1395 香餑餑
“高級一點的，就山寨咱們的經營模式，投資大，做連鎖快餐。”
“低級一點的就打擦邊球，山寨咱們快餐店的裝修風格，和飯菜口味。”
“甚至連名字都充滿了碰瓷的味道，比如名廚快造，名廚美造云云，反正這樣的碰瓷店是數不勝數…”
肖鋒平時就是個撒手大掌柜，說實話對公司發展，也許還算比較了解。
可是對于行業內競爭，他還真就了解的沒有周靜她們多。
他也知道國內的商圈里，有這樣的惡習。
但凡是什么生意火爆，那肯定周圍的人是一窩蜂似得就沖上來山寨復制。
可以前他還真的就不擔心有人復制他的商業模式，因為他的名廚制造的商業核心，并不在經營模式上面。
他的店之所以能夠保證這么高的粘度，就在于他抓住了餐飲界的核心奧義，成本控制，以及口味獨特。
沒有異界加持的其他同行，想要在成本上和他較量，那根本是不可能的。
而且蘑菇粉更是他的名廚制造口味獨特的關鍵核心奧義，其他競爭對手，在這方面根本沒有任何優勢可言。
所以他從不擔心，這些所謂的對手。
因為在他看來，這些人根本就算不上對手，全都是弟弟。
不過現在聽周靜這么一說，正所謂是癩蛤蟆上鞋面，這幫人他害不了自己，但是他們很惡心人啊！
“最關鍵是，現在有很多客商都在關注咱們名廚制造，什么時候才進行下一次公開招商…”
肖鋒一下就沉默了。
說實話，這名廚制造開到今天，他還真沒想過，要繼續在國內開分店。
因為在他看來，現在國內的市場，已經飽和了。
如果在開，那以名廚制造的能力，能賺錢肯定沒問題。
但卻肯定會對國內其他餐飲從業者，造成一定的擠壓。
而且甚至會有可能影響到，現在已開門店的盈利能力。
畢竟雖然他們名廚制造靠著自己的核心奧義，可以在國內市場橫掃。
但問題是國內市場的容量就這么大在國家沒有跨越中等國家陷阱這個命題之前國人的消費觀是不會那么容易改變的。
說起消費觀，尤其是餐飲方面的消費觀其實國內現在還是很矛盾的。
一方面很多年輕人都喜歡外出到餐廳去消費，可另外一方面家里有老人的卻又堅持在家做飯。
其實說道根子上，還是因為經濟水平不達標而已。
而在國外尤其是米國這樣的發達國家其實這幫老外，一周能在家吃的時間都少的可憐。
家庭條件比較差的，一般都喜歡賣點半成品，實在沒辦法就在家對付一口。
手里但凡有倆錢那都喜歡出去外面餐廳里消費。
貴的餐廳去不起但金拱門，開封菜，這樣的快餐還是可以經常光顧的。
畢竟他們那里人工非常貴，如果把買菜，回家洗菜備菜，做飯的時間以及財米有鹽的成本都算上的話，確實還不如在外面吃一頓來的劃算。
畢竟他們的食品行業已經是高度發達了。
而反觀我們國內，現在則還不具備這樣的條件。
所以現在名廚幾天的快餐店其實在海外的盈利能力是遠遠高于國內的。
這也是肖鋒這次開會的主要原因他的想法是盡可能的在國外多開一些分店。
尤其是直營店最近一段時間，他看了海倫那邊給出的財報。
名廚制造在米國那邊的盈利水平，真的是讓他感到驚喜。
說實話在米國他只是讓海倫代理，開了600家分店，可就是這600家分店的盈利，就已經達到了國內兩千家加盟店的水準。
由此可見米國人的消費觀念和能力。
可沒想到，現在周靜居然說，國內有人還眼巴巴的等著他們在開放招商名額呢…
這就有點麻煩了？
“現在客戶的需求很旺盛嗎？”
肖鋒隨口問道。
“嗯！”
周靜很用力的點了點頭。
“除了最早加盟的那一批賺了大錢的散戶，還有就是和我們合作的那些集團型伙伴，比如金泰，億達等等，他們的老總，最近可都要把我煩死了。”
“每天都打電話過來，問你有沒有回來，想要和您見個面，其實他們就是想在多加盟一些分店。”
肖鋒聽了點了點頭。
當初第一批加盟他們名廚制造的那些客商，可以說是賺得最多的一批人。
他們享受到了名廚制造從小品牌到一步步騰飛，再到現在成為國際知名大牌的幾乎每一步的紅利。
