1406 鎖定消費模式
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其實最近幾年，國內奶茶市場的火爆，就和國內年輕人消費習慣的改變有著很大的關系。
2000年初的時候，那是國內的飲料市場還絕對是碳酸飲料的時代。
偶爾有冰紅茶，能夠在可口和百事兩大巨頭壟斷的市場里撕開一個小口子。
兩年過后，就是各種果汁飲料的天下。
只不過那時候所謂的果汁飲料，其實全都是香精勾兌的，根本沒有果汁。
從2005年開始第一代奶茶開始進入市場，一直到2015年左右，足足十年的時間，其實奶茶行業都是一直在培育市場。
直到2015年之后，九零后和零零后開始成為飲品市場消費的生力軍之后。
奶茶才開始大行其道，尤其是在各大校園的周邊。
只要有舔狗存在的地方，就養活著無數的奶茶店。
因為哪怕奶茶再貴，但對于舔狗而言，這也是相對最便宜，最能拿的出手的禮物。
再加上那些年，各種女權雞湯的洗腦灌輸，這就更是培育出了無數的傲嬌女，和舔狗。
所以才有了奶茶市場的今天。
而隨著人們越來越開始重視健康，果汁和果茶，也開始逐步進入了飲品店。
只不過這種飲料一般都有非常強的局限性，比如在南方氣候炎熱的區域就賣得好。
甚至可以一年四季都賣，因為那里氣候炎熱，果汁可以冰鎮保存。
而在北方就不得行，因為在被封一旦進入冬天，人們都更喜歡喝熱飲。
唯一喜歡的冷飲，就是冰鎮啤酒，所以果汁在這個季節，就很難能賣得動。
而這時果汁王想要大手筆搞綜合飲品店，甚至不但覆蓋飲品，還要覆蓋小吃，下午茶這樣的小商品。
這簡直是一出手就是王炸啊！
和其他連鎖品牌進軍國內的時候完全不一樣。
別家都是一上來，先開那么幾家試探一下市場反應。
看看市場消費者對產品的接受度如何。
如果接受度一般，那么就可以加大投入，尤其是廣告運營，這樣可以的打開銷路。
可如果接受度很高，那就直接開就完事了。
但如果接受度非常低，那就直接關門倒閉，完犢子了。
可這家店就不一樣，人家是根本就沒打算搞什么試探。
一上來就直接要開一千家的直營店，而且還要挑戰不可能，嘗試別人都不敢輕易嘗試的綜合型飲品店。
這尼瑪…
在座的高管，這時都只能聽著，畢竟現在是他們老大肖鋒的時間。
所以即便大家心里有些異議，可也沒誰敢在這時候提出來。
不過大家更加感慨的，則是米國人的財大氣粗。
肖鋒一看在座這些高管的態度，心里也猜了個八九不離十。
雖然他說的天花爛墜，但眼前這些家伙，可也不是墻頭草。
對于這么生意，肯定都有自己的判斷，看他們的樣子，看樣子都有些顧慮.
那就不妨敞開的讓他們說出來，也好提振一下大家的信心。
否則如果在這次會議里都不能說服他們，到時候讓他們去執行的時候，肯定會在力度上打折扣。
到時候萬一把生意給搞砸了，最后吃虧的還是自己。
“好了，我把計劃也都說的差不多了，你們大家看看，還有什么疑問，或者意見，都可以提出來，咱們大家一起討論嘛！”
肖鋒話音剛落，旁邊的小林就舉起了手。
原本小林對于集團想要進軍飲品行業是非常看好的，不過最開始他以為肖鋒就是想開一家奶茶店。
可哪想到，肖鋒是要和米國的果汁王合作。
如果只是開咖啡店的話，他倒也沒異議，畢竟果汁王就是干這個的，而且干的好像還很不錯。
可現在聽肖鋒這么一說，好像完全不是這么回事啊！
肖鋒和那個什么埃文斯的野心好像不止是開咖啡店那么簡單，他們是要搞一家綜合型飲品店啊！
“肖總，既然要開綜合型飲品店，據我所知比如咖啡店的咖啡豆的來源，還有果汁的來源，這些問題都怎么解決，這可都是成本呢！”
小林的話音剛落，旁邊的一眾高管們都跟著頻頻點頭。
顯然大家對于這咖啡豆和果汁的來源，以及成本都有著自己的擔憂。
尤其是咖啡豆，這玩意被國外的巨頭壟斷的實在太厲害了。
國內的咖啡廠商，基本都很難能插得上手。
“這個大家不用擔心，果汁王作為米國企業，他們在南美有很多關系，能夠保證優質咖啡豆的來源。”
