第二百八七章:炒出魚香的茄子
“你的大名我可是早知道呀。”
“只是虛名而已，比不上前輩你們這一些專業級的大師。”
“什么專業大師，我就是一炒菜的。不過，與您這樣的后輩比起來，我看我們應該退休了。之前你的那道彩虹粥，真的很有創意。”
“謝謝。”
比賽還沒開始，兩人有說有笑，仿佛認識一般。
“奇怪，李掌柜怎么還跟這小子套近乎呀。”
“難道還怕這小子不成？”
“這家伙其實根本就不是廚師，之前也只不過一直拿噱頭炒作而已。”
“吵什么吵，難道大家還不相信李掌柜的廚藝嗎？”
李德貴是貴明大酒店的大廚，而貴明大酒店又與莫家餐館相隔不遠。
本來莫家餐館對于貴明大酒店也沒什么影響。
可是，在中華美食大賽開播之后，莫家餐飲儼然成為了魔都最火的飯店。
連帶著貴明大酒店也都給比了下去。
此時，李德貴與莫白分到了一起，貴明大酒店一干廚師也都緊緊的盯著畫面。
“茄子。”
按照規則，兩人隨機抽選食材，系統提示的食材是茄子。
“哇，要開始了。”
“沒想到是一道茄子。”
“茄子，我最喜歡吃茄子了。”
“紅燒茄子，油淋茄子，肉沫茄子…我的大愛呀。”
雖然抽中的食材是普通的食材茄子，甚至連肉都沒有。
不過，也正因為這一些普通的食材，卻是令很多的觀眾增加了親切感。
這個世界，哪個人都吃過茄子。
同樣的，很多人也炒過茄子。
兩人抽到茄子，很多觀眾都想看一看，這一些所謂的大廚會做出一道什么樣的茄子。
“兩位現在可以開始了，時限是半個小時。”
主持人李唯一宣布兩人開始比賽。
李德貴沒有二話，當下選擇了四根茄子。
“咚咚咚…”
要先做茄子，必先用刀將茄子切開。
不管是切成片，還是切成其他的形狀，切茄子首先檢驗的是刀工。
當然，普通的人要不要刀工無所謂，隨便切成片就行。
但是，對于李德貴這樣的專業級大廚卻不一樣。
手起刀落，李德貴將四根茄子分成了四段，去掉每一根茄子的頭尾。
接著，再次將茄子切成圓狀。
這看上去好像與普通人的切法并沒有太多的不同。最多，就是舍去了茄子的頭與尾。
只是，當主持人將一小片茄子拿出來時，無數觀眾都是無比的驚呆。
“薄如紙片。”
“天吶，怎么可能，竟然比紙還薄。”
“這是怎么切出來的？”
七分刀工，三分火工。
火工暫時還沒有出，但這一手刀工，卻是驚住了無數的觀眾。
“厲害，實在是太厲害了，李師傅，您這一手刀工，可真是厲害呀。”
李唯一亦是無比激動的對著李德貴說道。
“好吧，完了，莫白可能真要完了。”
“之前還以為廚師也就這樣，只是炒炒菜而已，沒想到，原來這里面還有這么深的功夫。”
“是呀，李德柜這一手刀工，可是真本事，莫白有些懸了。”
不用說，無數電視機前的觀眾這會兒也被李德柜一手刀工給驚艷住了。
“好了，李掌柜這一邊已經將食材切好，那我們來看看莫白這邊。”
這時主持人李唯一又走到了莫白這邊。
“呃，莫白，您這是…”
看到莫白切出來的茄子，李唯一有一種想哭的沖動。
是的。
比起李德柜那一手驚艷的刀工，莫白切出來的茄子，竟然是大小不一，樣子極其丑陋。
誰人都知道，能將這么好切的茄子切成這樣，完全是平時很少切菜。
“我去，莫白這刀工也太差了吧。”
“就是，將茄子切成這樣，我都比莫白切得好。”
“好吧，光這一手刀工，莫白就已完敗。”
之前不少觀眾都是暗叫不好。
直到現在，眾人已經對莫白這一邊絕望。
“主持人，你是想說我切的茄子很有創意？”
莫白停了下來，笑著問道。
“這個，這個，好像，的確是很有創意。”
李唯一額頭冒起三根黑線。
能將茄子切成這樣，還真是他喵的有創意。
“果然是英雄所見略同呀。”
莫白很是滿意，再次埋頭切他的茄子。
“我去，這個活寶，都這樣了，還在開玩笑。”
“是呀，他的對手李德貴這么牛逼，他還不知道。”
“算了，反正莫白只是來打醬油的，你以為他真會成為廚師？”
雖然心里有些失落，但想到莫白的多個身份，一些觀眾也覺得正常了。
不管怎么說。
莫白在前兩期也算是打開了不少人的腦洞，完全的呈現了他對于美食的創意。
雖然他真正的廚藝不怎么樣，但這已經很不錯了。
很快，沒到半小時，僅僅只是分鐘，李德貴便完成了他的茄子。
“咦，這個茄子很有意思呀。”
“這不是奧運五環嘛。”
“看起來很有新意，聞起來也很香。”
看著盤中由五片茄子拼出來的奧運五環，位評委很是驚訝的說道。
“各位評委，我這道菜的名字就是叫做奧運五環。”
李德貴向評委以及觀眾解釋說道：“這個奧運五環的主要食材是茄子，配以特制的佐料，加入綻粉，油炸而成。”
薄如紙片的茄子并不適合炒，因為太薄了，只要猛火一上，茄子立即就化。
