138殺豬
張紅梅到了鄉政府找到了李菊英。
“紅梅你咋過來啦？”
“李阿姨你出來下，我找你有事。”今天辦公室有好幾個人呢。
“咋了？出啥事了？”
“沒有，就是想問問你買豬肉不？我們村今天有殺豬的，我帶過來六十多斤都被學校的老師分了，本來想給你留點，但是沒夠。”
“要，咋不要？我們村今年過年都沒有豬可以殺。”
“兩塊五一斤。”
“不貴，要是再有了給我十斤。哪塊肉都中。”
“最想要哪塊？”
“要是能挑就給我五斤肥肉，剩下的啥都中。”
“好嘞，二十五我再來，那天還有殺豬的。”
“謝謝你紅梅還想著我。”
“我們村也不夠分，但是賣給村里人錢多了不合適，所以就想著往外賣。”
“我知道，一定不會往外說的。不會給你們村找麻煩的，你放心。”
回到村直接去了劉茂才家里“三大娘我來了。”
“趕緊進來，我給你打飯了。今天是高粱米飯燉魚。”
“我還真餓了。”
“你就是心急，不會等著吃完飯再去啊？”
“嘿嘿，忘了，給這是一百六十二塊五，你數數，我吃飯了。”
張紅梅吃完飯，坐在炕上“三大娘我根本就沒去縣里，去了學校都沒夠分。不知道二十五誰家殺豬，校長都沒沒分到多少，鄉里幫我找學校的婦聯李阿姨還想要呢。”
“二十五我大哥家殺豬。我現在給你去問問。”
“那可太好了，也是兩塊五。”
三丫陪著張紅梅坐在炕上，等著李翠花回來。
沒一會兒李翠花和她大哥一起回來了。
“大伯，你家能不能勻出肉來？我答應了人家沒辦法。”
“你想要多少？”
“多點也行？一百斤才好呢。”
“一百斤沒有。八十斤可以。”
“好嘞，我后天就給他們送去。都等著呢。”
“這里面有你要的沒有？”
“呵呵，我也要十斤。”
“你要的十斤一塊。”
“那可好了，我就等著了啊。”
“中，也跟茂才他們一個點就能弄完。”
剛回到家二愣子就過來了。“你這丫頭真不省心。你要了這么多的肉都弄哪去了？”
“嘿嘿，今天去了學校，都沒夠分，校長老師對我這么好，我怎么能有好事不想著他們呢？還有婦聯的李阿姨。”
“那后面的你還要不？”
“要啊，我留著自己慢慢吃。”
“剩下的幾家我給你每家定了二十斤。”
“那可好了，我就不怕送完年禮我都沒有吃的了。二愣子哥，你下午有空把兔子幫我殺了唄？”
“都殺了？”
“不是，就殺兩個，你看著選吧。”
“這也是去送年禮？”
“是啊。”
“中，現在就殺，你去燒水，我回家拿刀。”
二丫一會兒也過來了，知道今天張紅梅累，就把所有的活都攬了過去，都沒用張紅梅動手。
到了二十五那天張紅梅馱著肉先回了自己的家，把自己留的肋板放進空間，又在空間把肉都分出來了。
李菊英五斤肥肉，五斤前槽。校長十斤后鞧。給郵局的十斤前槽。
又給李菊英二斤的后鞧一只兔子半袋子倭瓜干作為年禮。
給校長五斤肋板，一只兔子，半袋從市里帶回來了七五粉，半袋子倭瓜干做年禮。
都分好了，剩下的四十三斤肉就放在空間里了。馱著幾個袋子出發。
還是先去的學校。把肉還有年禮一起給了校長。收了二十五塊錢又急急忙忙的去了鄉政府。
找人把李菊英叫了出來，也是把年禮一起給了，推辭了半天她才收下。現在他們分家，就是多給點也能吃到他們的嘴里。
收了錢，又騎車去了縣里。
到了郵局門口張紅梅是又累又餓。叫出上次的那個工作人員，收了他二十五，在他千恩萬謝種騎車回家了。
這年禮都送完了，就剩下村里的老太太了，自己早就準備好了，不著急了。
回到家急匆匆喂張嘴的，就端著碗去了大隊。
“紅梅，肉給你留出來了，一會兒吃完飯我給你送過去。”
“謝謝二愣子哥。你明天還有兩家的豬要殺？”
“嗯，明天還是上午一家，下午一家。每家都給你留二十斤的肋板。”
“還可以是肋板啊？那可太好了。二愣子哥，要是有人賣排骨你給我買點啊。”
“中，我明天問問。排骨上的肉不多。”
“就是想啃骨頭了。”
張紅梅拿著一百九十塊錢去了柱子家，銀貨兩訖。
第二天早上買回二十斤的肋板還有五斤的排骨。一共是二十三塊錢。
下午也是一樣花了二十三。
二十七那天也買了四十斤肋板，二十斤的排骨。
二十八也是這樣，排骨買了十五斤。
二十九也是一樣，現在張紅梅手里有一百二十三斤肉，六十斤的排骨。
這下子也就真的不少了。村里的人個個都臉上帶著笑容。
明天就要過年了，三十晚上的餃子就在各自的家里吃了。
“二愣子哥，你晚上去我家吃餃子。”
“中，要不我也去找你了。”
“那我回去燉肉了。”
“走吧，我跟你一起回去，我騎車去鄉里等建國。”
張紅梅兩口鍋一起燉肉，一鍋紅燒排骨，一鍋紅燒肉。
排骨燉了二十斤，紅燒肉燉四十斤。
先是把肉改成碗口那么大的長方形塊，放入鍋里焯水。用筷子能扎動就都撈出來，再把排骨焯水。
趁著排骨焯水，再把大肉塊改成小肉塊，想吃條肉了，還留了五大塊。
排骨撈出放進盆子里。刷鍋，炒糖色。
把火抽出來放進另一個灶塘，用底火炒糖色。
放一大勺的水燒開，放入三大勺子的紅糖，不停的攪拌，直到顏色變黑，起大泡才盛出一小半放進碗里，留著一會兒燉排骨使。
把柴填足，把改好刀的肋板肉放進鍋里，不停的翻動，直到所有的肉塊都粘上糖色才放入調料，又是不停的翻炒，直到炒出油來，又放了醬油，還是繼續翻炒。最后放入另一口鍋里燒的開水，蓋鍋。