第四百五十四章?合格
薛意和麻姜作為評委，嚴苛程度自然不用說，對菜品的色香味意形養都有極高的要求。
蘇子放端上桌的三道菜品擺盤都沒有什么大問題。
南瓜濃湯調理的極為順滑，沿著勺子流淌下來綿軟細密的像是絲綢一樣，從外觀來說無可挑剔。
蘇子放愈發覺得自己在煲湯這一項上有格外的天賦。
從高湯到鴨血粉絲湯，從冬瓜排骨湯到南瓜濃湯都表現格外出色，甚至隱隱有些出神入化。
金黃的南瓜濃湯上面一抹盎然的綠意，薄荷清爽的口感調動起其中蘊藏著的一點鹽味，醇厚的洋蔥和芹菜味充盈在口腔每一處角落，襯托的南瓜湯更加香甜、醇濃。
“我覺得可以。”麻姜微微點頭：“整體菜品的味道比較出色，調味很好，比一般的南瓜濃湯更香醇，薄荷是個出色的點綴，讓這道菜品的味道瞬間豐富起來，而且很好的中和了南瓜的甜膩。”
“美中不足的是缺了奶油，雖然用過濾來彌補了細膩度的問題，不過還是感覺適口性上差了一些。”
薛意放下勺子，將唇邊沾著的南瓜汁擦去，看向麻姜微微搖頭：“還有胡蘿卜和芹菜。”
“不知道在哪里學來的這個方子，其實胡蘿卜不是很適合南瓜濃湯，會讓不喜歡這個食材的客人察覺到。”
“湯品最忌諱的就是加入一些很容易引起忌口的食材。”
“薄荷的作用一部分是為了中和這些味道，另一部分也是起到調和的作用。”
“可能是中西混合的做法，不知道是不是他在學校的那個老師教的，缺了點自己的思考。”
麻姜聽著說法，舀起新的一勺送入口中，品嘗半天，承認薛意說的的確有幾分道理。
自己平時做菜時也很注意蔥、姜、蒜、香菜這幾味調料，就是擔心有食客因為忌口原因鬧點不愉快的事情。
可是剛才這份濃湯明顯是西餐料理，他一時間就忘記了這個規定。
不過薛意居然在這種時候還能記得這個規定，這份謹慎和刻在骨子里的專業足以說明一切。
薛意簡單說完看向蘇子放輕輕開口：“奶油濃湯，勉強合格，問題你剛才已經聽到了，就這樣，之后改改看，”
聽到“合格”兩字，蘇子放長舒一口氣，至于“勉強”則被他完全拋在腦后。
勉強合格怎么？那也是合格！
60分就是過，59就是掛！
過總比掛要好吧！
看看沐飛，現在還要重新制作另外兩道料理，就知道掛了的悲慘。
第二道料理是蘇子放的三不沾。
一樣金黃色一盤，點綴的黃瓜絲和櫻桃片圍在邊上，中間一盤光滑無暇的蛋餅。
“賣相好像還行。”麻姜看了幾眼，用筷子尖剝下一塊盛給薛意。
盤光、筷子光、勺光。
看到這個狀態薛意微微點頭，不說味道如何，火候達到了，能在這么短時間內做出一份達標的三不沾出來，不容易了。
等到盤中三不沾下肚，薛意的表情比剛才更滿意一些。
“味道不錯。”
麻姜也品嘗結束，點頭贊同薛意的說法：“蛋和芡汁融合的口感十分好，滑嫩香甜卻并沒有油膩感，明明是重油的食物，吃完后也只剩盤底的油脂，處理的很好。”
“不過沒用豬油，顯得清淡了一些。”
兩人說完，麻姜看向蘇子放：“為什么沒有用豬油呢？香味弱了一些。”
“豬油做的太膩了，師父不太適合吃。”蘇子放從心回答道。
麻姜看向身旁的薛意，發現他臉上的笑意更加明顯。
聲聲嘆口氣。
大概這就是舔狗的日常吧，無意中都能舔出高度，麻姜自愧不如。
“下一道吧。”
薛意看向黑椒牛肉粒，這個蘇子放翻車了兩次的作品，緩緩開口：“怎么回事？”
“第一遍想創新，第二遍沒檢查鍋。”
蘇子放如實回答道。
薛意臉上閃過一絲我就知道的表情微微搖頭：“下次注意，重要場合不要搞小動作。”
蘇子放連忙嗯著答應下來。
牛肉粒不算大，兩人咀嚼幾口就吃出了味道，放下筷子皺起了眉頭。
“說說吧，為什么這么改？”
蘇子放不知道兩人究竟是覺得好吃還是不好吃，有些踟躕，視線落在盤子里。
一份極具創意的黑椒牛肉粒，等級A級。
“系統給的判斷應該沒有問題，師父他們應該不是因為覺得味道不好，那…”
電光火石間，蘇子放大腦飛速轉動后緩緩開口。
“上次去景陵大學食堂，見到程度師父正在研究一道秦椒牛肉粒，我當時幫著提了點小意見，他挺滿意的。”
“之前和楊墨直播的時候他那一手火焰炙烤也挺不錯。”
“所以剛才做的時候就有意識地想把他們兩人的優點結合起來，做一道又有觀賞性又有味道的菜品，沒想到失敗了。”
“后來就轉成普通做法，不過調味還是參考了秦椒牛肉粒。”
“這道黑椒牛肉粒其實是黑胡椒的‘黑’和辣椒粉的‘椒’，辣味也是用香味更重的復合辣椒粉來調制出的，會讓食客有種耳目一新的感覺。”
蘇子放解釋完，麻姜和薛意點點頭：“可以，通過。”
蘇子放愣了一下，突然反應過來這基本就意味著自己可以拿到高級廚師的資質，不禁心頭一蕩激動萬分。
不過下一秒，就聽到薛意的聲音。
“為了保證你們在考試前都有足夠的鍛煉，這樣的考試我們每天會組織一次。”
蘇子放：！！！
他以為剛才的成功是一道免死金牌，沒想到只是一個24小時的休戰符。
微微嘆氣，眼中閃過幾分憂傷。
“對了，今晚考核不過的，明天繼續，別人做三道，你做五道。”薛意看著沐飛又叮囑一句。
不遠處，沐飛握著鍋鏟的手突然一松“咣”地一聲磕在鍋里。
這世界好難！
沐飛的眼神悠悠地看向趙曉曼和蘇子放。
兩個已經可以安全休息的人紛紛遞去一個可憐的眼神。
受薛意規定的考試規則限制，他們還不能去幫著看看哪里出了問題，只能在旁邊送上一個自求多福的鼓勵。
這時，謝廣突然停下手上的動作。
拍拍袖套和圍裙，端著餐盤緩緩上前。
盤中僅有一碗、一盤。
干干凈凈，等待著薛意和麻姜品嘗。