302.暗黑豆汁兒

　　14歲的少女景栗開啟了逛吃逛吃的愉快旅程，在北京老饕獨教授的指引之下，樣樣美食都沒有錯過。

　　先買白記年糕，江米和紫米各一大塊，年糕軟糯有嚼勁，豆餡甜而不膩，上鋪一層酸爽開胃的山楂糕，豐富口感直擊味蕾。

　　名小吃驢打滾也得買一大盒，大咬一口，牙齒率先突圍外層薄薄的細膩黃豆粉，隨后刺穿一層糯米，最后直達中間卷夾的滿滿豆沙餡。

　　大順齋的糖火燒是京城一絕，據獨教授說，它與普通的糖火燒不同，所用的面粉只占25，芝麻醬、紅糖、桂花香油等輔料反而占了75，所以味道才分外濃郁，剛出爐時外焦里嫩，香氣令人垂涎欲滴。

　　吃膩了甜，需要咸來中和，景栗先嘗宮廷香酥牛肉餅，餅外皮薄如紙片，口感酥脂，內里柔軟細膩，肉香四溢；而后又坐在路邊攤吃起了牛肉大蔥包子，盡管賣相并不好，沒有講究的十八個褶，但餡料扎實醇香，灌湯流油，喧騰的面皮被肉汁浸透，沾上醋和辣椒，味道簡直絕絕子。

　　吃包子的時候，有潔癖的屠銘中把椅子擦了又擦，剛剛坐穩，坐在對面吃肉包子的景栗大口一咬，滾燙的湯汁直直濺向了他的下巴和圍巾。

　　“對不起…”景栗看著他那吹胡子瞪眼卻又強忍怒氣的模樣，不禁噗嗤一笑——

　　“大表哥心胸寬廣，一定不會怪我的，對不對？”

　　屠銘中摘下臟圍巾扔到一邊，冰山臉比初冬的天氣更冷：“不要給我戴高帽子，如果你吃夠了，我們現在就找個安靜的地方談重要的事！”

　　看他一本正經的模樣，景栗蔑視地“切”了一聲：“你一個17歲的小屁孩兒，有什么重要的事非得背著人談？”

　　屠銘中回擊道：“你一個14歲的小屁孩兒，可不可以不要這么自以為是？”

　　景栗翻了個白眼，在心里暗戳戳地吐槽：“老娘是27歲的預備影后大錦鯉，吃的鹽比你吃的飯都多！”

　　這不是夸張，而是事實，不知屠銘中是用什么特殊材料制成的鐵人，可以完全抵御美食的誘惑，直到現在一口東西都沒吃，只擔任挑夫的角色，幫大錦鯉提著一大堆沒吃完的零食。

　　“我才剛墊了個底，離吃夠還早著呢！下一家我要選…”景栗又吃了一個包子，轉頭看了看周圍，一家大名鼎鼎的老字號吸引了她的眼球——

　　“奶酪魏！”

　　屠銘中的嘴毒得很，損人不帶臟字：“你打算變成體重上的千金小姐嗎？”

　　景栗犀利反擊：“古代太子都能夠和光同塵、與民同樂，你不過是有錢人的少爺而已，至不至于擺譜擺到對平民美食不屑一顧的地步？”

　　“我不是擺譜，而是對食物的衛生標準、制作流程、烹飪方式和擺盤樣式不滿意！”屠銘中對公主表妹的品味深表費解——

　　“你怎么會喜歡吃路邊攤小吃？”

　　在景栗看來，吃路邊攤還講究擺盤的人，腦子多少有大病，她起身奔赴下一項美味，甩下一句——

　　“美食不分高低貴賤，我今天要從街頭一直吃到巷尾！”

　　景栗先前來北京時就想嘗一嘗奶酪魏，只是時間來不及，這次正好可以彌補遺憾，她不止吃了細滑如凝脂的招牌奶酪和杏仁豆腐，還點了新奇的奶卷，冰冰涼涼的奶皮里包著白芝麻和山楂，奶香濃郁且酸酸甜甜。

　　一直不耐煩的屠銘中莫名殷勤了一次：“豆汁兒是老北京特色，走過路過不能錯過，那家寶記是老字號，去嘗嘗吧！”

