第一百六十八章 優越感

　　沒有什么告別，也沒有主持人出來插播廣告，張子丹向組委會工作人員解釋了幾句便進入選手等待區。

　　蘇子放回頭看的時候甚至收到一個鼓勵和點贊的手勢，嘴唇張開似乎說了一句加油。

　　“也不知道她拿到鲃肺湯會被誰抽到。”蘇子放一邊想著一邊伸手從箱子里摸出一個小球。

　　“擰開就好。”工作人員貼心的在一旁指導著。

　　蘇子放輕輕擰開，拿出里面的紙條讀出聲：“揚州炒飯。”

　　“3號選手，揚州炒飯，好了，您可以下去準備了。”工作人員記錄好對應的料理，禮貌地請蘇子放離開，招呼著下一位選手。

　　“是什么？”臺下，趙曉曼關心問道。

　　“揚州炒飯。”蘇子放回答道。

　　“還好。”

　　“嗯，是還好。”

　　對這道料理，蘇子放說不上好或者不好，吃過，做過，沒怎么練過。

　　他之前做過許多次蛋炒飯，味道尚可，理論上做揚州炒飯的難度不大。

　　作為一道聞名天下的淮揚料理，揚州炒飯的制作難度真的不高，只要有食材即使新手都可以炒的像模像樣，起碼可以炒出紅綠相間、黃白分明的色彩調和感，舍得加味精的話，味道也不會很差。

　　可是哪怕是縱橫廚房十余年的老廚師都不敢說自己能做出一份正宗的揚州炒飯。

　　畢竟正宗的揚州炒飯從選料開始就是一項浩大繁雜的工程。在蘇子放昨天的視頻介紹中，一份五星級的揚州炒飯需要選用來自薩瓦迪國的香米、霓虹的花菇、金華火腿的瘦肉部分、還有配上新鮮的鴨胗、雞肉、冬筍、蝦仁、雞蛋、小蔥，可謂是匯聚精華。

　　幾秒后，沐飛也拿著自己抽到的料理下臺。

　　“什么？”

　　“松茸雞湯。”沐飛哭笑不得，隨便一抓居然拿到了自己寫的料理，真的是運氣夠好。

　　“呵呵。”蘇子放和趙曉曼一起投向一個鄙視的目光。

　　“曉曼姐你是什么？”沐飛問道。

　　“雞汁白魚。”趙曉曼說出一道之前猜測過可能出現的菜品。

　　“怎么樣？把握大嗎？”開賽以來趙曉曼的成績都比較穩定，蘇子放也不確定她到底能不能做出這道菜。

　　“應該還好，我上一道正好是清蒸鰣魚，做的時候有些小問題還沒改，這次正好一起修改了。”趙曉曼自信滿滿。

　　蘇子放的笑容逐漸僵硬。

　　“難道自己和趙曉曼的差距這么大的嗎？別人只是做了一道菜，就知道自己的問題出在哪里，還能接著改進。自己…算了，不說也罷。”

　　“我說什么了么？”趙曉曼看到蘇子放表情有異，問沐飛道。

　　“沒有…吧。”沐飛撓撓頭，有些不太確定。

　　“哎，你那頭發還沒染回去啊？”趙曉曼看到沐飛露出廚師帽的一縷紫色笑道。

　　“這不是還沒來得及，再說本來就是為了圖個好兆頭，等回去再染！”

　　“行吧，隨你。”趙曉曼搖搖頭不再說話。

　　沒多久，所有選手抽取完畢，進入料理臺開始準備料理。

　　蘇子放上前選取自己用的食材。

　　因為人數更少，組委會準備的食材比之前少了許多，不過這個少僅體現在數量上，質量上升的很明顯！

　　蘇子放制作揚州炒飯需要大米，選料處光是新鮮大米就準備了五種，五常大米、響水大米、遮放米、薩瓦迪香米、金芽米應有盡有。

　　“還真是大手筆！”蘇子放一面看著食材前面的名牌一面感慨。

　　這些大米品種，除了五常大米和薩瓦迪香米，別的他只在老南方學習的時候聽過，賈西貝的原話是：“可能你們中的大部分人一輩子都用不到這些食材，我就不介紹了，大家有興趣自行了解一下。”

　　當時蘇子放秉著成為一個高級食材供應商的念頭不太服氣的在網上查了一下，看到這些大米嚴苛的生長條件和價格后只能流下卑微的淚水。

　　響水大米：自唐代以來，至宋、元、明、清，響水大米始終是歷朝貢米，為皇室所享用，后為國宴專用米。

　　遮放米：香松酥軟、熱不粘稠、冷不回生、營養豐富、食之不膩，自明朝開始直至清末都是作為貢米，后來也是國宴接待外賓的專用米。

　　金芽米：來自霓虹國的高級米種，顏值、口感、營養價值極高，產量極少。

　　再通過蘇廉正的渠道了解了一下這幾種米的售價，蘇子放覺得自己這輩子可能與這些米無緣。沒想到現在居然在淮揚料理交流會上見到了！

　　蘇子放覺得除了臥槽沒有詞匯能夠表達他此刻的心情。

　　“視頻中用的是薩瓦迪香米？那么如果用更好的大米是不是可以做出更好的揚州炒飯？”抱著科研與探索精神，蘇子放把幾樣大米每樣都打包了一份。

　　“那個廚師是怎么回事？”臺下被淘汰的廚師看到蘇子放的動作不解地向身旁問道。

　　“聽說他是景陵城一個小飯館的老板，大概是沒見過大米？想要帶回去煮飯吧？像我們蘭亭水榭就不缺米。”身旁廚師的言語間滿是優越感。

　　“臥槽！”第一個詢問的廚師驚呼道！

　　“你怎么回事？一副沒見過世面的樣子。”蘭亭水榭的廚師一臉鄙視。

　　“剛才我朋友告訴我，這次比賽供應的是香水大米！遮放米！金鴨米啊！”這位廚師激動地連話都說不清楚。

　　“臥槽！”剛剛秀優越廚師的廚師跟著感慨道。

　　隨即露出一臉震驚：“現在的組委會都已經這么豪氣么？？用這種傳說中的大米？”

　　“聽說是楊師傅的私人珍藏。”小道消息1。

　　“我咋聽說是薛意大師托人從國賓館弄來的？”小道消息2。

　　“國賓館是他家？還想弄就弄？我看八成是楊師傅的靠譜。”不服的小道消息1。

　　“我…”小道消息2還想說話卻被后面的廚師一把摁下：“別吵了，趕緊看，要做菜了！”

　　臺上，蘇子放放下大米后又重新選了花菇、火腿、鴨胗、雞肉、冬筍、蝦仁、雞蛋、小蔥等食材。這些不像是大米有許多種類，大致都是以新鮮為準，他也沒有挑剔，選了品相好的就準備開始自己的揚州炒飯。

　　當然為了避免自己失誤，蘇子放認真地給自己準備了一套備用食材！

　　如果按照視頻中的比例來看，大概夠40人吃撐的分量。

　　“他難道是打算喂豬么？”

　　這是蘇子放下臺時，場上所有人唯一的念頭。