第284章 過年豬
戀上你看書網，重生火紅歲月，我在空間里種田 “嗷——”
第一頭肥豬，被5，6個身強力壯的社員們，給死死的按倒在門板上。
腰上系著一塊牛皮裙的屠子，手里舉著磨得飛快的殺豬刀。
正在用左手一匝一匝的，計算著那頭肥豬宰的心臟位置。
大家伙兒明顯看得出來，這個屠子的手藝...嘖嘖嘖，有點生疏哇！
真正經驗老道的屠子，只需要瞅上那肥豬一眼，便能準確估計出肥豬的心臟位置。
而眼前這個屠子，竟然還需要用手去丈量...
那屠子臉上的神情波瀾不驚。
但他的心中卻在暗想：我有個屁的辦法？
這幾年，哪有多少豬讓我來操練手藝？
因為每一頭肥豬的體型都不一樣，以至于它們的心臟距離脖頸處的位置，都有點偏差。
要是不把位置找好，給肥豬來個一刀斃命的話，那肥豬挨了一刀，還能掙扎著起來，繞著場壩跑上個10圈8圈的...
這屠子的名聲，可就臭了！
那是會被人笑話好幾年的。
生產隊里的人，不管男女老少，都喜歡看殺過年豬。
羅旋也不例外。
站在院壩里看熱鬧、順帶等著殺好豬，好分肉回家的社員們，看見羅旋來了，紛紛嬉笑著打招呼。
更有一些調皮的半大小子們，正在那里追逐著，要把另外2頭豬當馬騎。
被嚇得魂飛魄散的那2頭肥豬，不停地在院子里亂跑。
一不小心，就把某個社員給拱翻在地！
引得大家嘻嘻哈哈的大笑不止...
“嗷嗚——”
被按在門板上的肥豬，嘴里發出一聲凄厲的慘叫！
屠子手中那把寒光閃閃的長柄刀，一下子就從肥豬的脖頸處，深深地捅進去。
然后屠子手腕一翻，殺豬刀在里面輕輕一攪。
旋即，屠子快速將刀抽出。
“嘩啦”一聲。
大股的豬血便噴涌而出！
慌得在一旁協助屠子殺豬的助手，趕緊將一個巨大的木桶放到肥豬的傷口處。
把所有的豬血都接到桶里。
只見屠子不慌不忙地從旁邊的陶罐里，抓出一大把鹽，隨手撒進盛放著豬血的木桶之中。
然后用木棍不停的攪拌。
用不了一會兒，這些豬血就會凝固。
這些豬血可是好東西，生產隊的大食堂里，明天大家伙就有豬血旺燉粉條吃了！
殺好豬，
屠夫蹲下身子，在肥豬的后腿上，用刀輕輕的發拉出一個小口子。
然后讓大家伙兒，用雙手壓在肥豬的身上，不停的搓揉。
他們做這些動作，是為了讓豬皮和豬肉之間產生空隙，以便于廚子更輕松地、朝肥豬身體里面吹氣。
大家搓揉片刻，此時旁邊大鍋里燒的水已經燒開。
屠夫拿出一根小小的竹筒，塞進肥豬后腿上的小洞之中，然后鼓起腮幫子，使勁兒的往肥豬體內吹氣。
隨著屠子的脖子被憋得越來越粗，臉色也被憋得越來越紅。
躺在門板上的肥豬，此時已經鼓脹的如同一個皮球一般。
感覺肥豬的身體，已經膨脹到了以前的一倍大！
接下來就是朝著豬肥身上，不停的澆上滾燙的開水、用鐵刨子刨去豬毛。
人多力量大。
沒一會兒，一頭白白凈凈的肥豬，便呈現在大伙兒眼前。
接下來，屠子用兩根鐵鉤，穿進肥豬的后腿之中，眾人合力把肥豬掛到木架子上。
這是準備給肥豬“開邊口”呢！
剖開肥豬肚皮，掏出內臟，自有一大幫隊長彭志坤早就安排好的社員，上前幫忙處理那些腸腸肚肚。
這些豬下水，就是生產隊食堂里面，今天晚上用來給大伙兒做“殺豬宴”的原材料了。
豬尾巴，
則是給負責殺豬那個屠子的報酬。
攏共3根豬尾巴，得由屠子拿回家去做成“節節香”。
只不過，
大家伙兒看見屠子在割下豬尾巴的時候，殺豬刀往往豬屁股上一拐...
