第九十七章 你好路先生
“先生，有什么問題嗎？是不是不合口味？”
劉進剛把鴨皮放進小餅上，加上蔥絲和黃瓜條，包好，正準備往嘴里放。
“啊，沒什么問題…師父應該是粵菜大廚吧。”
“是的！”
“看得出來，不過我想吃脆皮牛河，不知道能不能做？”
“啊？”
坐在對面的男人噗嗤笑出聲了。
“滿漢全席里面的脆皮牛河？”
“嗯！”
劉進笑著點點頭，說道：“我知道洪師傅能做，剛才忘記了，能不能單點一個？”
洪師傅，就是那位粵菜大廚。
本來劉進沒想起來。
但看到對面這位，他突然就想起這件事。
上輩子在油管刷到過一個視頻，就是美麗華酒家的總廚洪師傅，曾經受邀在大使館晚宴上露過一手絕技，就是復刻了港片滿漢全席里面出現的脆皮炒牛河。
對面的男人當時也在，還瘋狂鼓掌呢。
服務員猶豫了一下，輕聲道：“我去問問。”
“真有這道菜？”
“肯定有，華國美食的底蘊，就算是法餐也比不上。”
“留學生？”
“嗯！”
“什么時候來法國的。”
“去年。”
“怎么樣，還習慣嗎？”
“有什么習慣不習慣，說一千道一萬，就是心里那道坎。你過了，就習慣，過不了，就難受。
我嘛，還好！”
男人可能沒有想到，劉進會說出這么一句。
他想了想，微笑道：“有道理。”
正說話間，服務員帶著一個廚師走了過來。
胖乎乎的，帶著主廚帽，一身潔白的工裝，很有氣勢。
“你怎么知道我會做脆皮牛河？”
壞了，把這茬忘了。
劉進眼珠子滴溜溜打轉，突然間看到洪師傅的脖子上，掛著一塊牌子。
有點眼熟，好像在哪里見過。
感謝重生時，上蒼賦予他強大的記憶力。
劉進猶豫了一下，說道：“一個姓鐘的師傅。”
“姓鐘的師傅？”洪師傅眸光一閃，急切問道：“他長什么樣子？多大年紀？”
“四五十吧，看上去聽滄桑的，走路一瘸一拐。”1
“他在哪兒！”
洪師傅的嗓門，立刻提高了許多，也引來無數關注的目光。
劉進看著他，心里面有點發憷。
我是不是惹禍了？
洪師傅也覺察到自己失態了。
連忙解釋道：“你別誤會，你說的那人，是我師兄。脆皮牛河，是我和師兄當年看了滿漢全席之后，一起琢磨出來的菜品，除了我師兄，沒人知道我會這道菜。剛才我聽小慧說有人點這道菜，就知道一定和我師兄有關。他在哪兒？”
“這個…”
洪師傅卻突然變了臉。
他輕聲道：“算了，你別說了！師兄既然不愿意露面，那我就算找到了，也沒用處。就是想麻煩你幫我帶個話，就說師父已經走了，當年的事情也清楚了…師父找了他好幾年，一直沒有結果。如果他愿意，就回來看看，不愿意就算了。”
“好！”
“你等著。”
洪師傅好像如釋重負，腰板也挺直了不少。
劉進搔搔頭，有點好奇。
這里面，有故事啊！
其實寫一本漂泊在法國的華國廚師的故事，也挺好。
只不過，這屬于原創了，得好好琢磨才行。
想到這里，他把已經涼了的烤鴨放進口中。
對面的男人則聽從了服務員的推薦，也學著劉進的樣子，點了一份干炒牛河和烤鴨。
過了一會兒，他的菜上來了。
先嘗了嘗牛河，味道挺好的啊…感覺，比他在帝都吃過的大部分干炒牛河要好。
這是有真功夫！
烤鴨也不錯，外焦里嫩。
但是和便宜坊的比起來，似乎又有點差距。
