第一百八十七章 現在我是野獸(二章)
葉飛手起刀落，但是并沒有一刀拍在脆肉鯇的身上，而是拍在了砧板上。
直播間的所有人都是一愣，不明白葉飛這是什么意思。
葉飛抬頭呵呵笑了一下，道：“不好意思，拍偏了。”
眾人：“…..”
“噗葉神，不要這么逗好不好？”
“艾瑪，嚇我一跳，我還以為葉神這一刀下去，脆肉鯇魚的腦袋就要開花呢。”
“拍偏了？哈哈，葉神，嚴肅點行不行？我們殺魚呢。”
“葉神也太可愛了，那么大的魚，你還能一刀拍偏？”
“沒想到葉神也會這么調皮，好可愛哦。”
在眾人議論紛紛的時候，葉飛將刀先放在了砧板上，然后將一旁的水龍頭打開，經過玉石水龍頭特殊處理的自來水流出來。
這個時候，葉飛才開始動刀殺魚。
將魚拿到水龍頭下方，然后在動水中放血。
等到脆肉鯇魚不動彈了，葉飛才開始去魚鱗，魚鰓和內臟。
這些和殺普通的草魚沒什么區別，只是葉飛接下來做的才是真正的重點。
葉飛將魚收拾干凈之后，道：“我們要做醬汁魚絲，首先就是將這條魚的魚肉做成魚絲，但是給脆肉鯇魚去骨是一件相對來說有點麻煩事情，接下來大家看清楚了，如何為脆肉鯇魚去骨留肉。”
葉飛說完，就見他將后背刀放在工具架上，然后拿過一把尖尖的窄窄的刀，然后將脆肉鯇魚的肚皮朝上，緊接著用刀在脆肉鯇魚的肚子上輕輕的劃了兩刀，然后伸手往上一提，就見一條嫩白的魚肉被提了上來。
沒有將魚肉放下，葉飛道：“脆肉鯇魚，雖然整條魚的魚肉都酥軟爽脆，但是要說它身上最極品的肉，還是魚腹上的這條嫩肉，這條肉可以說是脆肉鯇魚身上最上等的肉，比起其它部位的肉要嫩很多，同時也爽脆很多，今天我們做醬汁魚絲的魚絲，主要就是以這條魚肉來做，當然，我們還要用到脊骨肉，就看吃貨兄和小蜜蜂誰的運氣好，一會兒能夠吃到最多的魚腹肉了。”
鏡頭給了我是吃貨和勤勞的小蜜蜂。
結果我是吃貨正好在抹口水，而小蜜蜂的眼光則是明亮的很。
直播間的眾人全都哈哈笑了起來。
鏡頭再次轉給葉飛，就見葉飛已經在開始處理脊骨肉。
葉飛一邊動手，一邊解釋道：“脊骨肉取起來有些麻煩，如何才能取到完美的脊骨肉，大家可以看我的做法。”
說著，葉飛將刀放下，然后用手摸到魚的尾部，當他摸到一根魚骨的時候，拿起窄窄的刀，沿著這根骨頭從魚尾往魚頭部位劃了一下，緊接著將魚身反過來，在相對的方向又劃了一下。
做完這些，就見葉飛將刀放下，然后一只手拉住這根魚脊骨，另一只手按住魚背，輕輕的往外一扯，就見脊骨肉和魚背肉分離。
葉飛用刀將脊骨肉小心的剔下來，將其余的肉放在了一旁。
他做這些的時候一直都小心翼翼的，雖然腦海中有系統提供的經驗，但是畢竟他也是第一次做，所以一點兒也不敢馬虎。
當魚腹肉和脊骨肉全都弄好之后，就見葉飛將刀歸位，然后又拿過一把銀亮的剪刀。
眾人還不明白怎么回事，葉飛已經開始拿起魚腹肉剪了起來，將其剪的一條一條的，每一條都粗細均勻，用同樣的手法又將脊骨肉剪成魚條，這才將剪刀收起來。
接下來就是炸魚絲。
葉飛炸這種魚絲的時候，沒有像炸其它的肉一樣，用淀粉包裹一下，而是就這樣裸炸。
炒鍋放在爐灶上，然后花生油入鍋，溫度達到八成的時候，他將剪切好的魚肉絲直接就小心翼翼的放入了鍋里面。
新鮮魚肉入鍋，就見金黃的油花翻騰，緊接著葉飛就看到一團乳白色中有淡淡金黃色彩的光環從鍋里面飄了出來，等到升騰到上空，然后炸開分散。
直播間的眾人頃刻間就聞到了一股絕美的香味。
“炸魚的味道，好香啊。”
“魚是極品魚，肉是極品肉，二者結合形成了一種讓人陶醉的香氣。”
