第四百三十二章?鴨油燒餅

　　又摸索了幾個功能，蘇子放大概明白了這個經營是做什么的。

　　還真的是一個模擬經營游戲，只不過經營的地方變成了喜樂街本身。

　　蘇子放有點好奇，隨機戳開沈安妍的店鋪。

　　宿主暫無操作權限。

　　一道提示，畫面重新回到街道。

　　不信邪的蘇子放重新在如歸和王富貴的超市上再次實驗，得到一樣的結果。

　　宿主暫無操作權限。

　　蘇子放：？？？

　　自己不是系統擁有者么，怎么連操作權限都沒有了？

　　嘗試著點擊了食不語的圖標。

　　畫面一閃，成功進入。

　　店鋪內布置基本還原，不過顯得很卡通化，店鋪左上角有一個溫度計一樣的東西，目前停留在9.6，結合之前的店鋪信息，蘇子放知道這個就是店鋪的滿意度。

　　畫面上有幾個問號浮現出來前輕輕搖晃著吸引蘇子放的注意力。

　　手指落下，一個提示框彈出。

　　桌椅松動，需要修繕。

　　同樣點過另外幾處。

　　窗簾需要清洗。

　　地磚出現較大缺口。

　　蘇子放了然于心，看來這個就是特意來提醒自己如何將店鋪做的更好的東西。

　　寫好備忘發給陳楚懿，這些事情她肯定會讓蘇廉正處理好的。

　　蘇子放不禁感慨自己的機智。

　　如果他直接找蘇廉正，肯定會被退回給自己，可是如果是發給自己老媽，那么這活就會被安排給自己老爹。

　　深諳家庭套路鏈的蘇子放微微一笑，洗漱去準備早餐，營業時間馬上就要到了。

　　雖然店鋪招人之后，后廚爐頭們不用每天早餐全部到場，不過身為老板，蘇子放就算不排班也還是要去幫幫忙出把力的。

　　謝廣已經學會了夏寒秋的生煎包做法，甚至還學會了蘇子放的鴨血粉絲湯和陽春面，等級也都達到了A級，可以說是在葉家文的調教后突飛猛進。

　　看到蘇子放進來，謝廣停下和面的動作打了個招呼。

　　“蘇老板，要麻煩你幫忙拿一下冰箱里的皮凍，正好騰不開手。”

　　“好。”

　　蘇子放自然一口應下，還順便幫忙切了一個丁，讓自己的刀工熱熱身。

　　今天輪早班的廚師是趙曉曼和陳桂奇。

　　兩人一個負責小餛飩，一個負責鴨油燒餅，做的熱火朝天。

　　蘇子放反正沒事，跟著陳桂奇學習鴨油燒餅的做法。

　　這個燒餅是景陵地區的名小吃，也是登上過電視節目的特色傳統美食，蘇子放此前吃過幾個，不過覺得味道一半，和陳桂奇做的完全不是一個味道。

　　剛剛在陳桂奇身邊，那股蔥花和鴨油的香味飄出來，直接刺激的他肚子開始咕咕叫。

　　“一定是系統升級抽干了我的能量，不然我絕對不會這么餓！”

　　蘇子放給自己找好借口，站在陳桂奇邊上開始觀摩。

　　要說做法，鴨油燒餅其實不難，只要掌握好油皮、油酥和蔥油餡的做法，火候到位就可以做出一個噴香撲鼻的鴨油燒餅。可是實際做起來，好吃的少，平庸的太多。

　　做的不好的，要么太膩，要么不酥皮，有些甚至和蔥油餅沒有什么兩樣。

　　陳桂奇的做法沿襲自杜師傅，做法相對地道一些，在文韜酒樓的時候就是不錯的點心，在食不語也是極為叫好的吃食。

　　老食客都喜歡叫上一只鴨油燒餅再配上一碗加了辣油的鴨血粉絲湯，一口下肚，暖心暖胃，整個人的精氣神都被調動起來，一天的美好生活也才好正常開始。

　　陳桂奇先用中筋面粉、鴨油、水、椒鹽和制好油皮，搓成面團蓋上保鮮膜放在一邊餳面。

　　接著用低筋面粉混合冷藏后的鴨油制作油酥，混合好的油酥有些綿軟，像是比較粘稠的芝士。

　　陳桂奇將剛才的油皮干成面皮，把油酥包進去重新收口，搟成面餅，再沿著一個方向卷成圓筒狀，切長方形的劑子放在一邊餳著。

　　趁這時間順便做了一個蔥油餡料。

　　低筋面粉、鴨油、椒鹽和蔥段一起混合而成，還是一樣搟成一根條，切成和面皮等量的劑子放在邊上。

　　把餳好的酥皮拿出來，搟開，包好蔥油餡。

　　壓扁后搟成面皮，再卷起來換方向繼續搟成面皮再卷起來。

　　反復四次，最后收口，在一側刷上蛋黃、撒上白芝麻、放入烤箱。

　　中火半小時，香噴噴的蔥油燒餅就做好了。

　　光是聞著味道蘇子放就覺得這個燒餅賣8元一個一點都不虧。

　　等一口咬下，又覺得這個應該賣到10元一個才合適！

　　表皮烤的焦黃起酥，香飄十里。趁熱咬上一口，酥皮咔嚓嚓向下掉落，必須得用手接著才能吃。蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香氣，回味無窮。雖然燙口，也抵擋不了食客們的熱愛，經常一邊吹著氣一邊換手拿，可是口中咀嚼和撕咬的動作絕不停下。

　　蘇子放真心稱贊道：“陳師傅，你這個鴨油燒餅實在是太好吃了！”

　　陳桂奇看了一眼蘇子放不好意思地擺擺手。

　　“這哪里好吃了！就是一般般，我師父做的比我做的好吃多了！”

　　“不會吧？”蘇子放有幾分驚訝。

　　自己可是有系統的，這道鴨油燒餅在系統這里可是給出了S級的評價，還有啥燒餅能比這個更好吃？

　　自帶調料的大蔥鴨做的鴨油燒餅么？

　　蘇子放想了想，覺得還是不要和沈安妍說這個想法。

　　畢竟她是堅定地可達鴨愛好者，要是知道自己會想著用大蔥鴨做鴨油燒餅，估計一定要說：“鴨鴨那么可愛，你為什么要做燒餅，鹽水不好么？”

　　蘇子放想著沈安妍的語氣，心思一動看向陳桂奇。

　　既然陳桂奇本人都說自己做的沒有杜文韜做的好吃，那么應該不會說謊，而且蘇子放也想明白為什么杜文韜的鴨油燒餅沒有豆腐餃這么出名。

　　畢竟尋常比賽什么的杜文韜不用全力出手，隨便做什么都行，這么麻煩的用不到。

　　到了需要動真功夫的地方，鴨油燒餅又只是個小吃，上不了臺面，不如制作難度和賣相更好的豆腐餃和揚州炒飯。

　　這才沒有讓外人知道杜文韜的鴨油燒餅也很好吃這件事情。

　　“陳師傅，你還記得杜師傅做的鴨油燒餅和你做的有什么區別么？”

　　陳桂奇聽到這句話仿佛陷入回憶。

　　好半晌，喃喃道：“就是比我做的好吃啊！”

　　任務（師父的饋贈）：請宿主幫助陳桂奇做出心心念念的杜文韜版鴨油燒餅，任務獎勵：陳桂奇好感度5。

　　蘇子放看了一眼任務，微不可聞的搖頭。

　　這系統，越來越敷衍了。

　　以前還是全體友好度，現在只能單刷了。

　　臘雞！藥丸！