第一百八十五章 芽菜扣肉
芽菜扣肉是蜀地非常有名的家常菜，幾乎家家戶戶都會做，也是蜀地人在外吃的最多同時也最為方便的佳肴，油亮醬紅的五花肉配上咸淡得當的宜賓芽菜。
肥而不膩，口齒留香。
這是江楓能給吳敏琪剛出鍋的這盤芽菜扣肉最具文采的形容詞。
確實是微辣，辣味幾乎難以察覺，細嚼還能嘗出五花肉油炸前抹在肉皮上的蜂蜜的回甜。夾層的五花肉，口感層次豐富，過水后再用八角花椒姜蒜爆香的芽菜口感更佳，香味勾人。
江楓看一看自己剛剛出鍋的那份已經被王秀蓮同志嫌棄地挪到了一旁微涼且已經拔不出絲的拔絲山藥，深深地嘆了口氣。
因為他油底沉糖不熟練的緣故，做出來的拔絲山藥還不如上午巔峰時期的。
巔峰時期的拔絲山藥都沒有B級，江楓剛剛吃了一塊吳敏琪做的芽菜扣肉，雖然看不到顯示，但他估摸著少說也是B級。
“吳丫頭，你的芽菜扣肉出鍋有點早了，蒸滿兩個小時會更入味，扣肉吃味，味重才香。”江衛明年紀大了不能多吃這么油膩的菜，只是嘗了一小口。
江楓的指導老師也去資敵了。
“小楓，接著練，你就是練少了不熟，還沒找到感覺。”江衛明轉頭道。
“好的，三爺爺。”
整整一個下午，健康炒菜館后廚都彌漫著芽菜扣肉的醬香與拔絲山藥的甜香。吳敏琪的芽菜扣肉漸入佳境，出鍋的芽菜扣肉一份比一份更誘人，一份比一份更軟爛。江楓也開始漸漸找回了感覺，以肉眼可見的速度在提升。
吳翰學在一旁指導吳敏琪，江衛國和江衛明中立指導江楓，時不時再去給吳敏琪提點意見，江衛明話雖少，但每次都是四兩撥千斤，點在關鍵處。
江楓和山藥與白糖搏斗了一下午，吳敏琪一人坐享兩名特一級廚師和一名特二級廚師的專業指導，江建康在廚藝臺準備晚間營業的食材，季月和王秀蓮吃得滿嘴流油，今天下午的所有練習的菜都會成為晚間的特價菜化為白花花的票子飄進王秀蓮的口袋。
王秀蓮或成最大贏家。
這種情形一直持續到了星期六。
16號是下周一，距離半決賽只剩下兩天的時間。
這些天江楓每天上午用江慧琴的方法做拔絲山藥，下午在兩位老爺子的指導下練習油底沉糖，找回了感覺，也有一點進步。只是珠玉在前，但凡味覺正常的人都能吃出來吳敏琪的芽菜扣肉更勝一籌，沒人能睜眼說瞎話鼓勵他能贏比賽。
主辦方的工作人員在周五電話通知吳敏琪，好味道的采購員已經圓滿完成采購任務，滿載而歸，讓她無需擔心食材問題。
好味道的萬能員工為吳敏琪的獲勝添磚加瓦。
吳翰學在后廚的菜譜也不僅限于板栗燒雞，螞蟻上樹和川味涼粉這三道菜了，像是麻婆豆腐，水煮魚片，怪味雞塊，干煸牛肉絲之類的菜只要有食材和調味料允許，有什么做什么。
一時間，健康炒菜館幾乎要被蜀地學子們攻占，健康炒菜館后廚險些成為川菜的天下。
星期六是江楓和張茜還有章光航約定地喝粥的日子。
為了歡迎章光航的到來，季月在午間營業結束后把大堂打掃得窗明幾凈，一塵不染，趁休息的時間回去換上了自己最疼愛的巴寶莉風衣。即使今天微風伴小雨最高溫度只有14攝氏度，依舊不能阻擋她要風度不要溫度凹造型的決心。
季月回去換個衣服足足換了一個多小時，換衣化妝梳頭全套大保健，讓江楓都有些懷疑她是準備今晚和章光航相親。
八寶粥已經在灶上慢燉了，吳翰學帶來的兩罐芽菜在剛剛已經全部告罄，練廚狂魔吳敏琪也停下了練習的步伐，歇一會等一等還在后面慢慢爬的江楓。
“他們什么時候到？”吳敏琪不練芽菜扣肉改做沙姜雞。
沙姜雞最近賣得特別好，前幾天一直都是吳翰學做的，今天吳翰學被江建康拉去錢老板的養豬場看豬了，就由吳敏琪接手。
錢老板明天有幾頭不錯的豬要出欄，江建康怕自己看不準，拉著吳翰學這個外援一起過去參謀，估計得到五六點才能回來。王秀蓮和吳敏琪媽媽去逛街了，兩個興趣愛好接近錢包又很富足的女人一旦湊在一起，產生的化學效應是極其可怕的。兩人一大清早就出去了，江楓懷疑她們過了飯點都回不來。