在場的社員們見狀，大家心里，都忍不住勐地一抽抽！
就屠子剛才那么一拐，就把集體的豬肉，給拐走了足足有半斤呢！
大伙兒都在想：3根豬尾巴，連帶末端帶著的那一塊肉。
這個屠子，今年絕對能過個好年了！
娘的！
殺豬雖說沒有工錢，可被屠子拐走那3塊肉，未免也太多了些...
什么叫肉疼？
這就叫真正的肉疼！
等到屠子把豬肉分割完畢。
然后，生產隊長彭志坤提著稱上前，準備給大伙兒分肉。
生產隊的那些婆娘們，則手忙腳亂地砍回來一大堆芭蕉葉，鋪在院子里。
等到彭志坤把豬肉，按照每一戶社員家中的人口數量，一家一家地，用桿秤給社員們分豬肉。
這個活兒可不好干！
這個婆娘要肥的，那個小媳婦兒，嫌棄自家那塊肉里面的骨頭太多了...
這個嫌背嵴肉太瘦。
那個說槽頭肉淋巴太多，讓人惡心...
反正不管彭志坤怎么分，總歸都會引起大家的強烈不滿。
一時間，
飼養室門口，洋溢著的那股原本喜氣洋洋的氛圍，全然消失不見。
剛才看殺豬，還看的津津有味、開開心心的社員們。
此時，一個個的臉上都沒了笑容，只是瞪大著眼睛，死死地盯著彭志坤手中那柄桿秤的準心。
高一點點，平一點點，都會引來社員們的抱怨。
看殺豬的時候很開心，等到分豬肉的之時，就很鬧心。
整個院壩里，頓時吵吵嚷嚷、爭執不休：這個娘們兒在抱怨，另外一個婆娘在訴苦，那個小媳婦兒叫在叫冤...
人人都感覺到自己吃了虧，個個都覺得分到別人手上那塊豬肉，更肥、更好一些。
每年生產隊里分豬肉的時候，都是這個屌樣！
無一例外。
自己只是過來看熱鬧的，分豬肉又沒自己的份兒。
羅旋不想攙和這些事情，糟心的很！
所以，等到大家進入分豬肉的環節，便轉身回家去了。
當晚。
社員們跑到大食堂里，拼命搶了幾塊豬下水，又和下一碗流湯滴水的玉米、紅薯粉熬成的稀飯。
大家這才罵罵咧咧的抹抹嘴，開始趕緊回家生火做飯，開小灶吃。
臨近過年。
生產隊也開始允許社員們，自己回家做飯吃。
大家伙已經熬了一個月，頓頓喝粥的日子，今天家里好不容易殺雞宰鴨的。
宰殺的那些雞鴨，能有不少的下水，可供大家改善一下伙食、解解饞。
寒風陣陣，夜幕緩緩降臨。
此時，在所有生產隊社員的家里，都響起了久違的鍋鏟，和鐵鍋碰撞的炒菜聲。
炒雞鴨下水，原本應該大火急炒，這樣做出來的鴨腸、雞嗉子，才會脆嫩可口。
但沒有一家人家，敢那樣做...太奢侈了，大手大腳的，那以后的日子，還怎么過喲？
不是剛剛成立大食堂前幾天，大家伙兒都拼命的把油給狠狠的。放光、吃完。
有些人家家里，好不容易攢了一大罐豬油。
拼著要在那3天之內，也要將它吃光，甚至不惜全家人吃太多油膩，天天打標槍！
大家也得把那一罐豬油，給塞進自己肚子里去。
要不然...感覺太，太吃虧了！
現在剛剛允許回家做飯，大伙兒炒菜，是不敢放太多的油的。
生產隊里，好不容易分下來的那點兒油票。
