432 時蔬面
這一次因為櫻桃引起的比試并沒有被冠以第二屆坤陽杯的名號，主要是周坤嫌棄上一次坤陽杯辦的太過于草率，參與的廚師隊伍也比較少，因此并沒有達到自己預期的樣子。
周坤與錢麗娜完全是想用這次的比試合理的拒絕威廉進貨的要求，想借此讓他知難而退，卻沒有想到威廉抽到題目的時候，內心感到一絲狂喜。
“全素？沒想到，沒想到這一次的命題居然是這樣的，看來櫻桃絕對是我的掌中之物了。理查德，去幫我把羊肚菌、牛肝菌、松茸還有筍都準備好。”
威廉選用的幾種食材都是西餐里面公認的幾種鮮度很高的食材。沒錯，就算是西餐大廚對于竹筍的鮮味也是認可的，稱它為媲美松露的美味食材。
這一次隆興寺與威廉主廚之間的比試場地就借用了銀河酒店，因為這是一場交流質的比試，所以隆興寺的大廚僅僅是借用銀河酒店的后廚房，并沒有出現在比試的現場。
看著威廉拿到題目之后并沒有表現出一絲的慌亂，游刃有余的挑選完食材之后就開始了烹飪制作，讓錢麗娜與周坤都覺得有些不對勁。
“周坤，這就是你說的沒問題？我看威廉這邊好像沒有絲毫的慌亂，對于全素的宴席了然于的樣子，該不會你調查的時候弄錯了吧？”
“應該不至于吧，他的餐館從來沒有出現過素食宴，全都菜為主，這一點不會搞錯的，有沒有可能其實威廉內心慌得一批，但是沒有表現出來？”
連周坤自己都覺得這個解釋十分的不合理，要是從來沒有弄過素食宴會，為何威廉這邊應對的反應如此迅速，還是說這是作為主廚的基本素質？
“你們在說威廉師傅？”忽然一旁朱玉玲朱老太插嘴問道。
銀河酒店就是她兒子的產業，老太太出現在評委席也是理所當然，作為烘焙教室學員的朱玉玲，對于主廚威廉并不陌生，甚至比周坤還有錢麗娜都要熟悉。
“我剛剛聽你們說威廉師傅主廚的餐廳都是葷菜，這一點與他在平里教我們做點心的時候表現的一樣，要不是威廉師傅，我們都不知道原來西點里面有這么多的點心。但是你知道為什么威廉師傅這么喜歡菜嗎？”
“這里面難道有什么特別的說法嗎？”
“當初威廉師傅學廚的時候，米國那邊流行好像叫什么素食主義，他所在的餐廳就是一家素食餐廳，當初威廉在里面有接近10年的時間做學徒，光是料理蔬菜威廉就花了10年，那個時候他就打定主意，等到以后自己能夠做一家餐廳的主廚的時候，一定要遵循自己內心的意愿，做最好吃！”
感受到錢麗娜丟來的眼刀子，周坤沒有想到這一次自己的翻車來的莫名起來，這么說面前的威廉有十年做蔬菜的經驗，這個家伙怎么不按路出牌！
“老師，沒想到您居然還會做素食！”這邊威廉的徒弟理查德也感慨道。
“這還是我當初學徒時的手藝，看來到現在為止還沒有生疏，正好今天教你一個做素食的萬能醬汁，你看好…”威廉的心不錯，甚至有心教起了理查德醬汁的配方。
“各種菌類在高溫的過程中都會流逝水分，而這些汁水都是素食中鮮味的來源，所以判斷火候十分重要，一旦烹飪過度之后菌類中的水分流逝，口感就會變差很多。”
“現在準備裝盤。”
今天威廉準備了三道菜，一共是原燒汁煎羊肚菌、牛肝菌鮮筍炒飯以及松茸豆腐湯。
從這三道菜散發出來的香味來看，威廉大廚之前十年的功夫都還在，一點都沒有退步。
“今天真是托了小周還有威廉師傅的福，能嘗到這么美味的素菜。”可以說威廉的三道菜很好的滿足了老太太們的味蕾。
錢麗娜有些不甘心，難道說櫻桃最后又要再次落入威廉的手中。
“派一個人去后廚問問，隆興寺的星宇師傅準備的齋飯有沒有好了。”
按照當初說好的，星宇大師全程都不會露面，僅僅準備一頓齋菜，至于之后的結果錢麗娜直接通知隆興寺就可以了。
幾分鐘之后，服務員端著一碗素面三道小菜來了。
“周坤，這一碗面真的可以贏過威廉主廚的素食嗎？”
錢麗娜看著面前的素面，幾乎沒有什么油水，而三道小菜分別是燴時蔬、素雞、醋蘿卜。
光看顏色的話十分寡淡，里面連基本的勾芡與濃厚的醬油調料都沒有。