兩位老爺子也不在店里，后廚里只有江楓和吳敏琪各做各的菜。
季月無事可做，穿著她那件兩年前還是個富裕人家的時候買的巴寶莉風衣在后廚到處亂晃。
“你等會兒還要端菜呢，你也不怕菜汁濺到你的風衣上。”江楓一邊盯著鍋里的山藥一邊忍不住吐槽。
季月如遭重擊。
思考了幾分鐘，在美色和金錢，美貌和吃土之間權衡再三后，季月回去換回了要溫度不要風度的正常的衣服。
“章光航怎么會想著來喝粥？”一直埋頭調制醬汁的吳敏琪突然問道。
江楓想了想，不太確定地道：“可能是因為…想提前處好關系，畢竟以后都是同事。”
“同事？”
吳敏琪不知道章光航和江家還有泰豐樓之間的淵源，江楓用半道拔絲山藥的時間解釋給她解釋事情的來龍去脈。
“有的時候我覺得這個世界還真是個圈，到哪兒都能碰到有關系的人。”江楓道。
“這么說，泰豐樓很快就會開業？”吳敏琪問道。
“至少得等到暑假的時候吧，我大堂哥已經去聯系工程隊了，我前幾天也去問了李教授他說能幫忙聯系熟悉的工程隊，我這兒有裝修圖紙，只要開工離開業就不遠了。”江楓道。
“人手呢？”
“只能正常招聘了，服務人員不擔心，就是廚師不好招，泰豐樓有那么大的占地，不過還早，還有時間。”江楓有非常良好的得過且過的精神。
吳敏琪手上的動作不停，給姜去皮，切碎準備榨汁，等了一會兒，見江楓沒有要說話的意思，才開口。
“你覺得我怎么樣？”
“啊？”
“我的意思是，我去泰豐樓應聘，你覺得如何？”吳敏琪問道。
“好，好啊，當然好啊，你，你，你來泰豐樓應聘我當然歡，歡迎吶。”江楓驚得話都結巴了，這幾天天上接二連三地掉餡餅，還塊塊都對準他砸，把他都要砸懵了。
前幾天是章光航，今天是吳敏琪，江楓覺得后天古力跑來和他說“教練，我想…”。
不對，是“老板，我想和您干！”，江楓都不會感到詫異。
“你，你怎么會想來泰豐樓，你家不是，那個…”江楓想不明白吳敏琪放著好好的吳家酒樓不回去繼承，跑到開業日期都還沒定的泰豐樓來做什么。
“因為我們是朋友。”吳敏琪道。
“啊？”
“開玩笑的，我們吳家的菜只局限于川菜，這些年我爺爺也覺察到了其中的不足，一直想讓我跟別的菜系的大師學習幾年。泰豐樓在北平，北平匯聚了各國菜系的大師，如果能在北平學習幾年，對我而言是個提升自己的好機會。”吳敏琪道。
江楓覺得自己沒什么可說的，只能給大佬喊666。
看看人家吳敏琪的眼光的遠見，再看看自己。
再看看鍋里。
不好，火候過了。
江楓慘遭翻車。
江建康和吳翰學趕在了晚間營業開始前回來，有了一起看豬的經歷，江建康和吳翰學的關系在短短一個下午突飛猛進，可能是看豬的眼光相同覺得找到了志同道合的好友，兩人還在后廚約定明天一起背著老婆去商場看菜刀。
江楓：…
偷偷挪到吳敏琪身邊，小聲地問道：“你爸也喜歡買菜刀？”
吳敏琪點點頭，回問：“江叔很喜歡買菜刀？”
江楓鄭重的點點頭。
江建康偷攢的那些私房錢，全都是用來買菜刀的，被王秀蓮同志發現了一批還有一批，比韭菜還茂盛，野火燒不盡，春風吹又生。
章光航在七點準時到達健康炒菜館，人往店門口一站，就是一道風景，對面奶茶店兼職的小姐姐看得眼都直了瞬間忘記自己還有男朋友。
“你好，請問…”
章光航話還沒說完，季月就迫不及待地接開口。
“在的在的，江楓他在后廚里，張茜還沒有來，他讓你先上二樓，我帶你過去吧！”季月露出自己最甜美的微笑。
“好，麻煩了。”章光航笑道。
一樓一陣抽氣聲。
“天哪，要是我男朋友有一張這么帥的臉，就是直男到死我也認了。”一位貌美的姑娘發出感慨。