“至于果汁，大家就更不用擔心了，我們這邊不是也有渠道嘛！”
肖鋒這么一說，大家也就都放了心。
畢竟這個答案，也正是大家最想得到確認的，其實聰明人此前就已經猜到了，但還是想從肖鋒口里確認一下。
“那么第二個問題，搞綜合型飲品店，這個以前業界好像還真就沒有過。”
“開這種飲品店，可以說是一個創舉，也是一次冒險挑戰，請問肖總，您在初期是怎么打算的？”
“因為據我們所知，此前某幸咖啡的事情，已經是把國內咖啡給抹黑的夠嗆。”
“甚至有很多消費者，并沒喝過咖啡的，結果因為某幸咖啡的事件，也對咖啡這種飲品產生了不良影響，所以這個市場目前很難打開啊！”
另外一位略顯禿頭的主管，這時候發聲說道。
這家伙姓陳，是夏洪濤前段時間招進來的一個副手，也是一個很有能力的家伙。
而他這個問題，可以說也是問道了關鍵點上。
此前因為瘋狂的燒錢，某幸咖啡在國內可以說是名聲大噪，可風光了才沒幾天，就因為財務造假等原因，被人揪出來窮追猛打。
而這次的事件，不光是讓某幸咖啡自己狼狽不堪，甚至也給國內的咖啡產業摸了一層黑。
人們一提起咖啡，就會想起某幸咖啡造假的事情。
這樣一來，很多人說起喝飲料，首選也不會選擇咖啡。
就算選咖啡，也不會選國產品牌了，而大多數都去了科斯塔或者是星巴克了。
這個陳主管其實話里話外的意思是，老大你要做咖啡，還是可以的。
但咱們可不能走某幸咖啡的老路子。
至于說像某幸咖啡那樣燒錢，積累流量資源，然后拿到美股去上市，這樣的操作，大家都不擔心。
大家怕的是肖鋒為了這個綜合飲品店能開成，在前期就無止境的學人家燒錢。
雖然名廚集團也燒得起，但在大家看來這樣做完全沒必要。
大家都想看看，老板到底打算怎樣來破局。
要知道任何企業，哪怕你是在國外混的風生水起的知名品牌，可當你在國內起步的時候，也一樣都是異常艱難的。
而且這第一步尤其重要，絕對不能行差踏錯。
如果第一步要是走的不漂亮，那么哪怕你在國外在火爆，今后在國內也可能就是一個二線品牌。
而肖鋒顯然是對這個早就胸有成竹了，因為此前他和埃文斯就探討過這個問題。
而且埃文斯派過來那個團隊，在調研了國內市場之后。
也曾經借鑒了國內很多連鎖品牌的經驗，設計了一套非常不錯的方案。
而肖鋒在和埃文斯仔細探討了這套方案之后，就決定按照這個在國內來操作了。
當然整個計劃的核心就在于還是燒錢，不過燒錢的方法方式卻和某幸咖啡那樣大有不同。
“有了電子會員卡，第一杯咖啡或者飲品，就免費。”
“如果購買八十八元的會員，那么接下來就可以享受十杯任意飲品的優惠…”
“與此同時，我們也會密切關注客戶數量，以及客戶粘度。”
“當客戶數量達到一定程度，我們就開發自己的小程序，與此同時后期我們就開開發自己的APP！”
肖鋒把自己的想法說了一下，而大家一聽，不由得都是一陣驚愕。
這老板，這特娘的鬼啊！
這個想法真是太精明了，可以說比某幸咖啡那種模式高了一萬倍啊！
要知道某幸，最開始并不是要求辦會員，反正就是要求你關注，或者下載APP，然后給發優惠券。
于是有不少人為了薅羊毛，就下了他們的APP，可是等一旦擼不到優惠券，就會轉身把他們的軟件給卸載掉。
可是老板這一手就不一樣了，讓你關注，并且讓你辦會員，只要花八十八就能首先得到一杯免費咖啡。
然后店里的飲品，以后隨便選十杯，這誘惑，哪個能受得了啊？
八十八塊錢，就能喝到十杯咖啡，奶茶，果汁，果茶這樣的飲料，這買賣簡直不要太劃算哦！
這樣的優惠模式，一般的消費者又有幾個能抵擋得住誘惑的？
因為這時一種鎖定消費的模式，反正只要你辦了會員，那么接下來基本就沒跑了。
而肖鋒更加篤定得是，就和他們名廚制造的快餐一樣，果汁王的飲品，也都是加了料的。
一般人在嘗試過后，基本就都很難能離開這種飲品了…
而且他們也有充足的羊毛可以供消費者們薅…
反正只要讓消費者養成了喝飲料就首選他們家的消費習慣，那這門生意就做成了！