其他飯菜了。雞蛋炒大蔥，油炸土豆條，又切了一個蘿卜，用白糖，家里的辣椒醬，醋和鹽等調料拌了一個清爽一些的菜，這樣也就可以了，雖然種類不多，但是數量絕對夠了，更何況以江敏的經驗來看，男人們開始喝酒之后，飯菜吃的就少了。
男人們喝完了酒，已經很晚了，江敏又跟著嫂子收拾廚房，一直到很晚才睡下。第二天，江敏早早的就起來了，先看看自己壓好的豬頭燜子，啊！非常成功，把邊邊角角那些賣相不佳的地方切掉，順便嘗嘗味道，很好，至少方圓百米之內的主婦沒有一個有她做的好。
趁著天還早，江敏騎著車子急匆匆的回家了，她昨天只帶了幾個方便袋來，她今天得把剩下的拿來，不然豬頭燜子和魚餅都得用黃紙包，對于江敏來說，與其花錢去買紙，還不如回去拿呢！雖然騎車回去有些累，但是現在掙錢不易啊！
初春的早上還很冷，江敏急匆匆的騎著車子回家，再返回，弄了一身的汗，緊接著吃了一口飯，就將要賣的東西都裝進一個白色的箱子里，這個箱子從別人家借來的，在夏天的時候，用來賣冰棍兒。白色的箱子上還寫著‘奶油冰棍’，老天作證，冰棍兒里絕對沒有奶油，如有發現，純屬做夢！
江敏留下了三分之一的魚餅和豬頭燜子，這些是要送給親戚的，上次已經答應人家了，剩下用白色的棉布包好，放進箱子里，讓梁二珍抱著箱子，江敏騎著車子馱著老媽興沖沖的出發了。心里想著，反正東西成本不高，賣不掉的話，就留在二月二的時候送人情好了。