095:春夜喜雨

　　聶朝野找后廚給自己端上來一壺開水，然后隨即從剛剛傭人那邊拿過來的茶壺給直接把里面的開水接進去。

　　“咕嚕咕嚕咕嚕”

　　開水不斷的灌入壺里，整個茶壺的表面也開始發生了變化。

　　隨后，聶朝野揭開自己剛剛準備好的茶葉——忘泉。

　　輕輕取下幾片，然后放入茶壺之中。

　　隨后就是等待茶葉在茶壺里充分的展開。

　　這就是開始泡茶的過程了，隨后就是品茶的時候了！

　　十分鐘前——

　　“斯瑪特，快點給我中華古代最受人尊崇的泡茶禮節給我弄出來！”聶朝野有點慌了。

　　說自己會泡茶，那簡直就是開玩笑，自己只是看過東方泡過一次，哪里會啊！

　　“好的，馬上出來！”斯瑪特自然不會辜負聶朝野的期望。

　　一毫秒都沒過去，斯瑪特就已經把所有的茶道只是全部轉移到聶朝野的視野之中。

　　索性現在的聶朝野不僅僅是身體已經達到了max水平，智慧也是直接達到了max，對于這些知識，只是認真看了一遍，就已經完全記在腦子里了。

　　現在只是身體的行動去實施了！

　　這一步也可以說是最簡單也是復雜的過程了，畢竟茶道這個東西講究的是一個心態，也可以理解為是一個境界。

　　關于茶道有很多的知識點，有時候其實泡茶不難，只是很多小的細節會決定你是否到底懂不懂茶！

　　就例如最開始的備茶，當然了，現在的聶朝野就不存在這個問題，因為畢竟是自己帶來的東西，這個就不存在了！

　　但是放在平時，主人出于對客人的尊敬，作為主人一般不會直接挑選一款茶來泡。

　　都是會先詢問客人喜歡什么茶，有什么口味偏好，然后再進行推薦差不多的茶。

　　在沖泡之前，

　　你還要身為一個主人，要先介紹茶葉的名稱和特點，讓客人對準備喝的茶有基本的了解。

　　但放在朋友之間啊，就是讓別人知道就差不多了。

　　第二個環節啊，那就是取茶了。

　　當我們選完要泡的茶之后，切忌取茶的時候徒手去抓，這個徒手抓，會使“手汗”會使茶葉受潮。

　　就像聶朝野，此時就是用的專門的茶匙去撿取忘泉的茶葉。

　　這是因為手上帶有的一些氣味，容易沾染到茶葉上，這不僅會影響到茶的品質。

　　也會給人不衛生的感覺，畢竟這是拿來喝的東西嘛，講究一下總算是好的！

　　然后就是清洗茶具了，這個介于大家都是有手的，那就不多逼逼了。

　　但還是要提醒一句，平時我們為表尊重，是個人都會用開水重新把杯具燙一遍，這樣更加干凈衛生，也能除去杯具上附著的異味。

　　但是有些人如果就是喜歡茶垢，欸，說我就不洗，就是玩！

　　那我這邊建議，你隨意，喝茶其實就是喝個自己高興，沒這么多的花花腸子！

　　但其實呢，這個開水燙壺也是有講究的！

　　這其實是溫杯的過程，是為了讓茶湯有更好的表現，給客人更好的品飲體驗。

　　當然了，在這個泡茶的時候呢，更是小細節多的很，這里比較多。

　　就比如我們在泡茶的時候，要注意燒水壺的擺放，切勿燒水壺嘴對著客人，這是表示趕人走的意思。

　　那有人要說了，假如一群人圍著你，那咋辦？

　　這邊建議直接壺嘴對自己！

　　這個壺嘴對著人，煮沸時噴出的蒸汽容易傷人。

　　對著自己，總好比不用賠別人醫藥費！

　　但最后呢就是這個倒茶禮了。

　　當我們泡好茶后，在為客人分倒茶湯的時候，要注意哪些細節呢？

　　你猜？

還是分順序，第一：倒茶順序　　我們一般都是右手拿公道杯的，所以我們在為客人分倒茶湯的時候，應自左到右順時針倒茶，公道杯口與倒茶方向是相反的。

