豆芽

　　馮志彬依依不舍的走了，江敏一直拿眼瞪他，天都晚了，再不走就該讓人說閑話了。回屋里的時候，老爸還在睡，老媽還在隔壁安撫著大哥，嫂子自然也離不得。只剩下自己一個在收拾碗筷了。

　　一切就緒，首先著手的就是做衣服和被褥，雖然自己已經買了衣料，可是，梁二珍說自己女兒虧了，說什么也不同意，又在趕集的時候，給女兒扯了一塊桃紅色的布料，說是要做外套。

　　別人裁剪的衣服，江敏是看不上的，就算不能穿奇裝異服，可是也得讓自己好看點才行。現在的女裝，尤其是農村的女裝，還是中山裝或者是西服，大冬天的都穿著棉襖，穿著露領子的西服自然不像話，如果是中山裝還是太普通了。想了想，還是做成了翻領的娃娃服，既顯得俏麗，又遮掩了她比別人肥碩的身材，褲子也比別人做的肥了一點，尤其是褲腿，做成了直筒型，和棉褲之間有些距離，不會貼上。鞋子還是黑色的棉鞋。大衣做成了普通的樣式，只是兩個口袋做的很大，扣子直接讓做成了盤扣，很漂亮。

　　被褥的事，自然有一大群人幫忙，除了母親嫂子，還有老姨和舅媽，甚至還有隔壁的單家的嬸子。江恒水是當地的名人，人緣好的不行，就算不說受過江家恩惠的人，就說江恒水這個鄉里最有本事的大夫，也足以吸引更多的人，所以，江敏完全不擔心交不了工，反倒是得為來幫忙的人安排好了，總不能不給人家表達善意的機會，否則會被人說成傲慢。

　　很快的，婚禮用品都準備好了，江敏的衣服也做好了，就只剩下婚宴的操辦了。在東北農村的婚宴，分男方和女方兩部分，第一天，新娘家宴請自己的客人，第二天，由新娘的家人送親，然后是新郎家的喜宴。

　　由于結婚的日期就定在了正月初六，江家把所有的經歷都用在了年后的婚宴上。現在大家都在倡導節約，加上大家都沒有什么錢，真正大操大辦的人不多，可是，江家要想不大辦，卻不容易，來了客人，總不能就那么讓人走了。

　　江恒水夫婦都是好面子的，兒子江富結婚的時候，他們家就已經有經驗了，那個時候，這次，過年就殺了一頭豬，又買了幾只雞，這次時隔八年，江家要嫁寶貝閨女了，自然不想讓人小看了，這次，又一次全家開會，江敏想了想，主動開口說道，

　　“咱們家就算是有點閑錢，也不好那么破費，被人看見了，還不知道要說什么呢！我的意思，不如將飯菜做的精致點，樣式不要太多，再想想其他的什么。”

　　說起來容易，江恒水夫婦也想讓自家的喜宴少花錢，可是，不會啊！沒人啊！村里一般都是隨便找個會做飯的人，做上幾桌子菜，有能力的，就請上生產隊食堂的大師傅主勺，可是，說時候，大師傅的手藝實在有限，更何況所有人都吃夠了。食堂的大師傅姓劉，叫劉羅鍋，當然和歷史上的那個沒有關系，這個時候的人也沒有幾個知道那個劉墉的。他做菜有個特點，就是沒有味兒，鍋里放上一點油，沒等熱乎，一大筐的菜就倒下去了，然后拿著鐵鍬鏟兩下，兩桶水就澆下去了。最后放一把鹽，成了。哪怕是生產隊改善伙食，都能把豬肉煮成豬食味兒來，江敏可不想讓他來砸了自己的婚宴。

　　一家人都愁上了，那找誰啊？嫂子李淑華是個聰明的，出言道，“我嬸子做炒干豆腐特別好吃，可是別的就不行了。”

　　梁二珍一聽，眼睛一亮，隨即又泄氣了，“那也不能一個菜好吃，其他的差啊！”

　　“那別的菜，就找其他人來做嘛！這有什么，二珍，你明天帶著兒媳婦出去打聽一下，誰做什么好，就讓她那天來幫忙嘛！”

　　這個決定得到了全家人的一致贊同，梁二珍帶著兒媳婦切實執行這個任務。最后，由大嫂李淑華的嬸子做干豆腐，隔壁的單家嬸子做豬肉燉粉條。還有幾個熟悉的嬸子大叔也大概定下來了。

　　年前趕集的時候，江恒水帶著兒子買回來不少東西，例如粉條，至于干豆腐要和做豆腐的人家定下來，等到辦喜事之前送過來。

　　定菜單的時候，還是讓江家的人很為難，主菜有肉是必須的，但是其他的菜也不能太水，尤其是，本來就是大冬天的，本來就沒有什么蔬菜，除了肉和粉條，干豆腐，白菜，酸菜，就再沒別的。想了想，江敏提出了一個意見，弄些豆子，生豆芽。

　　這個想法很好，得到了大家的一致贊同，江敏上輩子經常自己生豆芽的，那個時候自己身體不好，對于養生也就更加注重，尤其是不信任外邊賣的豆芽，所以經常費些事，盡量自己做。

　　在他們這里，綠豆是很難得的，好在這里的黃豆是非常好的，當年的新鮮黃豆家里就有，不夠的話，跟人借一些也可以的。

　　為了保險，江敏先少量的弄一些，先用清水把黃豆洗兩遍，再用溫水浸泡，等黃豆漲開以后，就把它裝在大盆里，用三四層布蓋好。第一天每隔5小時灑清水，第二天每隔4小時灑清水，等第三天的時候，豆芽長到大約半寸長了，這兩天，不只是嫂子和老媽經常過來看，就是家里的兩個男人也覺得新鮮，經常來看，好像從來不知道豆芽這種東西似的。

　　過了三天，便要隨時檢查桶內的溫度，只要用手試著有溫熱感，灑水量也要增加，沒兩天，豆芽長到1寸長，這樣也就可以了。

　　這樣兩斤綠豆芽就能生出二十斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。這豆芽看著好像很容易的樣子，可是要注意的很多，首先綠豆芽應該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔，不能有油，蓋的布和盆子都要刷洗干凈；豆芽要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽光曬著，免得豆芽發綠變老；要經常注意豆芽的生長情況，不讓太冷或太熱，灑的水要均勻及時，豆芽才能長得又快又好。

　　這么多的豆芽，江家也吃不完，送給鄰居老單家，嫂子的娘家也送了不少，而且還是特意請大哥在大冷的天，馱著嫂子回去的。據說，大哥的丈人、丈母娘樂壞了，都說江富這個女婿孝順，有了好東西都想著他們，嫂子也得臉。

　　鄰居家就更高興了。這豆芽不是什么珍貴的東西，可是問題，這也是個精細活兒，誰沒事兒會去糟蹋糧食實驗呢？單家嬸子更是不見外，第一天吃了，第二天中午就過來了，

　　“嫂子，你家的豆芽還有沒有，給我在來點兒，你不知道，就因為昨天有豆芽吃，他們爺三個都吃得多了半碗飯。哈哈…”

　　“行啊！你等著。”梁二珍跟單家的嬸子最要好，要點豆芽一點問題都沒有，單家嬸子來的時候就帶著自家的盆子來的，可見有多不外道了。