第七十章 樂在一盤中 四

　　普通到不能再普通的白色陶瓷餐盤，裝一勺米飯再在米飯表面擺上幾塊羊肉，江云楓不可能讓薙切仙左衛門他們真的用手抓著食用，故而配上小銀湯匙。

　　與薙切愛麗絲輕煙縹緲的手鞠壽司一樣，江云楓端上的手抓飯同樣飄散著氤氳之氣。不同的是薙切愛麗絲的輕煙是為保持手鞠壽司最佳鮮度而充注在漆器內的液氮，江云楓的則是熱騰騰的食物升起的水蒸氣。

　　剛出鍋還冒著熱氣的手抓飯擺到評審面前那一刻，貴賓區里的薙切繪里奈就已經知道結局，薙切愛麗絲冰涼的手鞠壽司是不可能斗得過江云楓熱騰騰的手抓飯。

　　見慣精致料理的兩位助理評審對江云楓這道沒有任何擺盤，顏色也非常單調的料理第一映像很不好，盡管氣味非常香但在他們的根深蒂固的觀念里，不好看的菜肴一定不好吃。

　　薙切仙左衛門不這么認為，江云楓為展現出自己廚藝的次數不多，而且每一次的菜品都由內而外透著一股很社會很街頭的生活氣息，可正是這些難登大雅之堂料理，卻一點也不比星級主廚精心烹飪的菜品差，這盤搭配單調的米飯想必也不會例外。

　　小銀湯匙輕輕按壓燉煮得酥爛羊肉立刻骨肉分離，連同油潤飽滿顆粒分明的米飯一起送進嘴里，只吃了一湯匙的薙切仙左衛門就放下小湯匙雙手收進和服寬大的衣袖，閉眼細細咀嚼咽下后沉默不語。

　　沒有稱贊沒有點評，薙切仙左衛門一直保持雙手抱胸的姿態，只是眉毛和嘴角在不斷顫抖似乎在努力壓制體內的某種強烈的情緒。兩位準備品嘗的助理評審見狀也放下手里的湯匙，他們一致認為薙切仙左衛門準備震怒，故而這盤米飯已經沒有品嘗的必要。

　　努力壓抑的薙切仙左衛門終于到達爆點，只見他雙目圓瞪，須發噴張如同發怒的雄獅，布匹撕裂聲響中名貴的和服當場碎成無數襤褸，壯碩的身軀再次展現，這次皮膚呈現健康的紅暈。

　　“出現了！總帥大人的第二形態，須發噴張！！”

　　期待見證江云楓被痛批的觀眾們等來的卻薙切仙左衛門爆衣特技，抱起餐盤開始吞噬米飯，后覺得湯匙礙事改為直接用手抓拿羊肉。

　　兩位助理評審見狀也不敢擔待，紛紛品嘗起各自的手抓飯，很快三位身份尊貴的評審變成三個饑餓的大漢。

　　吞下最后一口抓飯的薙切仙左衛門一臉滿足的放下湯匙，他看出了自己孫女的疑惑，單手托腮威嚴滿滿道“愛麗絲，你在使用液氮給食材保鮮時有沒有考慮過這樣一來整份便當都會變得冰涼？”

　　“便當的傳統不就是冷吃嗎？”薙切愛麗絲對于爺爺的質疑表示不解。

　　“愛麗絲，看來你對便當的理解還不夠深刻。”薙切仙左衛門扭頭問江云楓，“江云楓同學，你對便當的理解是什么？”

　　“便當？在我的家鄉這種食物叫快餐，通常把飯菜裝在同一個白色泡沫餐盒內出售，供忙碌的人們應對午餐和晚餐。作為正餐必須要保證飯菜熱乎，沒人愿意在正餐啃那些生冷的食物。”

　　“明白了嗎，愛麗絲？你的菜品也極為美味，如果今天的主題是壽司對決，我想你端出的菜品也不會有太大的變化。你只是把自己掌握的技術一股腦的全部塞進便當盒，卻忽略了至關重要的元素，那就是溫度！你沒有讓我從你的菜品里感受到溫暖和滿足。”

