第五百三十八章 撈汁小海鮮
蕭云霄，蘇子放此前沒有聽過，不過在麻姜口中卻是一個格外認真且優秀的廚師。
西京廚師學院高材生，畢業就獲得高級廚師資格，三年后獲得技師資格，上一次全國青年廚師大賽種子選手，因為手術原因沒能奪冠的存在。
“西京青年廚師大賽冠軍！”
“陜省創新陜菜大賽冠軍！”
“陜省十佳青年廚師榮譽獲得者！”
“陜菜傳承人！”
此類名頭數不勝數，單獨聽榮譽，是一個完美的廚師模板。
“只不過這樣的人設在里似乎都是反派啊！”
蘇子放暗搓搓的想了一下，就看到蕭云霄上菜，一個艾綠色的瓷盆里面冒頭，鉆出一堆小海鮮。
墨魚仔、海螺、貝殼、蟶子、釘螺、鮑魚、生蠔、蝦、蟹腿肉、魷魚圈…
上面漂著一層紅油，香芹、紅綠椒圈和姜絲，光是看著就讓人食欲滿滿忍不住吞咽口水。
“有點香！”
蘇子放深吸一口氣，口水分泌速度加快。
柯朋義拍照的時候明顯咽了幾下口水，蘇子放太熟悉那個喉頭滾動的動作了！
能讓柯朋義這樣的老饕都覺得饞，那得是多好吃的東西！蘇子放一想，口水更是流得飛快。
這時候，蕭云霄的題目也顯示出來。
“海鮮，雞，涼拌”
這個題目算是比較簡單的了，不管是椒麻雞還是涼拌海鮮都是可以過去的。
只是蕭云霄端上來的是撈汁小海鮮，好像和雞沒有關系啊！
“難道是隱藏在下面？”
“可是這樣子的話，雞肉不是會太過油膩么？”
蘇子放沉思著不禁皺起眉頭。
他現在就算不用系統也可以根據自己的經驗判斷出一道菜品的情況。
可是看著蕭云霄，這一念頭又不敢肯定。
畢竟連自己都知道這個事情，蕭云霄作為一個記憶更純熟的廚師沒道理不知道這些的。
那肯定是他有別的安排。
蘇子放決定靜觀其變，以免說出被打臉的話來。
評委們看了下造型，沒有說什么。
中規中矩的名字，中規中矩的擺放方法，仿佛和在海鮮夜宵店點的下酒菜一模一樣，只不過出現的場合不同。
“感覺回到了當年喝啤酒擼串的年代。”
柯朋義環顧著調侃一句，就聽到谷平平吃吃一笑：“所以現在尿酸嘌呤都高，是么？”
柯朋義哈哈一笑：“不就是比你們痛風的風險高一些嘛！”
“這種事情，為了吃喝來說，小事情！”
“再說我前幾天才拿了體檢結果，指數只比正常人高一倍了，我悠著點沒事的！”
聽著柯朋義的話，眾人突然覺得比起他們來說，柯朋義才算是真敬業。
為了吃一口好吃的，連身體健康都可以舍棄一邊。
不過這邊柯朋義正要下筷子，就聽到任家華親自開口。
“分量減少八成，每樣只許嘗一樣。”
“什么！不行！”
柯朋義頓時雙眼圓睜，像是被搶了糖果的小孩子一樣委屈。
“組委會也得考慮下評委身體健康，不然保險公司不賠！”任家華找了一個無法拒絕的借口，讓柯朋義戀戀不舍的將原本挑好的一碗推回去，重新接過周安年幫忙打好的一份。
蝦、螺、蟹肉…全都是一份，唯獨下面墊的料有小半碗。
“難怪！”
柯朋義看著碗底的墊料驚出聲來。
“我就說怎么有股熟悉的味道，你居然用了這個法子！”
“有點意思！”
蘇子放等人隔了有些距離，并看不到評委碗里，聽到柯朋義的話一時間也有些好奇。
倒是是什么情況，能讓柯朋義都這么驚訝。
任家華和周安年沒有表態，在安心品嘗。
谷平平倒是已經吃完自己那一份開始處理柯朋義不能吃的那一份，臉上的滿足感十分惹人注目。
柯朋義則是吃的很謹慎，很緩慢，仿佛每一口都是人參果那樣。
嚼好幾口才緩緩咽下，連湯汁都要舀一勺嘗嘗看。
直到最后，夾起碗里墊的底料，眾人才恍然大悟蕭云霄藏在盆底下的東西是什么。
雞樅菌！
這道菜蘇子放也不算陌生，作為菌中之冠，雞樅在頂級中餐的出場頻率一點都不低。
就連蘇子放自己都會好幾道雞樅菜品。
更不用說店里還有一個靠著雞樅就能過一年的沐飛。
食不語除了公用的調味品，還有一些私人調味品存放處，里面有各人自己珍藏的調味品。
比如趙熙送給趙曉曼的人參、酸菜、大醬，孔宴的海腸粉、糖色、湯麻汁，謝安的陳醋、堿水等等。
而沐飛的調味處最多的就是雞樅油！
滿滿當當三大罐。
全都是那種1L的玻璃罐子。
因為怕運輸出現問題，沐云專程托人送來的，不夸張地說，香飄五十米沒有一點問題。
蘇子放用禿黃油和沐飛換過一瓶，有時候餓了就煮一碗陽春面，在里面加點雞樅油、禿黃油什么的，味道鮮到不行！
現在看到蕭云霄放在撈汁小海鮮里的雞樅心中頓時明白過來。
這招太妙了！
題目上只說是海鮮和雞，也沒有明確到底是什么雞。
雞樅也自然可以作為其中一道食材。
就和自己用禿黃油和雞樅油一起做面澆頭一樣，這兩種混合在一起本身就是頂級的山珍和海味。
成品菜味道一定不可能差。
只是令蘇子放詫異的是蕭云霄是怎么會這種小海鮮的處理方式的。
要知道如果不是常年在海邊生活的人，絕對不會這么處理海鮮，而且那個雞樅油也真的是神髓！
能在這么短時間想到這兩個食材，蕭云霄的實力絕對不弱于馬經綸。
而且，最關鍵的一點，蕭云霄是個陜菜廚師！
陜菜里面可沒有海鮮處理，而蕭云霄能在指定時間里做出來，并且讓海鮮腌制入味，說明是一分鐘都沒有耽擱。
只有這樣才有可能。
這么想來，到了這個級別，真的就是任家華和周安年說的那樣。
菜系已經不是限制他們發展的問題，只有自己的方向才是。
蘇子放體內突然生出一股激動。
能和這么多廚師在一起比賽，真的是，太棒了！
不用局限于淮揚料理，可以最大程度發揮自己的優勢。
猛地，一個念頭閃過蘇子放腦海。
“不知道我的金邊白菜和他做的金邊白菜，哪個更好吃？”