“臥槽，這種炸魚根本就不用放其它調味料，就這么出鍋，我就能夠一個人吃三斤。”
“你妹啊，吃死你！”
“我樂意。”
直播間的所有人全都不淡定了，剛才抽獎的興奮勁兒剛剛過，現在聞到炸魚的味道，這幫人又全都興奮了，為了阻止這種誘人的香味繼續誘惑自己，很多人都開始不停的往嘴里面扔零食了，還有人已經將餐巾紙一字擺開，然后一張接一張的用。
葉飛的廚房，我是吃貨努力的控制著自己沖上去搶魚絲的沖動，在那里不停的走來走去的，看得出來他也忍的很痛苦。
和我是吃貨比起來，勤勞的小蜜蜂倒是要好一些，她只是一雙眼睛直勾勾的盯著油鍋，然后時不時的咽下口水而已，并沒有表現的急躁不安，這倒是出乎很多人的意料。
脆肉鯇魚的肉比較皮實，葉飛炸的時間也稍微長一些，差不多兩分鐘左右，葉飛才用漏勺將魚絲撈了出來，放在了已經準備好的白盤子里。
再看此時的脆肉鯇魚絲，一根根能有毛線粗細，金黃無比，如同金絲。
這樣的魚絲看起來應該是很焦脆才對，可是在葉飛將它們放在盤子里的時候，所有人卻發現這些魚絲竟然是軟的。
“臥槽，外表看起來焦脆，實則酥軟，這炸東西的技術也太炸天了吧？”
“尼瑪啊，葉神這技術也是沒誰了，這種極品的魚絲都能做出來？真的好想一口氣給他吃完啊。”
“面對這樣的極品魚絲，根本不用吃，光想一想就會口水奔流。”
“啊啊啊啊啊啊，為什么不是我？今天的直播嘉賓為什么不是我啊啊啊？”
“樓上的，別tm哪壺不開提哪壺。”
魚絲炸好，葉飛將盤子往旁邊挪了挪，然后開始調制醬汁。
川味醬汁魚絲，調制的醬汁當然是川菜醬汁。
葉飛調制川味醬汁的調料就是干紅川椒，另外就是豬油，味精，精鹽，小磨香油，熟芝麻和熟花生等。
將潔白的豬油放在鍋里面，然后加熱至豬油融化，這才將切碎的干辣椒放入鍋里面炒。
炒辣椒要掌控好火候，太輕了炒不出辣椒的香味，太重了辣椒很容易炒糊。
葉飛炒到辣椒微微發黑，稍微有些糊味的時候就將火關掉了，然后將辣椒盛出來，等到稍微冷了一下，直接將炒好的辣椒放入一個石臼子里面開始搗碎，一邊搗，另一只手慢慢的往里面加水放鹽，等到里面的辣椒變成黏稠糊狀的時候停止。
將炒鍋洗干凈，放在爐灶上，等到鍋熱之后，往里面加入一些豬肉使其融化，緊接著將融化的豬油直接倒入了石臼子里面，然后迅速的往里面加入味精，香油，熟芝麻和研碎的熟花生等，一切齊備，葉飛拿出兩根筷子，將這些全都攪渾在一起。
再看此時的辣椒醬，紅色中稍微有一點點的暗色，上面有點點白芝麻，然后微黃的花生顆粒點綴在里面，別說吃了，光看顏色就讓人有一種強烈的食欲。
等到這一切做好，葉飛又等了一會兒，辣椒醬沉淀，他用小調羹輕輕的將上面的醬汁舀了出來，然后小心的澆在盤子里的魚絲之上。
只是他剛剛將醬汁澆在魚絲上，葉飛就看到這盤魚絲中突然沖起來一道光柱，這光柱紅白顏色為主，中間夾雜這淡淡的金色。
光柱沖起能有一米多高，然后如同風化了一樣，瞬間破碎，無數炫目的光粒朝著四面八方就沖了出去。
葉飛忍不住的打了個噴嚏。
我是吃貨在這時幾乎是以一百八十邁的速度就沖了過來。
他快，小蜜蜂更快，她幾乎是飛過來的！
葉飛有八珍玉食和銀三搶東西的經驗，早就提防著呢，見這兩個人撲了過來，葉飛雙手端起盤子，身子一轉就躲開了。
我是吃貨：“葉神，不要逼我。”
小蜜蜂沒有說話，只是眼睛死死的盯著葉飛手中的盤子。
葉飛道：“吃貨兄，你在我心目中可是一位翩翩君子啊，不要這么粗魯好不好？”
我是吃貨：“那是以前，現在我是野獸！！！！”
葉飛：“……”