第一百二十七章 川菜之首(第三章)
川菜之首——回鍋肉！
川菜的種類成百上千種，但是能夠被大家公認為第一的當屬回鍋肉。
回鍋肉，古時又稱為油爆豬。
這道菜其實根本就不用做，光看一看它的名字就已經讓人無法控制自己了。
葉飛來到一個儲物格前，輕輕的打開儲物格，就看到里面有一塊新鮮的五花肉，這塊五花肉和他以前做農家小炒肉以及昨天做全蛋金絲面的時候用的五花肉完全不同。
他做這兩種美食的時候，取的五花肉是華夏本土豬肉，也就是銅鈴野松林松香豬肉，這種豬肉非常緊實，而且瘦肉和肥肉分層明確，瘦肉鮮紅細嫩，肥肉雪白多汁。
可是眼下儲物格里的這塊豬肉卻不同，這塊豬肉的瘦肉和肥肉參雜均勻，也就是整塊肉瘦的里面有肥的，肥肉中間又夾雜著瘦肉，整塊肉上面紋路清晰，層次分明。
葉飛還是第一次看到這種豬肉，于是用手直接抓住了豬肉，頓時，關于這種豬肉的信息傳入了他的腦海中。
西班國伊比利亞純種豬肉，這種豬肉又稱黑蹄豬肉，相傳，這種豬肉被稱為全世界最美味的豬肉，甚至比葉飛以前用的銅鈴野松林松香豬還要美味。
這種豬不管是飼養還是宰殺，都有著嚴格的要求，就算比不上東日國的和牛，也差不了多少。
據說這種豬從小就是吃橡子長大，一直長到二百斤左右的時候才會收入到巨大的牧場中飼養，而為了保證黑蹄豬的飼料充足，營養充分，對于飼養豬的牧場也有著嚴格的要求，每公頃的牧場最多只能飼養兩頭黑蹄豬，如果再多的話，這種黑蹄豬就被認為是不合格產品，就算你將豬肉出到市場上，比起正宗的黑蹄豬肉也會便宜很多。
所以，為了能夠最大限度的保證黑蹄豬的肉質鮮美，西班國伊比利亞人嚴格的遵守著這種飼養方法，所出產的黑蹄豬肉也是頂級肉類食品。
現在，葉飛手中拿著的就是這種豬的豬肉，以這種豬肉做回鍋肉，可以說只要是一個會做飯的人，幾乎都能夠做出一道非常美味的回鍋肉出來。
只不過葉飛不僅僅會做菜，而且他還有一個巨大的幫手，他有系統提供的美食經驗，而且還有系統提供的各種調味品和輔料，他相信自己做出來的回鍋肉比起其他人做的要更加誘人。
葉飛手中拿著這塊豬肉，不緊不慢的對直播間的觀眾介紹著。
隨著他直播間的觀眾越來越多，見多識廣的人也越來越多。
當聽完葉飛介紹這塊豬肉之后，其中就有一個叫三天兩夜的觀眾直接發了一串的吃驚表情。
“伊比利亞黑蹄豬？我的天，葉飛竟然用這種豬肉給他的觀眾做美食？這這….這尼瑪也太敗家了！”
三天兩夜剛剛說完，就有人開始問了。
“樓上的，這種豬你聽說過嗎？”
“廢話，雖然我不是一個純粹的吃貨，但是我是一個飼養專業戶，我就是專門飼養豬的，所以對這一塊兒多少知道一點，伊比利亞黑蹄豬，可以說是所有豬里面的佼佼者，這種豬的豬肉雖然不能說是有價無市，但是也差不多，這種豬肉瘦肉和肥肉相間，吃起來既有瘦肉的韌性，又有肥肉的肥美味道，可以說是最極品的豬肉了，神啊，我真的沒想到葉飛竟然用這種豬肉給你們做直播，這也太豪了吧？”
對于三天兩夜的吃驚，很多葉飛的老觀眾都表示嗤之以鼻。
“切，有什么大驚小怪的，葉神給我們做直播用的食材從來就沒有普通食材的，都是各種食材中的極品。”
“就是，他第一場直播都敢用特種玫瑰食用油來炸土豆絲，他還有什么事情做不出來的。”
“葉神仁義，為了我們什么都敢做。”
“這樣的主播才是最好的主播，這樣的葉神才是我們最愛的葉神。”
“就一塊豬肉而已，看把你大驚小怪的，一看就知道沒見過世面。”
“就是，沒見過世面是因為你沒有看過葉神的直播，老老實實待著，一會兒葉神還會給你驚喜。”
這位三天兩夜看到葉飛的老觀眾這樣說，直接就傻了。
臥槽啊，用伊比利亞黑蹄豬肉做回鍋肉對于自己來說已經是震撼的一塌糊涂了，可是這幫人卻表現的理所當然。