　　當然，如果是個左撇子，則可逆時針。

　　反正說明白了，就是你那只手順手，就從那個方向開始倒就好了！

第二：分茶湯　　在倒茶湯的時候要分倒均勻，而且倒茶湯的時候切勿倒滿，因為有個說法“茶滿欺客”，這個趕人走的意思。

　　而且茶倒滿容易燙手，不便于客人握杯啜飲，所以倒七分滿即可。

　　這也是暗寓“七分茶三分情”。

　　你倒多了也沒事，讓別人嘬杯子就行，嘬一圈就可以了！

　　最后就是客人分倒完茶湯，剩余的茶湯才自己掃尾。

第三：遞杯　　分杯完，我們給客人遞茶杯時，也要注意拿杯子的位置，這個是個衛生的問題。

　　不要讓手直接觸碰杯沿，會讓客人看了心里不舒服。

　　如果你的客人不介意，那我這邊建議把手插進被子里去，這樣有利于增長你們之間的感情！

　　如果沒有這樣的客人，就接著看！

　　請客喝茶一定要備杯墊或者托盤，或者拿杯沿下面的位置。

第四：續茶　　在喝茶過程中，我們要為客人勤斟茶，勤續水。

　　一般客人喝過幾口茶后，就應及時續茶，不可讓客人杯中的茶湯見底。

　　這種做法的寓意是：“茶水不盡，慢慢飲，慢慢敘。”

　　如果發現茶湯茶味淡薄，應及時換茶。

　　這些都是彰顯你主人大方的提現，如果確實家里困難，那這邊建議一次放一張茶葉，然后泡一腳盆。

　　每當過年放假拿筷子嘬一口，可以回味半年！

　　這后面呢，就是最讓人頭疼的叩指禮。

　　這其實是在續茶的過程中的一種比較特別的禮儀。

　　在斯瑪特給的資料中，關于“叩指禮”出現的說法有很多。

　　但大多與清代乾隆皇帝有關。

　　可是，這些都不管用，反正隨著扣指禮的流傳，越來越多的人在茶桌上行叩指禮，代表禮貌性地謝謝。

　　但是叩指禮根據對象的不同，也是有差異的，那到底有幾種叩指禮呢？

　　第一就是晚輩向長輩，這必須是先說的！

　　五指并攏成拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當于五體投地跪拜禮，一般敲三下即可。

　　敲多了也不會說什么，就怕你磕上癮，容易被打！

然后就是平輩之間的了　　食指中指并攏，敲擊桌面，相當于雙手抱拳作揖，敲三下表示尊重。

　　這之后就是長輩對晚輩的。

　　食指或中指敲擊桌面一下，相當于點下頭即可。

　　當然了，如果是特欣賞晚輩，可以敲三下表示。

　　但是在外面啊，我們喝茶如果為了裝13，那還是得講究點！

　　第一就是小口慢飲，喝茶跟喝酒還是有區別的，品茶時，講究小口品飲，一苦、二甘、三回味。

　　按照禮節，至少要分三口再喝完。

　　當然了，喝茶時候不要皺眉，會顯得主人家的茶不好喝。

　　如果真的難喝，可以喝一口，然后就不喝了，就放著就可以了。

　　這里面還十分忌諱“一口悶“或者“亮杯底“。

　　不要說什么感情深一口悶，這個容易被打的！

　　在之后就是輕拿輕放！

　　品茶完畢，茶杯要輕輕放下，不能用杯子在茶盤沿上檫，避免茶具損壞，因為一般愛茶之人對茶具也非常愛惜。

　　如果主人家不在意，那可以直接建議把杯子直接摔了！

　　如果不是，那還應該盡量將茶杯放置在主人夠得到的位置，方便主人續茶添茶。

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