但是，通過添加淀粉油炸的方式，卻能保持茄子的形狀。再加上茄子本來與圓環就很像，于是李德貴靈機一動，便將片茄子連合成一起，組成了奧運五環這么一個創意。
“香。”
“脆。”
“嫩。”
筷子輕輕夾住薄如紙片的茄子，位評委選擇試吃。
“太好吃了。”
“這茄子是我吃過的最為與眾不同的茄子。”
“即有油炸的濃香，又保持原來茄子的味道，味道太美了。”
“唯一美中不足就是，是不是太少了，我還要…”
看著位評委吃著茄子，不少觀眾也是舔了舔嘴唇。
特別是聽到一眾評委齒間輕咬茄子的那一聲脆響，口水更是花啦啦的流了出來。
“專業大廚就是專業大廚，這道菜太棒了。”
“雖然沒能吃到這個茄子，但一看就知道非常好吃。”
“是呀，特別是那一聲脆響，簡直要人老命。”
“不行了，這節目有毒，大晚上的看美食節目，看得我又餓了。”
位評委試吃完畢，不過，比賽卻并沒有結束。
因為莫白的作品還沒完成呢。
而當鏡頭轉到莫白那里之時，一眾看客卻是啞然失笑。
“坑爹，竟然還沒開始。”
李德貴分鐘，所有一切干凈利落，都做好了。
可是反觀莫白，竟然這丫的還沒開始。
“這個，這個，不好意思，很快就要好了。”
莫白有些尷尬。
他也很想快。
只是，他要做的這一道菜有一道程序必需要有一定的時間。
而這一道程序，那就是豆瓣醬。
不過，時間限制的是半小時，雖然慢了一些，畢竟還沒有超過時間。
“莫白，能不能專業點呀。”
“之前還想你帶我們裝逼，帶我們飛…現在好了，這個逼是裝不下去了。”
“現在我宣布，本次比賽勝出者是來自貴明酒店的李德貴。”
看到莫白一幅不緊不慢的樣子，一眾觀眾可是急得吐血。
一切準備就緒，莫白滿意的點點頭。
“下面，我就開始炒這一道茄子。”
見大家都看向著自己，莫白解釋說道：“剛才準備的時間有些多，讓大家久等了。不過，我這道菜可是大有名頭，我給他取了一個名字，叫做魚香茄子。”
沒錯，莫白要炒的菜就是前世無比著名的魚香茄子。
只是在這個世界，別人可不知道什么叫做魚香茄子。
李唯一問道：“魚香茄子，這是什么菜，莫白，你好像是在炒茄子吧，哪里有魚？”
按比賽規則，雖然除了茄子之外，還可以添加其他的佐料。但是，主料，一定是茄子。
也就是說，你炒菜子就炒茄子，一定不能加肉，也不能加別的，更不能加魚。
“魚香茄子”這個名字一出，李唯一亦是大為奇怪。
不過，好在李唯一反應的比較快。
在見識到第一期，第二期莫白的創新之后，李唯一又說道：“莫白，你想說的魚香茄子，就是只有茄子，沒有魚是吧。”
“主持人太聰明了。”
“可是，那怎么又叫魚香茄子呢？”
“很簡單，因為我會將這一道茄子炒出魚的香味。”
莫白繼續解釋。
“吹。”
“繼續吹。”
“套路，又是套路。”
看著莫白又開始了套路，不少觀眾暗自滴沽。
“魚就是魚，茄子就是茄子，還茄子炒出魚的香味來呢。”
“大家相信莫白嗎？”
“寧愿相信世上有鬼，也不愿相信莫白的嘴。”
當然。
不只是觀眾，比賽現場其他人同樣不相信。
“來來來，各位評委，你們說一下，茄子能不能炒出魚的香味？”
看到莫白又一本正經的胡說八道，忍著笑，李唯一問起了位評委。
“不可能。”
“茄子怎么可能炒出魚的香味來呢，如果能炒出，那買魚做什么。”
“就是，這完全不符合邏輯呀。”
一眾評委如是說道。
“李掌柜，您認為呢？”
李唯一又問起了邊上的李德貴。
“應該不可能吧。”
李德貴想了想，最后還是搖頭。
“看來，大家都不相信莫白用茄子能炒出魚的香味，那么，不知道電視機前的觀眾朋友們，大家相信嗎？”
對著鏡頭，李唯一與電視機前的朋友開始互動。
“想與我們互動的觀眾可以編輯短信，發送到…也可以進入我們的微.博…”
很快，第一位觀眾就已經將他的短信發到了中華美食欄目組。
“主持人您好，珍珠翡翠白玉湯里面沒有珍珠，也沒翡翠，更沒白玉，彩虹粥里也沒彩虹…同樣，魚香茄子里面絕對沒有魚香。”
看著觀眾發過來的短信，李唯一哭笑不得。
“我們來看第二位觀眾發過來的短信，主持人你好，你們可不可以開一個吹牛大會，我覺得，莫白絕對拿冠軍。”
當念出這一句時，一眾觀眾笑的肚子都痛。
“魚香茄子創意是有的，將茄子做出魚香的效果，想想都驚人，但我覺得不可能。”
這是第三位觀眾發過來的信息。
李唯一挑了十幾條。
但沒有一條，沒有一位觀眾相信莫白所謂的魚香茄子。
“看來，大家都不相信莫白魚香茄子里面有魚香，現在還有最后分鐘…”
不管是評委，還是觀眾，更或是主持人，亦或是同行的李德貴。
幾乎是所有人，他們都不相信。
不過，莫白卻仍然無比的淡定。
在炒熟茄子之后，最后分鐘，莫白開始往茄子里面添加豆瓣醬。
輕輕翻炒…
一股淡淡的香味慢慢的散發了出來。