256 脆肉鯇

　　原本錢曦只以為自己抓到了一條有趣的新聞，但是節目播出之后不斷有人打電話到電視臺來，她才知道自己干了一件蠢事。

　　經過一番科普錢曦才知道，這橡膠魚還真的就是普通的草魚，也沒有喂養什么奇怪的東西，它只是在草魚長到一定大小的時候喂食蠶豆，這蠶豆里面的特殊物質使得草魚的肉質發生轉變，最后產生了這樣特殊的口感。

　　銅城人接觸這樣的魚肉不多，但是在潮汕地區十分多見，這種脆肉鯇是打邊爐的好伙伴，一般都是片成薄薄的魚片，因為肉質特殊所以做出來可以做到久煮不爛，像是豬肝一般的脆脆口感。

　　“你說說你，怎么不把事情前因后果弄明白就發稿子，現在你看看這怎么辦？”

　　“沒事，咱們明天接著上后續。”其實這種事情并不奇怪，記者又不是全知全能，難免有出錯的時候，雖然這件事之后自己少不了要處罰，但是現在最重要的是要把這條新聞挽救回來。

　　“后續你準備怎么發？”

　　“名字我都已經想好了《橡膠魚后續，草魚脆肉鯇的前世今生》。”好在錢曦之前報道生態園新聞的時候一直是以一個客觀的角度，并沒有將生態園刻畫的十惡不赦，也沒有添油加醋，只是報道了整個事件的經過，所以不算是不實報道，還有挽回的余地。

　　“那你還在耽誤什么時間，還不趕緊去準備素材。”見錢曦走后，她的領導忽然長嘆一口氣。

　　錢曦雖然年輕莽撞了一點，但是好在她作為記者一直保持著中立的立場，要是當初這篇稿子發出去的時候帶有濃厚的主觀色彩，只怕想挽回都難了。

　　原本新聞出來的時候，錢麗娜擔心不已，這件事情直接損耗到了他們生態園的名譽，但是之后的事情很快就發生了反轉，連自己封存好的準備處理掉的草魚也一下子被搶購掉了。

　　“周坤，你怎么沒有告訴我之前你們坤陽的草魚是脆肉鯇！”徐陽第一時間找到周坤，魏大廚一下子就認出了這脆肉鯇，這脆肉鯇的魚腩是剁椒魚腩的好材料，做成魚片也是很好的選擇，但是前提是魚要大。新聞里那條27斤的脆肉鯇落在普通人手里實在是太可惜了。

　　“你又沒問我，都是草魚有什么不一樣的嗎？”其實那個時候周坤自己都不知道脆肉鯇是什么東西，但是既然現實中有這種魚那實在是太好了，不然到時候自己還不知道怎么解釋。

　　“有什么不一樣的？這里面差別大了，你那批草魚有多大，有沒有滿十斤以上的？”

　　“你再往上猜。”

　　“還有更大的？那很好，十五斤以上的我們湘宴都要了。”徐陽以為27斤的那條脆肉鯇已經是整個人工湖里面最大的魚了，所以他按照魏大廚的說法，想要包下其中的大魚。

　　“這次數來上萬斤的草魚，你們湘宴都要了？”

　　“上萬斤這么多，我不是說了我只要十五斤以上的大魚嗎？”

　　“都有15斤，三十斤的都有十來條。”

　　“你們生態園養的都是水怪吧！”

　　最后經過一番商議，徐陽將三十斤以上的草魚全都買走了。剩下的一批草魚也被銅城各家打邊爐店收購一空。

　　錢曦在制作脆肉鯇這一集的新聞時，找到了銅城最有名的一家打邊爐店，在打聽脆肉鯇的時候居然意外的發現店里就有。

　　“錢小姐你來的真巧，我們店里剛到了一批脆肉鯇。”對于店長向榮光來說，這可是免費的廣告，錢曦在聯系自己的時候表示，會在自己店里拍攝一段脆肉鯇的美食視頻。

　　原本錢曦并沒有當回事，只以為這脆肉鯇是從別的地方開始運過來的。

　　“脆肉鯇因為肉質偏硬，所以普通的烹飪手法并不好吃，但是如果將他們切成薄薄的魚片放在打邊爐里面，因為肉質特殊的關系不會像普通魚片一樣變得松散，呈現一種脆脆的口感，會顯得異常美味。”

　　一邊說著后面背景中的廚師將魚片成幾毫米的薄片，最后呈現出一種透明的質感。

　　“其實一般的脆肉鯇雖然肉質特別，但是會出現一個問題，那就是沒有什么魚肉的鮮味，所以要配上鮮味的鍋底，但是這批從坤陽生態園運過來的脆肉鯇既有魚肉的鮮味又有特殊的脆嫩口感，所以這即使是搭配簡單的清湯鍋底也能有美味的口感。”

　　錢曦沒有想到這家店中的脆肉鯇也是從坤陽生態園中運來的，而且還享有這么高的評價，于是她只好當做沒事一般繼續采訪。

　　很快打邊爐的鍋底就沸騰了，里面開始飄出濃郁的香味，在老板的指點之下，錢曦將魚片放入鍋底中，很快魚片開始變色。

　　“這個魚片已經可以吃了，配上特制的醬料，你嘗嘗看。”

　　當爽滑的魚片搭配預先調制好的醬料，錢曦就這么在鏡頭下嘗了一片魚片。

　　一種之前從沒有體驗過的口感讓錢曦大為驚嘆，魚肉怎么能產生這么特殊的感覺，脆脆的這么好吃。

　　于是就在拍攝的期間錢曦見縫插針地吃了不少的魚片，因為老板帶有私心想要多介紹一些自己家的特色，之后更是上了一份生滾魚片粥。

　　當脆脆的魚片加上濃郁鮮香的粥底，錢曦吃的肚子都圓了，而可憐的攝像扛著鏡頭直流口水。

　　“邵陽，素材已經采集的差不多了，你也坐下來吃吧！”之后他們經過一頓大快朵頤之后，關于脆肉鯇的新聞如期播出。

　　“這個叫做脆肉鯇的草魚真的有這么好吃嗎？你看那個主持人在新聞里吃了多少。”

　　“這個不是最新的網紅打邊爐嗎？我們有空去嘗嘗看。”

　　新聞的播出在銅城引起了不小的轟動，原本科普性質的節目硬生生因為錢曦的吃魚片鏡頭變成了美食節目。

　　原本在銅城名不見經傳的脆肉鯇算是徹底出名了，一時間各家打邊爐里面人滿為患，大家都是奔著脆肉鯇而來。