第二十九章 松露之秘

　　1月25號。

　　可能是臨近新年，天氣一改前幾天的陰雨綿綿，今天難得有暖洋洋的太陽。

　　江淼將所有準備返鄉的外地員工召集起來，拿出一大疊紅包。

　　“來！好好干！”

　　888塊錢的紅包遞過去。

　　張欣怡趕緊雙手接過去：“謝謝老板！老板新年快樂！”

　　“新年快樂！”

　　很快二十幾個外地員工都收到了888塊錢的新年紅包，然后拉著行李箱，坐公司的五輛皮卡車去高鐵站，或者客運站。

　　一旁的林書雅看著冷清了不少的公司，哈了哈氣，搓了搓有些發紅的手掌，她笑著問道：“你這幾天應該留守公司吧？”

　　“嗯，公司必須有管理層留守。”

　　“我倒是沒有什么事，從滇南采集樣品的工作需要時間，松露目前已經獲得了5公斤左右的樣品；雞樅菌要七八月份才會有貨，松茸同樣要到七八月。”

　　江淼蹲下來，摸了摸從老家帶過來的大黃，當初就是這個家伙發現自己被雷劈暈的，揉了揉它的狗頭，又喂給它一塊鰻魚肉。

　　“松露研究得如何？”

　　林書雅給他科普了一下情況：“目前黑松露、白松露培育技術上，很多地方都有研究，其中攀市的農林研究院，在23年完成了仿野生環境的栽培技術。”

　　“畝產應該非常尷尬吧！”

　　“沒有錯。”林書雅一邊回答，一邊蹲下來看著大黃在吃鰻魚肉。

　　江淼之所以猜到白松露的畝產尷尬，就是因為市場價格反應了真實的生產情況。

　　如果攀市的農林研究院可以實現白松露的大規模量產，那白松露的市場價格絕對會下跌。

　　可是江淼通過采購部的報表，知道這幾年的白松露價格，一直維持在每公斤400～1000元左右，平均在580元每公斤左右。

　　既然市場價格沒有暴跌，那就說明攀市農林研究院的技術，沒有辦法實現大規模量產，只能小規模仿野生環境進行栽培。

　　“大黃，我們走！”江淼拉著狗繩。

　　前往南湖農場的鄉間公路上。

　　上午的陽光明媚，雖然北風依舊不愿意放假，但陽光還是給行人帶來一絲暖意。

　　兩人牽著大黃，散步前往南湖農場的臨時食用菌實驗室。

　　二十分鐘后。

　　在農場北側的山坡腳下，就是集裝箱房搭建的臨時實驗室。

　　更換了一套防護服的江淼，看到了林書雅利用木屑和泥土、生石灰、石膏制作的袋料包，一共有一百多個袋料包。

　　這些袋料包采用了不同的配比，以10袋為一組，一共有14個對照組。

　　通過鑒定面板，江淼看到了這些袋料包內的白塊菌情況。

　　其中三組的生長情況比較好，江淼看了一眼標簽，眼神之中露出一絲果然如此的神色。

　　因為這三組的袋料，一組是攀市白松露產區的林下土，兩組是根據攀市林下土的成分，模仿出來的人工土。

　　‘果然土壤之中的微量元素，對于白塊菌的生長有很大的影響，其中土壤之中的磷、鎂、錳、硒對白塊菌至關重要。’

　　‘而且這并不是單純的補充這些元素就可以，因為白塊菌對于這些元素的化合物，是存在不同吸收和利用率的。’

　　‘比如，土壤之中的磷酸鹽，白塊菌可以有效利用閉蓄態磷，而且要求土壤的酸堿度合適，對于其他磷酸鹽，白塊菌并不會利用。’

　　‘因此要通過化肥給白塊菌加營養，那是非常困難的，因為它們并不喜歡人工化肥，準確來講，是沒有吸收人工化肥的相應基因。’

　　‘這就如同人類之中，存在乳糖不耐受人群那樣，白塊菌并不是什么微量元素的化合物都可以吸收利用。’