而億達則是第一批和他們合作的集團戰略伙伴。
而后來金泰，還有XXX等大型商業集團，也分別在第二次，和第三次招商的時候，加盟了他們的快餐店。
其實當初這些集團加盟他們的快餐店目的都很簡單，就是看中了他們這快餐店的客戶粘度。
他們的快餐店超高的客戶粘度，就能給他們的商場帶來超高的客流量。
而后來的實踐證明，這些集團客戶的選擇也并沒有錯。
名廚集團做的風生水起，他們的快餐店，更是開一家火一家。
不光能給這些商超經營公司帶來超高的客流量，還意外的給他們帶來的超高的現金流。
每天單店過萬的凈利潤，加盟五百家，一天就能有五百萬的現金流入。
這算下來也不是一筆小錢，尤其是在商超和快餐店幾乎全年不休的情況下。
所以現在，他們可都眼巴巴的等著名廚集團在開放加盟的。
周靜說的一點都不夸張，這些集團的老總，都已經快把她的電話給打爆了。
天天跟她打聽肖鋒的行蹤，可是周靜這邊嘴嚴，不漏半點風聲。
于是他們就把主意打到了周靜，和集團高管的頭上。
這一年多來，周靜和小林，還有集團其他的高管，都不知道接受了那幫人多少次的宴請。
吃喝也就算了，幾乎每次快結束的時候，這幫人都會送上銀彈攻擊。
周靜倒還把持得住，該吃就吃，小禮物該收就收，但是對于那些大額的現金，她可是不敢收一分一毫。
畢竟肖總不拍板的事，她可不敢胡亂答應。
不過她面對那些誘惑，還能把持得住，但其他人她就不敢保證了。
今年因為大流行病的緣故，各家商超經營集團，都是經營慘淡。
而名廚制造的快餐，就成了他們為數不多的亮點。
很多商超里面的客戶走了又走，每天到商場里逛的人也是少的可憐，而他們還要養那么多的人。
所以很多大型商業集團幾乎上半年都是出于虧損狀態。
而唯一能夠給他們的業績帶來一些亮點的，就要數他們加盟的那些名廚制造快餐了。
幾百家的店，雖然不能堂食，但是每天外賣的訂單卻激增了不少。
而且最關鍵的是，這家快餐用的幾乎是某團，也不是飽了嗎的送餐團隊。
他們有自己的名廚送，這個名廚送可就非常靈活了，專門做名廚制造的快餐配送。
而這些商超也和名廚送展開了合作，在名廚送的手機APP上，也加入了他們商超的網上商城的接入口。
然后還和名廚集團展開合作，大搞各種打折促銷的活動。
還真別說，效果還真不是一般的好。
在沒有和名廚送展開合作之前，他們基本都是虧損的狀態。
而和名廚送展開合作時候，他們竟然能夠做到基本保平，甚至有些小盈利的成果。
這就讓那些大型商業集團，更加看重和名廚集團合作的效果了。
所以現在大家誰都想，加盟更多的名廚制造快餐店。
“…這就是現在的情況了，所以老板，現在咱們名廚制造的加盟名額，絕對可以說是金子招牌，大家都在搶呢…”
周靜把最近市面上的情況，給肖鋒解釋了一番。
肖鋒這才了解到，原來名廚集團現在竟然已經有了這么大的影響力。
“而且肖總，現在盼著咱們開放下一次加盟的可不止是這些大型商業集團，還有那些此前加加盟咱們的散戶，以及外面排隊等著加盟的散戶呢。”
“甚至有不少人，居然還以能搞到咱們下一次加盟名額的名頭，在外面詐騙。”
“據說光是靠這么簡單的口頭協定，他們就已經詐騙了一千多萬…”
肖鋒聽得是瞠目結舌。
“什么？有這么夸張嗎？”
而看到肖鋒大吃一驚的神態，周靜則苦笑著搖了搖頭。
“肖總，看來您是真不知道咱們名廚制造現在在國內得影響力有多大啊？”
“額…”
肖鋒尷尬的撓了撓頭，這段時間，他主要在米國那邊，對于國內關注的還真是不夠。
“最近兩年，因為眾所周知的緣故，國內的商業環境是格外的差。”
“可以說各行各業都非常不好混，很多人都在謀求轉行，而考量再三，什么行業最好干？”
“那就是餐飲啊！入行門檻又低，資金成本也要求不高，又沒啥技術含量。”
“所以現在很多人都想進入這個行業，可餐飲類別千千萬，到底選哪個做呢？”