黃喉,一種火鍋中常見的食物,來自于豬、牛等家畜的大血管,一般為主動脈,又稱心管。
謝定淵聽完解釋,若有所思:“如果是心室出來的大動脈血管,那應該叫主動脈弓?”
江扶月點頭:“學名是這個沒錯。”
“那跟喉嚨有什么關系?”
“誰說跟喉嚨有關?”
“不然為什么叫黃喉?而且,為什么是黃的?我大學時候解剖過豬、牛的動脈血管,不管左心室出來,還是右心室出來,洗凈之后都應該呈白色。”
江扶月:“…”對不起,縱使智商逆天,也無法回答你這兩個問題。
謝定淵:她怎么又不理我了?
點好菜,服務員當場下單,“二位是要紅湯還是鴛鴦?”
江扶月問謝定淵:“我都可以,你呢?”
他想了想,“能不能一半紅湯,一半清湯?”
服務員:“當然可以,那我就給二位下鴛鴦鍋了!”
謝定淵淡定地點了點頭:“對,鴛鴦。”
天知道一秒鐘前,他根本不知道什么叫yuan艷g,幸好沒鬧出笑話。
下了單,核對無誤后,服務員退出包間。
謝定淵輕舒口氣,轉眼卻對上江扶月略帶審視的目光。
“你之前吃過火鍋嗎?”
來了。
“吃過,”他說,“但次數不多。”
這是真話。
難怪能問出“黃喉是什么”這種問題。
江扶月:“那你喜歡吃嗎?”
謝定淵:“還可以。”
這是假話。
之前在帝都的時候,沈謙南拉著他去過一次,體驗非常不美好。
吃完出來,渾身上下一股火鍋味,走在路上,就像一包會移動的火鍋底料。
對潔癖患者來說,無異于酷刑。
很快,鍋底端上來,一紅一白,中間“S”形分割。
接著菜也送上。
謝定淵盯著面前那盤“黃喉”看了足足兩分鐘,鍋都燒沸騰了,他還目不轉睛地在看。
突然:“這應該是豬黃喉。”
江扶月:“?”
包間太過安靜,只能聽到咕嚕咕嚕的沸騰聲,謝定淵以為找到了可聊的話題,愈發賣力——
“豬黃喉長度約有60至70厘米可用,牛黃喉至少可用1米以上,主要成分是平滑肌,屬蛋白質,相對于肝、胃等內臟營養價值會更高一些。”
江扶月:“?”所以“黃喉”這個話題是過不去了嗎?
“咳!其實牛黃喉應該口感會更好一點,因為比豬黃喉更厚,但處理起來會比較麻煩,需要先用手術刀剖開,再用止血鉗…”
“那個!”江扶月終于忍無可忍,開口打斷。
謝定淵:“?”
女孩兒微笑:“鍋已經開了,你不吃嗎?”
“…哦。”他終于拿起筷子。
接下來就是沉默的用餐時間。
這家店味道不錯,菜品新鮮,鍋底香濃,難怪生意這么好,剛才進來的時候大廳都坐滿了。
江扶月下了一碟嫩牛肉,又叫服務員盛飯進來,用腦一整天,她是真的餓了。
這廂,吃得心無旁騖。
那頭,謝定淵卻用余光偷偷打量她。
女孩兒吃得大汗淋漓,嘴唇嫣紅,煙霧繚繞下,一雙桃花眼愈發水澤瑩潤。
她的進食速度不慢,卻一點也不顯粗魯,反而有種坦率不裝的直白。
突然,“你喜歡紅湯還是清湯?”江扶月正準備下香菜丸子,抬頭問謝定淵。
冷不丁被抓包,他慌忙移開視線,接著故作鎮定地回道:“都可以。”
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