至于全聚德，而今的全聚德，還算是全聚德嗎？2
老帝都人更愿意選擇便宜坊或者其他熟悉的烤鴨店…8
便宜坊是悶爐，不是一個味道 初至法國，他有點陌生。
此前，他主要是負責非洲地區的事務，對法國確實不算了解。
他想找一些老移民聊聊，可沒想到吃頓飯，居然還碰到這種事情，有點意思。
想到這里，他打量了一下劉進。
留學生？
這氣度，看上去有點不像啊！
正想著事情，脆皮牛河端上來了。
洪師傅拿著一瓶高度白蘭地也跟著過來了。
“這玩意，我有好長時間沒練過了…咱今天就還原電影里的場景。”
一卷一卷的牛河擺放在盤子里，送到了桌上。
洪師傅拿著酒瓶，噴灑在牛河卷上面，而后用火機點燃。1
一蓬火焰蒸騰。
洪師傅臉上，笑容可掬，似乎非常滿意。
牛河的香味和白蘭地的酒香在火焰中融合，化作一種非常奇妙的香味，向周圍散去。
來這里吃飯的，多是華人。
看到這一幕，都忍不住發出了驚呼。
如果是放在后世智能手機的時代，估摸著所有人都會拿出手機，拍攝視頻…
“人頭馬XO脆皮炒牛河，請慢用。”
話音落下，火焰消失。
劉進夾起一筷子，放進了口中。
今天，咱也享受享受電影里的美食！
洪師傅帶著服務員走了。
劉進示意對面的男人道：“一起啊，確實好吃。”
男人猶豫了一下，最終還是沒忍住對美食的向往，夾了一筷子放進嘴里，一邊吃一遍點頭。
“服務生，我也要一份那個著火的牛河。”
“我也要！”
美麗華餐廳頓時變得沸騰起來。
好半天，服務生從后廚出來，帶著歉意道：“洪師傅身體不太舒服，已經回家了。各位可以回頭再來…”
“剛才還好好，怎么突然就…”
“是啊，洪師傅剛才還在呢，怎么就回家了？”
服務生心里不停咒罵著挑起事端的那個人，一遍微笑著向大家解釋。
劉進把最后一塊鴨肉放進嘴里，又喝了一碗鴨架熬白菜湯，心滿意足的放下筷子。
“老兄，走了！”
他站起來，拎起剛拿上來的烤鴨。
“有緣再見，老弟！”
劉進笑著擺了擺手，拎著烤鴨走了。
“誒？”
旁邊吃飯的一對小情侶，女人突然說道：“有沒有覺得剛才那個人，有點面熟？”
“面熟？”
“我好像在電視里見過他…”
“不會吧，還是個名人。”
“阿摩司，我想起來了，他是阿摩司，那個作家。”
“給艾莉婕寫歌，然后帶著法國人一起法克off那個加拿大人的阿摩司？他是在圖盧茲留學吧，怎么會在這里，你認錯了吧。”
“絕對沒有，他對著鏡頭豎中指的樣子，我怎么可能忘記。
你忘了，咱們門口那家書店，還用那張照片當海報，賣他的書呢。”
男人本來也已經結賬，準備起身離開。
聽到小情侶的對話，他愣了一下。
轉身，回頭。
“抱歉，你們剛才說的阿摩司是誰？”
“就是和你一起吃飯的那個人啊，你不認識他啊。”
“抱歉，我剛來巴黎，不太清楚這邊的事情…他是個華人吧，明星？很有名？”
“不不不，他是個作家。他去年在法國寫了一本書，蟬聯法國熱銷榜十五周冠軍，而且還是艾莉婕…大叔，你肯定不知道艾莉婕是誰。一個法國女歌星。
他給她寫了一首歌，如今是電臺點歌榜的冠軍呢！”
男人，露出恍然之色。
他突然笑了！
看樣子，我好像認識了一個了不得的小老弟…