　　‘除此之外，還需要配合相應的溫度、濕度和有機物，這些都需要特定條件，才可以保證白塊菌快速生長。’

　　江淼戴著手套，拿起其中一個袋料包：“書雅，你看這個包，是不是已經有一些菌絲了？”

　　“我看一下。”

　　林書雅趕緊拿出放大鏡，仔細觀察這些袋料包，江淼幫她記錄下相應的數據。

　　“咦，還真是？”

　　將一百四十個袋料包都觀察了一遍，林書雅又看了江淼整理出來的數據：喃喃自語起來：“從攀市帶回來的土壤，果然對白塊菌有影響，那兩組模仿攀市土壤的人工土，同樣有效果。”

　　江淼笑著提醒她：“可以再弄一些對照組，比如嘗試使用化肥、天然礦物，人為增加栽培營養土之中的一些微量元素含量，看看是否存在差異。”

　　“你的話有點道理，可能白塊菌需要一些沒有人工合成的天然礦物養分，就類似于你研發的鰻魚人工繁殖技術那樣。”林書雅顯然已經反應過來了。

　　江淼繼續說道：“另外那幾畝大棚過年后，也應該進行升級改造，要實現內部的溫度、濕度和光照度可控，才可以測試出白塊菌生長過程中，需要的各種條件，甚至是一些動態的條件。”

　　“然后就是土壤酸堿度，畢竟從攀市采集回來的50份土壤樣本之中，白塊菌喜歡生長的土壤是堿性石灰土，酸堿度為8.1～8.2之間，顯然這同樣是一個重要的影響因素，現在很多化肥都會改變土壤的酸堿度，我懷疑化肥會對栽培白塊菌產生適得其反的效果。”

　　林書雅將他的想法記錄下來。

　　“另外帶回來的土壤之中，有機質的種類也是一個值得研究的方向，畢竟作為一種共生菌，既然需要依附在特定的樹木根部，才可以生長，這就說明這些樹木給白塊菌提供了一些特定的營養素。”

　　林書雅認同地點了點頭：“確實，看來我需要擴大實驗規模，增加對照組，才可以觀察出，白塊菌生長需要的全部條件。”

　　畢竟要讓白松露大規模生產，就必須縮短其生長周期，同時要保證其風味成分積累足夠。

　　因此研究明白白塊菌的全部生長條件，才可以對癥下藥，在縮短生長時間的同時，讓其不失風味。

　　目前白松露在自然環境之中的生長周期長達7~8年，顯然這個時間太漫長了，根本不符合商業化生產的要求。

　　這也是攀市農林研究院的仿野生栽培技術，難以推廣的原因之一。

　　他們的技術畝產只能達到40～60公斤白松露，按照目前的市場價，大概可以賣出2.4萬～3.6萬。

　　然而種植周期需要七八年，到了收獲年份，也只能采收幾年，幾年之后需要重新補種，或者進行自然的封山育林，保證土壤之中的有機質可以恢復過來。

　　顯然這種時間成本，實在是太高了，而且其中帶有巨大的風險，沒有哪一個農民愿意拿七八年的時間去賭。

　　就好比這幾年，很多小型菌種公司忽悠農民種植的羊肚菌。

　　這東西可以種嗎？

　　可以。

　　前提是有省級農林機構的技術扶持，加上運氣比較好，不然盲目種羊肚菌，血本無歸那是大概率的事情。

　　因為羊肚菌這東西對于氣溫和濕度非常挑剔，而且其需要的氣溫和濕度剛好是相互沖突的，那些普通大棚沒有溫控系統和濕控系統，只能看老天爺的臉色吃飯。

　　運氣好，第一年馬上豐收。

　　運氣不好，連續幾年顆粒無收也是常態。

　　江淼之所以沒有讓林書雅研究羊肚菌，就是因為大規模栽培羊肚菌的技術已經有了，那就是上全溫控全濕控的大棚，加上做好土壤消毒，就可以保證不停的豐收。

　　問題是，這樣做的成本非常高，羊肚菌的價格又不算太高，這會導致產出價值無法覆蓋生產成本，從而讓投資者虧本。