大家伙兒還準備留著，等到過年那一天，用來炒菜呢！
畢竟辛辛苦苦熬了一年，大家不就盼著過年的時候，才能真正的沾上一點油葷嗎？
這一天晚上，羅旋請三嫂子、七嬸過來幫忙。
然后把丁大爺、彭志坤，還有張大叔、戴紅梅他們，連帶邱小剛。
全部請到院子里面來，打算提前給大家團個年。
三嫂子、七嬸，
她們這些婆娘，都是干活很利索的人。
再加上又有張大孃、周老三，甚至連小草都跑過來幫忙了。
沒一會兒。
一大桌子菜便做好了。
“嘖嘖嘖，這才是真正的9大碗啊！”
丁大爺望著滿滿當當的一桌子硬菜，嘴里贊嘆有聲：“我活了這么幾十年，真正讓我在宴席上吃到過9大碗的次數，不超過3回！
我記得啊，小時候，有一次就是那個廖地主家的兒，考上了一個什么洋學堂！
他家搞過一回升學宴，請全村的人，都去吃了一回9大碗。”
“還有一次，是在紅星公社的那個院子里，那時候還叫鄉公所。”
“好像是得了地區的，一個什么大獎？
鄉公所里面，舉辦了一次慶功宴。當時啊，大隊長帶著我鄉公所去幫忙。”
丁大爺感慨萬千，“羅旋，還得是你有本事！看看咱生產隊里，這么多年了，有誰家弄過一次9大碗？厲害，夠排面！”
羅旋笑道：“丁大爺，你在說這些菜可就涼了。來，這段時間大家都辛苦了，我敬各位叔伯阿姨、大哥大姐們一杯。”
戴紅梅一口“豐谷酒”喝下去，臉上頓時涌起一片紅霞，“談不上辛苦。
羅旋，你以后有什么事情只管說！放心的交給我們就去辦就是了。”
彭志坤也笑道：“只要不是違反原則的事情。羅旋，你只管開口，我這里包管沒問題！”
蒸酥肉，蒸丸子，蒸扣肉。
咸燒白，夾沙肉，豆瓣膀。
蒸全雞，蒸全鴨，粉蒸排骨。
那些東西，其實是餐飲服務社的顧胖子，他在給自己打包的時候，摻雜了一些私貨。
就那么用食盒裝好，顧胖子半公開半遮掩，送給自己的。
加足了氣的馬燈，嗤嗤作響，把小院子里面照的亮亮堂堂。
大伙兒正吃著不亦樂乎之時，忽地聽見小院門一響。
原來，卻是王氏帶著她的兩個親生兒子羅小新、羅小中走了進來。
“喲，大家正吃著呢？哎呀，吃的這么好，看看我家這兩個帶著福分的兒，這運氣多好。”
王氏自來熟的摸到飯桌前，伸手一拉，扯出躲在她身后的羅小新，“來，對你大哥說說，你干啥來了？”
羅小新小心翼翼的，瞅了瞅羅旋的臉色，然后磕磕巴巴開口道：“大...大哥？我娘叫我來，請你后天回家團、團年。”
聽見羅小新的話。
羅旋臉色不變，神色自若。
直管舉著快子，夾起粉蒸排骨就往自己嘴里塞，對他的話充耳不聞。
丁大爺、七嬸、三嫂子她們臉色一變！
他娘的。
眼看著人家羅旋的日子好過了，王氏這婆娘，又來開始算計人家羅旋了！
誰都知道，羅旋出手很大方。
這王氏，她家里面能拿出幾兩肉來？
如今，王氏莫名其妙的跑過來，說是讓羅旋回家去團年。
其實在場之人，誰心里都知道她的小心思：王氏這婆娘，是在貪圖人家羅旋的禮物呢！