第三百二十五章 中國畫糖
大伙都說一起守歲的，但最后就只剩下唐海一個人熬了通宵。
不到一點鐘，唐海就把老爹老媽哄去休息了，唐海并不封建迷信，守歲這東西看著是好玩，實際上很少有人想過對于年紀大的人，熬夜代表什么。
以前唐海都習慣白天睡一下，晚上他就熬通宵守歲，家里有人守著就行，現在他不睡覺也沒事，白天就不用睡了。
接著撐不住的是梅林和那小律師，這倆都是沒特別鍛煉過的普通人。
然后珍妮弗也開始撐不住了。
到最后馬蓮娜這熊孩子也玩累了，被瑪麗抱著去睡覺，這兩人是睡一個屋的。
蘿絲陪著唐海看春晚。
剛只有唐父唐母在看，或者到精彩的時候打牌的人也去看，現在這里沒網絡，山區這邊晚上信號不好，手機也上不了網，蘿絲和唐海兩人就只能看電視了。
再過不久蘿絲也困得不行，唐海把她抱回了屋里，然后自己一個人熬夜，一邊烤肉串吃一邊看電視。
他是一個很講規矩的人，比如守歲這玩意兒，他一點都不封建迷信，但是規矩讓這么干，他就這么干。
一直到天放亮了，他才起身去熬制糖漿。
唐海其實會做很多的小玩意兒，包括攪攪糖、捏糖人、畫糖人、吹糖人、米花棍、棉花糖、糖葫蘆，各種傳統鹵煮，各地的食物…
唐海覺得最有意思的就是熬制糖漿，上面印一根棍子，再拿東西撬出來的畫糖棒了。
以前小時候學校門口總有老爺爺在賣這個，只要一毛錢就可以得到一個波板糖，如果想要小動物的，就要三毛錢，龍和鳳凰要兩塊。抽獎形式也行，一個轉盤轉動，指針指什么圖案就做什么，五毛錢抽獎一次。
那時候唐海覺得這東西很神奇。后來才發現了這職業的悲哀。
賣糖也是古代‘三教九流’中的一種，這門手藝是不輕易傳授的，要給師父做好多年學徒才能學到手…
但在現代糖果的打擊下，這些老式的零食哪里干得過？
唐海一時手癢和高手學了這個。但這幾年一直沒有用武之地，他在國外也不過年…
突然，他動作一停！
那馬西莫_博圖拉，意大利絕頂廚神，世界前50餐廳第三位就是他的。近日來簽了瑪莎拉蒂形象代言…
每個頂級大廚都有自己的特點，這位廚神的有兩大特點，一是把‘媽媽做的菜’升華成‘意式絕世美食’，一個是‘把餐具變成藝術品’！
他可以用各種食材輕松在盤子上畫出藝術畫，甚至是用幾筆奶油畫出一片蘋果葉，再在上面擺放兩片蘋果…
唐海到房間找來手機。
“喂，李哥嗎？”
“你那里現在是早上，守歲了？”
“你幫我找找，看看西雅圖有沒有高級制糖師。恩，要能捏糖人。用糖漿做花樣的。”
“你還真是…突然想起的嗎？我們要做甜品？”
唐海一邊看著火一邊和李大頭解釋自己的想法，把中國特色的東西融入中餐館里。
比如一盤煎蝦，說這是中國菜，別的菜系肯定不服啊！
如果下面是快速用黑糖漿畫成的三只黑蝦，上面放兩只紅彤彤的大蝦…
如果是魚類，比如荷花魚！就畫一朵荷花，放上幾條煎魚，寫上‘蓮動下漁舟’…
現在品嘗美食的人是不在乎花錢的，畫一朵花，多收他10美金！寫一句詩。再多收他10美金！
這絕對不算坑，唐海見過最坑的食物是懷石料理！
同樣級別的高級餐廳，100美金吃法菜，出來會感覺‘怎么才五分飽’？
如果是吃高級餐廳的懷石料理。出來后會奇怪‘我吃過東西了嗎’？
加上中國制糖手藝和中國畫、中國詩詞，一份菜式翻一倍價格都沒關系，而且餐廳不會因此被降低評價，反而會因為包含中國特色，被認為是做了文化推廣而提高評價！
餐廳評星之后，就不是單純的提升味道來晉級了。氣氛會變得很重要。
唐海和李大頭剛說了一下，電話那頭李大頭立刻比唐海還要激動！
他最近評星成功，那叫一個威風，廚師界奧斯卡提名啊！雖然一星不能去走紅地毯，但有榮譽證書發的，這是對他多年手藝的肯定！
現在唐海又有了新想法…
那些頂級餐廳其實就是慢慢摸索、變化，最后擠進全球50強的！
唐海的想法越多，餐廳越進步，等于平臺越厲害，李大頭以后升星的概率就越大！
餐廳需要星級大廚來撐場子，大廚其實也需要餐廳的級別來給自己升星！那種小餐車的食物再好吃，說自己有星級廚藝，別人肯定也不信…
電話里李大頭提出要不要做店面中國風裝修，或是設計專業的、適合中國菊花菜式的中國風餐具？
唐海想了想，說決定建造新的大餐廳來做旗艦店，就在原來店面的對面搭建。
至于現在的餐廳，可以并入旁邊的飯店。
不過這要等自己回去再詳細考察、設計。
李大頭很激動的掛了電話，他只想要個梨子，結果唐海卻給了他一個西瓜！
唐海把手機收褲兜里，轉頭發現老媽在門口看著。
“媽，起這么早？”
“我看到廚房開著燈就來看看…兒子啊，大年初一的你還要忙工作嗎？”
敢情老媽聽到剛才說的店面選址和裝修之類的話了。
“沒有沒有，我是突然想到一個想法，打電話讓我下屬記下，不然我怕我忘記了。”
唐母有些愁，雖說大兒子賺錢了，但看這錢好像賺得很辛苦，用著不安心啊！
唐海給后來起床的唐家老二使了個眼色，逗爹媽開心本身就是小兒子的工作…
之前早買好了凝形用的大理石、特殊食用油料、小木棍。
熬好了糖漿，唐海先做了兩個大壽桃給老爹老媽，兩老都是笑著說沒想到還有再吃到這個的一天。
給蘿絲的是很精神的馬頭。
給馬蓮娜一只豬，誰讓她這么能吃…
給珍妮弗的是獅子，好久沒練技巧生疏了，弄成了狗臉，看什么看，將就著吃吧…
其余眾人也各拿到了屬于唐海用對他們的印象，來制作成的各種畫糖人。
開開心心的過著年，接著唐海又遇到了一件開心事！