第三百二十三章 脫水蔬菜

陳新的種植溫室目前一個月可采收的蔬菜總量已經超過兩千斤。其中除了白菜、生菜之外，還有胡蘿卜、黃瓜和西紅柿，以及對于湘省人來說，不可缺少的辣椒。黃瓜、西紅柿和辣椒是莫卿妍上個月種下的，目前還沒有結果，如果這些作物都結果了的話，陳新這里的蔬菜總產量還要再上一個臺階。到目前為止，陳新種植溫室六層水培種植盤栽種的農作物一共有兩層旱稻，白菜、生菜、辣椒各一層，胡蘿卜半層，黃花和西紅柿各四分之一層。其中白菜和生菜都是每個月可以采收一次的，這也是陳新這里主要的蔬菜產出，每個月拿去和特警隊交換生活物資的大頭。至于說胡蘿卜、辣椒、黃瓜和西紅柿這些，則要隔幾個月才收一次，雖說其中大部分也會被陳新拿來交換物資，但更多的則是儲存起來自己吃。除此之外，在溫室的邊邊角角還零星栽種了其他一些蔬菜和水果，以及陳新答應給紅芮種的草藥，不過這只是在種植溫室里占據了一小塊地方，產量幾乎忽略不計，也就是夠避難所里的人自己嘗嘗鮮，換換口味而已。不過即便如此，每個月兩千多斤的蔬菜總產量，即便陳新已經和特警隊那邊擴大了交易的總量，將每個月產量的大頭都拿去交換生活物資，但剩下來的依舊是一個讓人覺得頭大的分量。幾百斤蔬菜雖說扔到倉庫里，靠著現在的低溫直接冷凍儲存也沒什么問題，但陳新的倉庫還要裝其他東西，并不能放下多少蔬菜，一旦趕上稻子、胡蘿卜這些東西都可以收獲的時候，倉庫是必然要爆倉的。所以把新鮮蔬菜做成脫水蔬菜也就成了必然。脫水蔬菜并不是傳統的干菜，二者無論是加工方法還是營養價值都有著很大的區別。傳統干菜是放在太陽底下經過長時間的晾曬脫去水分，因為晾曬時間過長，蔬菜不僅失去了色澤和水分，其營養也大量流失，組織結構被破壞，即便放到水里浸泡也不會復原，食用上來說口感也會很差。所以通常情況下，曬干的蔬菜不是拿來直接吃的，而是用來腌漬，做成腌菜、咸菜或者泡菜之類的二次加工產品，便于存儲也改善風味。如果是平時食用，這些腌漬過的干菜當然屬于爽口小菜，豐富菜色、調味、解油膩都是非常好的選擇。但如果是在食物短缺的情況下，長期食用咸菜無疑會造成營養不良等諸多身體問題，在現在這種寒冷末世環境下，是非常不利于健康的。而脫水蔬菜則不一樣，因為是通過人工的方式在短時間內讓蔬菜脫去水分，無論營養還是口感都可以得到極大程度的保留，而且只要放入水中就能恢復原本的樣子，可以說既便于存儲，也方便食用，是在末世情況下非常不錯的一種儲存蔬菜的方式。制作脫水蔬菜的方法并不難，陳新在幫著莫卿妍將采收下來的蔬菜種需要交給特警隊的部分放入倉庫之后，就開始了制作脫水蔬菜的準備。“食材，這些蔬菜你打算切嗎？”莫卿妍看著陳新將新鮮的蔬菜搬到廚房，好奇的向他詢問著。陳新點了點頭，一邊將蔬菜從塑料箱子里拿出來放入水池，擰開水龍頭沖洗的同時，一邊向莫卿妍回答道：“切成條好保存一些，整株的話不好瀝水，也不好晾曬。”“那我來幫忙吧，要怎么切？”聽到陳新這么說，莫卿妍十分主動的想要幫忙。“這還不就切成長條就可以了？”陳新有些奇怪的抬起頭看向了莫卿妍，有些不解的問道：“我記得龍娘你應該做過這個吧？怎么好像不會做了一樣？”莫卿妍作為一個野外生存愛好者，對于脫水蔬菜這種應急儲備當然是會做的，但她表現出來的樣子卻并不像是會做的樣子。面對陳新的疑問，莫卿妍只是略有一些嘴硬的說道：“我還不是擔心你的做法和我知道的不一樣嘛！你是中級廚師，誰知道你是不是還要調個味什么的。”“額…”面對莫卿妍明顯是傲嬌的話，陳新也只能摸了摸自己的眉毛說道：“這只是做脫水蔬菜，又不是做蔬果干，我干嘛要做調味。不過你倒是提醒我了，下個月可以調整一下，少種一點白菜和生菜，把紅薯和其他作物種下去，到時候可以做點果蔬干來吃。”“…好吧，隨你高興。”莫卿妍看著陳新，聽到他這么說，也不好再多說些什么。陳新見莫卿妍沒有再說什么，于是將注意力都轉回到了眼前蔬菜的處理上來，將一部分蔬菜放到水池里清洗干凈，并且掰成一片一片的之后才對莫卿妍說道：“我洗好的這些菜都切成菜絲，砧板和菜刀都在那里，當心別切著手。”“知道了，我像是那種切菜會切著手的人嗎？”莫卿妍回了陳新一句，這才走到灶臺前，拿過砧板和菜刀，將陳新洗好的菜放到砧板上，切了起來。一邊切著菜，莫卿妍卻忽然對陳新開口問道：“話說你和阿嵐是準備復合嗎？”“好好地干嘛問這個？”陳新有些詫異，莫卿妍問的這個問題顯然有些出乎他的預料。“嗯？難道不是嗎？你們兩個都睡一張床了，你要是說不想和阿嵐在一起的話，那你就是個渣男。”莫卿妍的態度很直接，話也說得很直白。“這個…看阿嵐的意思吧，當初的情況你也了解，她愿不愿意和我在一起，我也說不好。”陳新回答的有些逃避。這個答案顯然不能讓莫卿妍滿意，她頗有幾分不滿的對著陳新吼道：“什么叫你也說不好？阿嵐都跟你睡一張床了，還叫看她愿不愿意？你還要女孩子怎么樣你才覺得她愿意和你在一起？非要阿嵐親口和你說我們在一起才行是吧？”“這個…好了好了，我知道了，我會和阿嵐好好說一下這個事的。”陳新尷尬的點了點頭，然而在他繼續洗菜的時候，卻小聲的嘀咕了一句：“那你這么住在我家，又是什么意思呢？”あ奇奇小説蛧ヤ717(ωωω).qq7(1)7<、域名、請記住