第三十八章 論如何茅草根制糖

　　“殿下，您是說需要大批甘蔗？”

　　少府監被叫了過來，聽到李明要求，他不由有些凝神。

　　蔗，上古叫柘，六朝始叫甘蔗，原產南洋，大概在上古就傳入華夏南方，如今在華夏已經是極為普遍了。

　　只是這東西雖然普遍，可想要獲取也沒有那么容易，特別這里是長安嗎，冬季。

　　那就更加困難了。

　　不過凝神了片刻之后，少府監還是點頭。

　　“殿下，給下官三十天時間，應該能夠獲得不少甘蔗。”

　　話語帶著肯定開口。

　　“三十天嗎？”

　　李明微微的皺了皺眉。

　　有些失望。

　　不過還是點頭。

　　畢竟如今是古代，能夠獲得甘蔗就不錯了。

　　想要立即獲得自然不是那么容易的事情。

　　三十天也不是等不起。

　　當然更主要的是，如果只是嘗一嘗他還是有著辦法替代的。

　　所以點頭之后，他微微的沉吟了一下，再度開口。

　　“甘蔗的話，盡量收集多一些，最好確保能夠持續獲取，另外的話，你吩咐下，少府收購白茅，一斤一枚銅錢，同樣無限制，地龍暫時停止收購。”

　　如今地龍收購已經極為龐大了，也沒有必要繼續收購了，否則土壤會遭受到很大的破壞。

　　至于白茅當然就是甘蔗的替代品。

　　既然甘蔗無法短時間獲取。

　　這個時代，也不會有著紅薯，和甜菜。

　　畢竟紅薯還生長在美洲，甜菜更是在歐洲。

　　那么就只能用白茅來代替了。

　　所謂白茅就是茅草根，其也蘊含著不少糖分。

　　雖然用白茅制取糖，有些太奢侈了。

　　所需要的人力物力都有些得不償失。

　　可這不是現代，是古代。

　　糖的價值遠遠高于這些付出的人力與物力。

　　自然沒有什么問題。

　　而少府監雖然心中疑惑，可有了之前的經驗，他也不會有著什么意義，迅速之中就是去行動了起來。

　　白茅收購一斤不過一文錢，一抖食鹽就能買六萬斤了，他壓根不會太過在意。

　　很快，少府之中就將李明的命令傳達了出去。

　　聽到地龍收購停止，不少百姓都有些騷亂。

　　可當聽說換取收購白茅之后，眾人的騷亂一下子就停了下來。

　　雖然白茅價格要比地龍便宜，一斤不過才一文錢，可實際上卻要比地龍容易多了，地龍想獲取一斤其實難度很大，可白茅幾乎遍地都是，想獲取一斤不要太簡單。

　　實際上這一天能夠收獲的錢財只會更多。

　　很快，一道道的身影就是急不可耐的前往了野外獲取白茅了。

　　僅僅在當天，少府就收購了差不多一百多斤的白茅。

　　而這僅僅只是剛剛開始而已，可預計接下來的收獲只會更大。

　　不過相比于地龍，這東西，壓根不需要擔心破壞土壤。

　　甚至有些危害農田。

　　白茅的根莖和種子均能繁殖。蔓延甚速，一般3月下旬至4月上旬根莖發芽出土，5-6月即抽穗開花。成熟時自小穗柄上帶著柔毛一同脫落，隨風飛散，落地以后即可發芽，當年生的實生苗即能形成地下根莖。由于其發生快，密度大，生長迅速，競爭力強，與土地嚴重爭水、爭肥、爭光；尤其是其根系龐大，耗費水肥能力極強。

　　收購這些，還能夠治理一下。

　　當然這只是額外的。

　　獲得了初始百斤的白茅之后，他就開始了自己浩浩蕩蕩的制糖工藝了。

　　白茅制糖和甘蔗制糖本質上并沒有太大區別。

　　清洗之后，直接加水攪碎，然后過濾。

　　和甘蔗不同的是，白茅糖度太低，需要加入石灰乳。

　　隨后再進行著熬煮，再一次加入石灰乳。

　　隨后再進行著沉淀。

　　沉淀去除非糖雜質。

　　然后濃縮。

　　也就是熬煮。

　　由于白茅糖度極低。

　　這熬煮剩下來的糖液可以說是少的可憐。

　　小院之中，幾口大鍋冒著熱氣。

　　一道道的身影在迅速之中忙碌著。

　　而李明也同樣在忙碌。

　　他想要做的自然不是紅糖，而是白糖，或者冰糖。

　　在原本的軌跡之中，白糖和冰糖初始出現都還得到了他那個九哥在位時期的事情，如今自然沒有這些。

　　而無論是白糖，還是冰糖，這其中都有著一個很大的問題，那就是結晶問題。

　　冰糖還好。

　　結晶方法只要將出鍋的糖液，盛入盤內放在土坑上，當天盤內溫度保持在90℃左右，以后每天降溫10℃，降到第七天為止，自然會逐漸形成冰糖。

　　而白糖則是相對復雜一些。

　　需要離心機，以及結晶體。

　　此時的李明就在忙碌著土法制取結晶體。

　　也幸好，土法制糖之上就有著相關信息，他只要一步步進行就行。

　　至于步驟，也很簡單。

　　在平底鍋倒一小杯水，將鍋置于微火上加熱。緩慢注入兩杯蔗糖。待糖的水溶液達到飽和并沸騰時，將液體傾入杯內，隨后將杯放置在陰涼處數日，晶體將會生成。如果有豎直的線在溶液中，晶體就會以“吊燈”的形狀生長起來。

　　晶體成型了，接下來就是離心機了。

　　這東西相對復雜一些，高端的基本別想了，除非系統簽到。

　　可很顯然僅僅一級的系統想簽到這東西基本不可能。

　　不過也可以直接制作一個手動的，小型的。

　　雖然靠著這個制取大量白糖幾乎不可能，可少部分卻是能夠做到。

　　很快，幾臺手搖式的離心機就是被他制取成功了。

　　而到達這一刻，自然就可以母液和晶體分離了。

　　這一種體力活，李明自然不可能會做，任務交給了少府眾人。

　　伴隨著一個個大力的搖動。

　　晶體逐漸分離。

　　當第五天的時間降臨。

　　李明的眼前，就已經多了一小堆。

　　其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，在這個時代，幾乎猶如藝術品一般的存在呈現了出來。

　　輕輕拿起一些放入口中。

　　頓時一股純正的甜味蔓延到了口腔所在，讓李明的雙眼都不由一下子亮了。

　　很顯然，這一刻的他成功了。

　　雖然白砂糖沒有他想象之中顆顆均勻，可這雪白之色，和純正的甜味，也無疑代表著成功。

　　雖說一百斤的白茅，加上中途失誤損失的，眼前連一兩白糖都沒有，可還是成功了。