還說葉飛第一場直播用特種玫瑰食用油做直播，還說他每次做直播用的都是極品食材，尼瑪啊，這葉飛看著也不像是個土豪啊，這混蛋從哪里搞的這么多極品食材啊？要知道每一種都不是有錢就能夠買到的啊。
三天兩夜都快瘋了，他真的被葉飛和他的粉絲給震住了。
他現在滿腦子都是一個想法，那就是葉飛每天都是給他的這些觀眾怎么做菜的啊？這動不動就是極品食材，這幫觀眾真是開了天眼了啊。
葉飛介紹完豬肉，然后將豬肉放在一個雪白的干凈瓷盤中，緊接著又從幾個儲物格里拿出了蔥姜蒜和一些必要的調味料，最后他從一個儲物格里拿出了一把綠瑩瑩的東西。
眾人一看全都認識，蒜苗！
做回鍋肉，尤其是做正宗的川菜回鍋肉，你可以少任何一樣東西，但是有兩種東西是絕對不能少的，那就是肉和新鮮的蒜苗。
新鮮蒜苗一般夏秋季節上市，所以吃川菜回鍋肉最好的季節也是夏秋季節。
這個時候用新鮮的碧綠蒜苗搭配五花肉做出的回鍋肉，肉香中有蒜苗的獨特氣息，蒜苗又沾染上豬肉的濃香味道，兩者相輔相成，可以將回鍋肉的口感推到頂峰。
葉飛現在手中就拿著一把蒜苗，不過讓他吃驚的是這把蒜苗很普通，系統只是給他一個簡單的信息——蒜苗一把。
只是葉飛覺得也根本沒必要和系統在蒜苗的事情上糾纏，因為他知道系統提供的食材，就算只有一個字的介紹，那也絕對不是一般的食材。
將一切東西都準備好，葉飛這邊開始動手。
在他動手的時候，食霸天和絕代幺雞在一旁看著。
兩個人見葉飛從儲物格里面一下拿出來這么多東西，都很好奇。
食霸天趁葉飛沒注意的時候，直接來到一個儲物格前面，然后一伸手就將儲物格打開了，他想看看儲物格里面到底都有什么。
葉飛眼睛的余光這個時候正好掃道食霸天的動作，當他看到食霸天去打開儲物格的時候，心中一顫，心說該不會露餡吧？
可是過了一會兒，就見食霸天將打開的儲物格又關上了，然后一臉好奇的跑到葉飛身邊，像個大男孩一樣問道：“葉神，你該不會很早就準備好這次美食的食材了吧？我看那儲物格里面滿滿的都是各種食材，好多啊。”
葉飛的心悄然放下，他知道肯定是系統幫了自己的忙，就是提防著食霸天這樣好奇心重的人呢，這家伙一定事先就將所有的儲物格都給放滿了食材。
不過這樣也好，正好打消了食霸天的好奇心。
“呵呵，那是當然的，作為一個廚師，每一次如果不準備好食材，怎么做出美食呢？”葉飛故作輕松的說道。
食霸天一條大拇指，道：“葉神，你這種敬業精神我已經是五體投地了，真的，我很少看到你這樣做事認真的人，太合我胃口了。”
葉飛一邊拿出一口燒水的鍋放在爐灶上，一邊說道：“事情既然做了，不管是好是壞，都要盡力而為，這是我一貫的作風。”
絕代幺雞道：“這個作風很好，小弟弟，姐姐越來越喜歡你了呢。”
他們說話直播間的人可是全都能夠聽到。
見絕代幺雞這么說，有人開始樂呵了。
“哎呦，小明，你媽媽喜歡上別人了。”
“姚兄弟，你這腦門上好像要涂顏色啊。”
姚小明和姚建設氣的爆炸。
“滾開，我媽媽才不是那樣的人，她只是喜歡葉神做事的風格。”
“我老婆的為人我還是知道的，要不然你們以為我會放心她一個人過去嗎？”
“是嗎？不過女人心海底針，不好琢磨啊，誰也不能保證沒有萬一。”
一個叫手眼通天的觀眾也是吹風道：“就是啊，姚兄弟，我是一追到底私家偵探社的，兩百萬我給你跟蹤到底，怎么樣？”
姚建設沒有說話了。
就在所有人以為姚建設在電腦那頭崩潰的時候，突然就見姚建設發了一條消息：“一追到底私家偵探社，位于馬州市彩虹路七號樓三零五房間，是一家專門從事非法偷拍的偵探社，三年前，一追到底私家偵探社涉嫌一起敲詐案件，手眼通天，我說的對嗎？”
手眼通天：“………臥槽，你是誰？”
姚建設發了個冷笑的表情，然后后面跟了兩個耀眼的字——警察！
手眼通天：“……..”
“臥槽，這混蛋下線了！”