第一百三十四章 火方豆腐
“安啦，我怎么會真的全拿，最多拿一半。”蘇子放見沐飛當真，換上一副正經表(情qíng)，“我是個好人。”
“呵呵。”沐飛根本不信。
“你們終于舍得來了？趕緊抽簽！”正走著，趙曉曼突然出現在兩人面前，抬抬頭，示意旁邊就是抽簽處。
“你抽完了？”蘇子放打量著趙曉曼，沒發現任何貼著號碼的痕跡。
“嗯，37號。”趙曉曼張開手，露出一個編號。
“(挺tǐng)前的，運氣不錯。”
“是啊，聽說一共有290多人參與，能拿到前十分之一的號碼已經很幸運。”趙曉曼看起來很滿意自己的號碼。
“好幸運。”沐飛眼巴巴地看向趙曉曼的號碼，“要是我也在放哥前面就好了。”
“為什么？”趙曉曼問道。
沐飛立刻添油加醋地把蘇子放的戰術解釋了一遍，生動詮釋著什么是拿光所有的菜，讓別人無菜可做。
聽得趙曉曼目瞪口呆，只想感慨一句：“世上居然有如此厚顏無恥之人！”
“我就說說，又不會真這么干。”蘇子放小聲嘟囔著，“我還想多活幾年的。”
“最好是！”趙曉曼不屑地嗤了一聲：“到你們了，趕緊抽吧。”
蘇子放看著眼前的大紅抽簽盒，大大方方地伸手在盒里摸了半天，用上隨機分布、抓三放一等各種玄學抽簽選擇法，最后頂著工作人員快要罵人的目光抽出一個號碼牌。
“蘇子放，75號。”工作人員念出這個號碼的時候滿是遺憾，恨不得手動加上200號碼。
沐飛的動作就快了不少。
工作人員甚至都沒來得及說完注意事項，就看到面前多出一只手和一個號碼牌。
“沐飛，12號。”工作人員飛快地記錄著。
“因為參賽選手較多，請抽取號碼結束的選手前往選料區排隊，工作人員會指引大家選擇食材。”工作人員負責地向每一位選手解釋。
“放哥，你放心！火腿我一定我會給你留一半的。”沐飛看著蘇子放認真地說道。
“謝謝！”蘇子放點點頭，將目光投向選料區。
不知道是不是談了贊助的緣故，蘇子放感覺整個選料區都被廣告包圍，各種醬油、鍋具、刀具的廣告牌充當著比賽背板。
先進入的選手已經有人拎著食材走出，竹筐里裝著豆腐、五花(肉肉)、蓮藕、雞蛋。
“獅子頭啊。”蘇子放看了一眼便猜出這個廚師要做的料理。
作為經典淮揚料理，獅子頭對刀工和火候的要求相對較低，許多淮揚餐廳給水臺和砧板廚師教學的第一道正宗的淮揚料理大多也是這道。
在這種一次(性性)比分的比賽中，使用做獅子頭雖然不會有亮眼的得分，但是絕對是穩妥的選擇。畢竟評委和選手都十分熟悉這道料理，出現意外翻車的概率比較小。
“對了，如果需要高湯要怎么準備？現場熬嗎？”蘇子放突然回頭問道。
“不用的，高湯和蔥姜蒜這些常備的食材我們已經準備好了，都放在料理臺上，如果需要我們可以再拿。”
“好的。”蘇子放點點頭，無話可說。
賽事主辦方已經準備的這么充分，倒是省了不少麻煩，起碼不用自己調制高湯了。
在外面等待的有些無聊的時候，趙曉曼終于提著菜籃子出來，諾大的籃子中只用塑料袋裝了一份活蝦，除此之外空空如也。
“你就拿這個？會不會太少了？”蘇子放驚呼出聲。
“夠了。”趙曉曼絲毫不覺得自己拿的有些少。
“你打算做什么？白灼蝦嗎？好像不算正宗的淮揚料理吧？”蘇子放怎么也想不到，僅憑料理臺送的材料能做出什么淮揚的蝦料理來，何況趙曉曼至今還沒有接受開火烹飪，在制作方面很吃虧。
“不是，是醉蝦。”趙曉曼放下手中的陶罐，蘇子放這才看清上面寫著名字“古月龍山”。
“前幾天看的方子，不用開火，正好適合，我就做了試試看。”趙曉曼不疾不徐地說完向料理區走去。
再過幾分鐘。
沐飛也從選料區走出，籃子里果然只有一塊火腿。
“你們今天都選的好單一。”蘇子放撇撇嘴。
“曉曼姐選了什么？”沐飛進去晚，恰好沒有遇到趙曉曼，不知道她選了什么。
“醉蝦。”
沐飛：？？？
這種考驗食材新鮮度、廚師調味和釀造能力的菜品，在這種比賽上拿出來總覺得很有魄力啊。
“我覺得問題不大，食材都很新鮮，而且有很不錯的食材。”
“那還好，加油，我也先去準備了。”沐飛看工作人員在(身shēn)后不停地看時間，識相的向后轉離開。
又過了一個小時，蘇子放終于聽到耳邊傳來天籟一樣的聲音。
“蘇選手，快要到你了，可以準備一下了。”
“嗯！”蘇子放眼中隱隱露出幾分期待。
盡管他一直在外等候，可是在之前選手挑選食材的時候，他都親自數過，目前場上所有他需要的器材和食材全部都在選料區，只要能讓他選中所有，晉級絕對不是問題。
火腿、豆腐、(春chūn)筍、咸(肉肉)、白菜、蜂蜜…幾樣食材被蘇子放整整齊齊擺放在籃子中，隨后舉手示意自己挑選完畢。
“這是要做什么菜？怎么感覺沒有見過？”跟隨的工作人員看著蘇子放挑選的食材頗有些詫異。
“哈哈，自己隨便做做，沒什么。”
“加油！”
“好的，謝謝。”
收獲工作人員的buff后，蘇子放走向料理臺，開始準備自己的火方豆腐。
他兩邊的料理臺已經開始工作，兩名沒有見過的中級廚師已經完成了洗菜的工作，手里的菜刀連綿不絕將豆腐干切成薄片，再改刀成絲。
鍋中的雞湯濃郁的連蘇子放都能聞得到。
“大煮干絲。”蘇子放默默念叨一句。
他站在中間，仿佛一面鏡子，左右兩面做著同樣的料理。
大概是兩邊的廚師也知道對方做的是同樣的菜品，所以頗有一番比較的意思，一個運刀如飛，一個焯水如龍。
蘇子放學著賈西貝的樣子搖搖頭，又想起薛意的話：“淮揚料理重技，但是不是炫技。”
緩緩吐出四個字：“炫技太重。”
長呼一口氣，把大煮干絲排出腦海外，洗凈雙手，將菜籃中的食材全部擺出。
終于要開始自己的首秀了。
“好激動啊！”