“嘖嘖嘖，小周真是好本事，從來沒有聽說過哪一個人能夠讓星宇大師跑到山下為專門為一個人做齋菜，沒想到今天這個待遇居然被我們享受到了。”
“這該不會就是隆興寺最有名的時蔬面吧？”
“這清淡的湯底加上恰到好處的鮮香味道，肯定是隆興寺的時蔬面錯不了。”
老太太們似乎已經忘了剛剛對于威廉做的菜品的優質評價，紛紛因為一碗面而倒戈。
“周坤，這面到底是什么來頭？”
“你先嘗嘗，這面還是我小時候我媽帶我去隆興寺嘗過，那個滋味到現在都忘不了。”
說著周坤不再理會錢麗娜，開始滋溜溜吃起這時蔬面來。
錢麗娜學著周坤的樣子，將三個澆頭扣在面上，即使這樣面湯上面依舊沒有太多的油花。
她夾起一塊豆腐干，看著它淺白的顏色甚至想象不出這能有什么味道。但是等到豆腐干入口之后，那種寡淡而又恰到好處的鮮香令錢麗娜感到震驚。
豆腐干、各類菌菇、白菜、胡蘿卜片這種常見的食材放在一起，居然能夠激發出如此鮮甜的味道，而清淡的湯汁很好的包容了所有的食材，偏酸爽脆的蘿卜塊更是令她胃口打開。
之后包括錢麗娜在內的所有評委都一口氣將時蔬面吃完，周坤甚至連湯汁都喝了個干凈。
“就是這個味道，要是天天能像這樣，不用爬山就能嘗到這素面，那就太好了。”這也算是周坤小時候的一大愿望。
“現在大家說一下投票結果吧！”錢麗娜這個時候還不忘正事。
“隆興寺的素面！”
“素面！”
在場的五位評委一致認定素面獲勝，這讓威廉有些無法接受，自己做的素菜居然差到這個地步？
“周先生，能夠讓我見一見我的對手，嘗嘗他做的素菜嗎？”最令威廉感到不甘心的是，他都不知道自己輸給了誰。
“這個，對方是一位出家人，可能有一點不方便。”
“我沒有別的意思，就是想要嘗嘗他做的菜品。”
最后執著的威廉還是在銀河酒店的后廚找到了星宇大師，他正帶著隨行的小沙彌一起收拾廚房的灶臺。
“這位…僧人，不知道我能不能嘗嘗你剛剛做的素面？”
“自然可以。”
“可是師傅那是我們…”小沙彌原本想說那是他們的午飯，但是被星宇大師制止了。
威廉不熟練的用筷子夾起面前的澆頭，入口之后他久久沒有說話。面前的素面給他帶來的沖擊比當初自己學廚時第一次嘗到素食的沖擊還要大。
他現在完全理解自己為什么會輸了，自己用這么多的珍貴食材，做出的效果以及口感根本無法與面前的僧人相比，面里面沒有一樣貴重的食材，但是每一口威廉都能嘗到食物最鮮美的口感。
“大師，我想跟您學習廚藝！”
“這位施主，切莫沖動！”
“真的，自從我掌廚以來，再也沒有哪一位做出的食物能夠給我這么大的沖擊，之前我做菜都喜歡選用珍貴、高檔的食材，但是今天在大師面前我發現自己錯的真是太離譜了，所以我是認真的，請讓我作您的學生吧！”
“施主，你可考慮清楚了？”
“當然，只要讓我成為您的學生，什么條件我都可以答應！”威廉為了跟著星宇學習也真是豁出去了。
“本寺常年招收社會志愿者，只要是對于佛法向往的人都可以成為興隆寺的志愿者，幫助我們管理寺廟的常活動，共同探討佛法。遠樊，給這位施主一個二維碼，讓他填一下網絡登記表，之后你回去等消息，如果成功錄取本寺的志愿者的話，兩周之內就會有答復了！”
之后的兩周梁國云都沒有在烘焙教室見到威廉：“什么，你說威廉為了櫻桃出家當和尚去了？”
“嘖嘖，看來當的比賽威廉肯定是輸了，這個老家伙為了櫻桃居然能夠做到這個地步，實在是有些可怕。”
梁國云還以為威廉去隆興寺也是像自己出現在烘焙教室一樣，目的是為了坤陽的櫻桃。
老太太們只知道關于櫻桃的比賽威廉輸給了星宇法師，但是之后在廚房發生的事她們并不清楚，只是最后比賽結束威廉跟著星宇法師一起上山去了，所以不知道怎么的謠言愈演愈烈，最后又演變出一個版本，變成了威廉因為爭奪櫻桃失敗，想不開當和尚去了。
這也讓更多米其林大廚們感到詫異，能讓威廉想不開到這種地步的櫻桃，到底是什么味道？