　　薙切仙左衛門的話說得相當重，以至于薙切愛麗絲整個人都愣在當場。

　　“從早上開始你就沒吃東西，吃一點吧，反正我也煮了一大鍋。”叼著牙簽的江云楓好心遞上一份手抓飯。

　　薙切愛麗絲呆呆看著自己手上的手抓飯，想不明白爺爺所說的溫暖與滿足是什么，于是決定自己親自去嘗試。悶煮的過程米飯與羊肉相互之間都吸收了對方的精華，焦化后噴香的羊油化為鎖鏈將彼此串聯融為一體。

　　雖然只有鹽和孜然，但密閉悶煮使得羊肉的鮮美得到最大程度的釋放，再加以胡蘿卜與洋蔥還有其他香辛料的輔佐，這鍋碳水化合物與脂肪超標的熱乎乎燜飯有著迷人的魅力。

　　最后拌入的葡萄干也是神來之筆，吃得滿嘴流油肉香四溢時米飯中隱藏的葡萄干提供堅韌的嚼勁，豐富了口感層次，酸爽的味覺重置了味蕾的油膩指數，不管怎么吃，吃多大口都不會產生一絲油膩的食感。

　　薙切愛麗絲浸潤羊肉湯和羊油的米飯蓬松柔軟和彈韌酸甜的葡萄干交織出的奇妙口感，讓她不自覺的發出呻吟。

　　羊肉悶煮的酥爛，入口即化甘香四溢，香料與配料的使用搭配普普通通，沒有特別亮眼的地方，甚至很單調很油膩，但是就是這份普通且油膩的燜飯卻給薙切愛麗絲帶來一種從心底生出的滿足感。

　　許多被刻意封存的童年往事紛紛涌現，那時家里經常舉辦宴會，出席的客人每一位都在自己面前稱贊薙切繪里奈如何如何，或者拜托自己轉達對繪里奈的問候。這些客人給薙切愛麗絲年幼的心靈帶來嚴重的挫敗感。

　　要強的薙切愛麗絲渴望在那些人面前證明自己并不比繪里奈差，理智的她清楚的認識到在天賦上的確不如薙切繪里奈，于是央求要遠赴北歐的父親帶上自己，希望通過不懈的努力和尖端的料理科技去彌補天賦上的差距。

　　北歐‘薙切國際研究所’內的尖端科學家們教會了薙切愛麗絲許多領先世界的技術，北歐的暴風雪同樣封閉了她的內心。學成歸來一心想戰勝薙切繪里奈來證明自己，明明在戰勝繪里奈之前不能輸...

　　可是，這份手抓飯好溫暖好滿足，已經接受敗北的薙切愛麗絲突然覺得壓在自己肩頭的重擔消弭于無形。

　　薙切仙左衛門接過侍者遞上的毛筆，揮毫潑墨在卷軸上書寫下正是復賽第一場勝利者的名字，江云楓。

　　“決定了！從現在開始你就是我的跟班二號！”一身輕松的薙切愛麗絲恢復元氣，自作主張把江云楓收入麾下。

　　“愛麗絲小姐，你剛才說什么？”江云楓以為自己出現幻聽。

　　薙切愛麗絲小手叉腰重復道“我說你從現在開始是我的跟班二號，和涼君搭檔一左一右站在我身后，肯定很威風！”

　　“抱歉，我沒興趣陪愛麗絲小姐你玩過家家。”想起黑木場涼那副憨憨的樣子，江云楓敬而遠之解開圍裙準備離場。

　　“給我回來！我不許你擅自離開！喂？！醒醒啊！！”

　　見他要走薙切愛麗絲急了，追上去一把拉住圍裙下擺死命往回拖。江云楓被圍裙肩帶勒住脖子，細細的肩帶嵌入皮膚扣不出來，無法呼吸的江云楓掙扎幾下很快就失去意識..