　　景栗看著他那皮笑肉不笑的樣子，就知道這廝不懷好意，肯定是以為單子悅不知豆汁兒的暗黑味道，想要戲耍她一番。

　　北京的豆汁兒，旗人的命根兒，景栗雖然沒見過太多世面，不過以前來北京的時候“不幸”嘗過豆汁兒，那灰白透綠的液體有股直穿天靈蓋酸腐味，只抿半口就差點當場嘔吐。

　　確認過味道，是她這樣的普通漢人消受不起的特色小吃。

　　“屠銘中喝不了豆汁兒，他連那酸味都不能多聞！”屠豪說起一件往事——

　　“小時候我回國在屠家老宅住過幾天，對豆汁兒特別好奇，就讓傭人買回家里來，當時屠銘中嫌棄味道太重，甚至都不愿意進餐廳吃飯！”

　　景栗轉了轉眼珠，計上心來，裝傻道：“早就聽說過豆汁兒，不品嘗一回枉來北京城！”

　　二人走進寶記，找了張空桌子坐下，屠銘中的表情很是不正常，景栗看得出他在憋氣，故意慢悠悠地看墻上貼的菜單。

　　為了不耽誤時間，屠銘中直接替她點：“老板，一碗豆汁兒，一份焦圈！”

　　“老板，兩碗豆汁！”景栗即刻追加一碗——

　　“表哥對這家老字號這么熟，一定是豆汁兒重度愛好者，怎么能讓你看著我喝呢？”

　　很快滿滿兩大碗豆汁兒便送上桌，景栗受到氣味沖擊，不由自主地間歇性憋氣。

　　屠銘中迫不及待坑單家小公主一回，催促道：“表妹，快喝！”

　　景栗和他周旋了起來：“這味道似乎有點怪，表哥你先喝！”

　　“豆汁兒和榴蓮很像，雖然聞著臭，但是入口香！”屠銘中胡編勸豆汁兒詞，要不是還顧及一點紳士風度，他恨不能捏住公主表妹的鼻子把一整碗都灌進去。

　　“你好像是在套路我，這豆汁兒是不是有什么問題？”景栗提出質疑，并悄悄挖坑——

　　“表哥，只要你喝一口，我就喝一整碗！”

　　17歲的屠銘中防騙的警惕意識不強，被大錦鯉忽悠住了，腦子一時短路，采取殺敵一千、自損八百的蠢辦法，屏住呼吸喝了一小口，還沒等開口說話，就干嘔了兩聲。

　　景栗揣著明白裝糊涂：“表哥，是不是你那碗不好喝，嘗嘗我這碗唄！”

　　屠銘中五官幾乎蜷成了一團，可還在繼續嘴硬演戲：“特別好喝…我只是…只是胃不舒服而已…”

　　“這味道我不喜歡，實在喝不下去，全都讓給表哥，據說豆汁兒養胃解毒又清火，你可得一滴不剩全都喝光！”景栗把碗推給他，而后又根據獨教授的推薦另外點單——

　　“老板，炒草莓和炒紅果各來一份！”

　　屠銘中這才恍然大悟：“是你在套路我！”

　　景栗聳肩得意：“親愛的表哥，我不止套路了你，還差點把你忽悠吐了！”

　　屠銘中憤然拍桌出店，走了大約500米，又咬牙攥拳折了回來，站在豆汁兒店門口賭氣等待。

　　生氣歸生氣，他還不至于失去理智，把人生地不熟的公主表妹丟在鬧市，萬一有個好歹，屠家可沒法向單家交代。

　　景栗超常發揮，沿著小吃街一直吃到夕陽西下，還覺得意猶未盡，開始琢磨晚飯吃點啥。

　　獨教授力薦三家餐廳，分別是大盤雞和羊肉串極為出名的清真吐魯番餐廳，羊蝎子老店老誠伊，以及聚寶源銅鍋涮肉。

　　景栗三家都想吃，決定今天采取碰運氣式吃法，沿著大路一直走，碰到哪家吃哪家。

　　五分鐘后結果揭曉，今日晚飯聚寶源涮羊肉！

　　“等會兒！”雙手提滿大小袋子的屠銘中抬起手臂攔住她，不可思議道——

　　“你已經吃了整整一下午，難道還要繼續吃晚飯嗎？”

　　景栗振振有詞：“我還在長身體，得多吃多補！”

　　“你再這樣吃下去，就只能橫著長了！”屠銘中著實無法理解她的貪吃少女心，不過還是退了一步——

　　“這里太擠太吵，我帶你去其他安靜的餐廳，順便談一些很重要的正事。”

　　景栗猜他的正事八成沒好事，拒絕改變行程：“又擠又吵才能證明味道好，我就要在這家老店吃！”

　　走了兩步，她又回頭補了一刀：“你看不慣我，又干不掉我，這感覺是不是特別酸爽？”