第五百二十六章 蟹宴
封云正聽了笑呵呵的夸封云墨長大了，史太后聽了則傷懷了，誰不是期待子子孫孫都好，可墨兒只能期待他和清荷的一輩子。
最是螃蟹肥美時，上貢的大閘蟹今兒下了金澤碼頭，宮里早收到信了，按著時辰也該到了。
“墨兒啊，再坐會兒，你喜歡的大閘蟹快送來了，等會兒帶些回去。”史太后笑著說道，“皇上，哀家那份一半給墨兒，哀家這個年紀，涼性的螃蟹也是不好多吃的。”
“放心吧母后，墨兒的，朕一早就給定好了兩大筐。”封云正呷了口茶說道，“畢竟墨兒不是一個人了，有心怡的姑娘，還有未來的岳家，我們墨兒可是有兩個岳家呢，所以除了螃蟹，朕還準備了上等黃酒，墨兒，皇兄夠意思吧。”
“多謝皇兄記掛，臣弟代阿荷他們給皇兄謝恩了。”封云墨起身給封云正行了一禮道。
“母后，朕是看出來了，只有把這小子未來的岳家那份一塊兒帶上，才會這般和顏悅色。”封云正指著封云墨笑罵道，“你未來岳家，不就是朕和母后的親家，都是一家人，哪里要你這般行禮。”
“母后和皇兄的愛重，兒臣收到了，之前就收到了，畢竟之前的聘禮，已經體會到了，不過禮多人不怪嘛。”封云墨難得說了個笑。
“哈哈哈——”史太后和封云正都很歡喜。
封云墨出宮的時候，帶了兩大筐的大閘蟹，一筐雌蟹、一筐雄蟹，還有一車的酒，除了黃酒，封云正還把自己收藏的桂花釀、葡萄酒都給拿了一些。
封云墨都沒回睿王府，直接去了英國公府。
花開勛見了高興，拉著封云墨進了內院，已經定親了的，且有長輩陪同，能少些顧忌，大閘蟹也都抬去了后院。
吳秋晚見到滿滿兩大筐被束縛了腿，吐著泡泡，個頭足有成人一個手大的大閘蟹，又驚又喜，“怎么這么多，個頭也真大，這一個就得有半斤了吧。”
“上貢的，當然是最好的，我拎過，很重實，定然肥美。”花開勛也很喜歡大閘蟹，又有好酒，喝一口黃酒，吃一口螃蟹，暖身又美味，花開勛都有些流口水了，“晚晚，晚上我們好好吃一頓螃蟹宴吧。”
吳秋晚是當家的，一看這數量問道，“云墨，你這是出了宮直接來這兒的吧。”
封云墨點了點頭，“直接給伯父和伯母你們送來了，勞煩伯母挑些給爺、奶他們，我一個人吃不了這么多，今晚留下一塊兒吃頓螃蟹宴，就好了。”
“那也不需要這么多的，多吃寒，而且死了可不好，我等會兒好好分分，你那份等會兒回去一定帶去。”吳秋晚笑道。
“那就麻煩伯母分配了。”封云墨笑道，“對于這些我不大懂。”
大閘蟹是真多，吳秋晚公、母各挑了六個讓下人送去各房，主院爹娘那送了各十個；福清酒肆讓人送了一大盆過去，得有三十來只。
吳秋晚直接找了花清荷來錦榮居，今晚螃蟹宴，全權交給清蓮負責，畢竟螃蟹能做成多少菜式，清蓮最懂了。
當歸見到大閘蟹，生的就開始咽口水了；就連花清荷也饞了，她更喜歡雄蟹，清蒸的雄蟹，白糯糯的蟹膏蘸些拌了點兒醋的醬油，美味啊，還有蟹腿，螃蟹最好吃的除了滿是蟹膏的蟹殼，就算運動量充足的蟹腿了，最為鮮美。
清蓮用竹蒸屜蒸了三十只大閘蟹，所謂高端的食材只需最普通的烹飪方式，這話是很有道理的。
不過竟然要做螃蟹宴，光清蒸是不夠的，清蓮還準備做糯米蟹殼，去了蟹殼的大閘蟹則剃了肉做蟹肉羹。
再來十三香大閘蟹、蟹肉煲、蟹黃面、蟹黃包、蟹肉餃子…
整個錦榮居充斥著大閘蟹的香味。
清蓮還做了醬蟹，把生的大閘蟹腌制的在醬汁中，醬油、黃酒、辣椒、白糖、鹽、生姜和一些香料混淆，清蓮嘗了醬汁的味道后就放了幾十只螃蟹進去，不過這個得過幾日才能入味，是下飯的硬菜。
花開勛和吳秋晚在廳堂里擺了桌，把大房的全部人都叫來，擺了兩桌，男人一桌、女人一桌。
花清荷看著滿桌的螃蟹食指大動，清蒸的大閘蟹自有一套工具，能一點兒不浪費的把全部蟹肉、蟹黃都淘得一干二凈。
花清荷只吃了一只清蒸的，畢竟種類那么豐富，她得把所有都嘗遍了。
李思佩坐在花清荷邊上，已經嘆了好幾口氣了。
“大嫂，大哥說了，明年讓你吃個開心，今年就忍忍吧。”花清荷同情的看了李思佩的肚子，有身孕和在哺乳的婦人是要慎吃螃蟹的，李思佩只吃了一個蟹黃包、一個蟹肉餃子，蟹黃面都沒吃蟹黃，就夾了幾塊面條，蟹肉煲也支持跟螃蟹燉在一塊兒的肉。
“我忍了，明年阿荷讓未來妹夫再送些來唄，這樣個頭的螃蟹可不是想買就能買到的。”李思佩湊近花清荷耳邊低聲說道。
“放心，阿墨哥哥得了一定少不了我們的。”花清荷笑著說道。
福清酒肆收到英國公府送來的大閘蟹后，可讓來吃飯的客人過足了眼癮，還有客人愿意出高價買羅家人手里的大閘蟹，不過都被王桂花拒絕了。
客人都很遺憾，可沒人敢硬買，畢竟剛剛送來的人是英國公府的，人可說了，他只是跑腿的，大閘蟹是睿王爺送的，他們哪敢跟皇家人對上。
“這個頭也太大了吧。”忙碌了一整天，羅大根難得舒緩了肩膀，田翠竹在他身后給他按摩，做大廚非常考驗臂力的。
“這都要比我手大了。”王桂花拿起右手擺在大閘蟹的面上，嘖聲道，她就見過溪里的小螃蟹，就只有大拇指大小。
“大閘蟹，這個個頭的，還都是活著的，直接清蒸就好。”羅大根說道，“沸水蒸個一刻鐘就好。”
羅大根以前不認識，現在食材幾乎都認識，大閘蟹清蒸的做法也得了清蓮真傳的，蟹殼朝下，蟹肚上放片生姜就好。