“你男朋友怎么了？”同桌的并不貌美的單身狗小姐姐發出疑問。
“他，哎，不說了，說了我就來氣，昨天剛吵一架，算了算了，吃飯。”貌美小姐姐低頭吃飯。
隔壁沙縣小吃，剛剛被貌美小姐姐diss的男朋友正在和同行的人發牢騷：“你說她怎么這樣，又不是小孩子了，看見別有什么就像要，跟個幼兒園小孩似的，小學生都比她成熟。”
“她怎么了，要你給她買什么了？”吃瓜群眾好奇吃瓜。
“昨天走路上走的好好的，她鞋帶散了，非要我給她系鞋帶，她手上又沒拿東西，就是那些偶像劇看多了。”
“給她系一下不就行了。”吃瓜群眾道。
“不行，不能系！這個頭不能開，上次也是，看見別人給女朋友送飯就要我給她送，她有手有腳，又不是不能點外賣，就是非要我送，氣得我和她大吵一架！”
吃瓜群眾：“？？？偶爾送一次飯，難道不是情趣嗎？”
“不行！”男朋友振振有詞，“這種頭不能開，第一次是情趣，第二次是謝謝，第三次是理所當然，第四次不送就成你的錯了，絕對不能送，一次都不能送！”
吃瓜群眾：…
來沙縣小吃結錢順便聽了個全程的江建康：…
現在的小年輕真是不行了，他當年談戀愛的時候天賦技能點得那叫一個高，夏送冰棍冬送熱湯，這種人…
不對，這種人都能有女朋友他兒砸怎么還單著？
江建康陷入沉思。
七點一刻，張茜背著重重的書包進了健康炒菜館。
張茜穿著讓每一個A大學子都能回憶起自己高中生涯的運動裝款的校服，背著塞滿了輔導書與試卷的書包，正好撞見端著八寶粥從后廚出來的江楓和端著裝著泡菜與豬油渣的碟子的吳敏琪。
“這么巧，快上來。”江楓笑道。
張茜放了學就坐地鐵過來了，因為老師拖堂耽誤了時間才來晚了一點。來的早不如來得巧，八寶粥正好出鍋，張茜也沒錯過最佳品粥時間。
泡菜是吳翰學專程從蜀地帶過來的，吳敏琪只撿了些紅皮白蘿卜出來，豬油渣是江楓現炸的，還熱乎著，噴香誘人。
豬油渣，白蘿卜配八寶粥，嘎吱嘎吱，呼嚕呼嚕，神仙日子都不換。
上了一天的課的張茜，咕嘟咕嘟兩碗八寶粥就下肚了，放下碗長舒一口氣，由衷地夸贊道：“這真的是我這輩子喝過的最好喝的八寶粥了！”
“江楓的煲粥技術的確精湛。”章光航承認。
與單純的來喝粥的張茜不同，章光航來這里是有正事的，粥喝得差不多了，才開口道：“泰豐樓開業的事情，不知道你想得怎么樣？”
“我爺爺已經松口了，我大堂哥在聯系獵頭和工程隊，等裝修完了就可以開業，快的話八月份就可以。”江楓道。
“如果錢的方面有問題我可以幫你先墊著，員工招牌之類的事情我也可以幫忙聯系，我只希望…泰豐樓能盡快開業。”
見章光航如此急迫，江楓問道：“是你…”
“昨天我師父的主治醫師打電話告訴我，他恐怕沒多少時間了。”章光航嘆了口氣，“我只想讓他沒有遺憾地走。”
這個話題有點沉重，江楓也不想多談：“我們會盡快的。”
“拜托了。”
喝粥群眾張茜什么都沒有聽懂，有些茫然地問道：“什么泰豐樓？”
“江楓家在北平的一座酒樓。”吳敏琪解釋道，“馬上就要開業了。”
“哇哦。”張茜不明覺厲地驚嘆一聲，“好厲害啊，我一直都想去北平的酒樓當廚師。”
“那你來泰豐樓啊！”江楓笑道。
“好啊好啊！”張茜噗嗤一下笑了。
吃飽喝足，事情也談完了，張茜和章光航就告辭了，季月還借機和章光航說了一聲再見，得到了一個微笑興奮了半天。
打烊后，江楓回到宿舍，王浩這幾天和他心愛的真真打得火熱，天天抱著手機恨不得和手機融為一體，江楓回去的時候他還在和真真聊天。
簡單的洗漱之后就關燈上床睡覺，江楓坐在床上，照例睡前看一看屬性面板。
火候的經驗值漲了不少，刀工和調味沒什么變化，往下拉——
化敵為友任務進度（4/5）
張茜是認真的？！
又天上砸下來一個任務進度！
江楓瞬間膨脹。
我，果然是天定的主角！