第132章 立根原在破巖中
梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。
在廚藝一道上，這句話基本可以用來形容材料和制作之間的關系。
論廚藝，甘從式是沒有的。
嗯，用許廣陵的評價標準來看，就是沒有。
但他會藥啊。
燉小野雞不需要廚藝，處理干凈之后，直接冷水下鍋，放到鍋里燉就行了。
一直燉，啥都不用管。
什么大火燒開轉小火，不需要的！
熟沒熟，燉沒燉好，這個甘從式還是懂的。
然后，燉好之后，烹制過程中沒有任何值得一提的燉小野雞，就因為這是靈氣豐厚之地，小野雞的材質比較好，再加上一味藥草的投入，立馬就變得其嫩無比。
濃郁的香，淡淡的甜。
這一鍋東西，放到前世任何一個大街小巷的門面房內，哪怕那個門房上沒有任何飯館的標識，也會引得所有經過的人不自禁地要朝里瞥上一眼，然后引得那些大膽的、愛吃的，自顧自地走進去問一下。
“老鄉，你這是吃的啥子呀？”
這就是材料的威力，更何況加上了極適合的搭配。
美味本天然，烹制不須工。
這是第一道菜，真正是“大巧不工”。
從一些小細節來看，甘從式應該是不懂那些“巧”的，但在這道菜上，他避開了需要巧的做法，以一味清甜，加上主料本身的嫩和香，直接鎮壓一切。
“老甘，這其實也是修行啊，無須千般機巧，只是一味本心，不知道這個道理，你懂得否？”
許廣陵在心里淡淡微笑道。
然后是第二道菜，煮野雞蛋。
其實應該還有野鴨等什么蛋，總共十幾個蛋，七八個品種，
大如雞蛋，小如鵪鶉蛋，大小不一。
顏色則是從灰不溜丟，到黑白相間，到五彩斑斕。
也算是洋洋大觀了。
一鍋煮之！
和著清水一起下鍋的，還有種類比這些蛋的個數還多的各種藥草，有嫩葉，有老葉，有樹枝，也有樹根，有花，也有果。
不是“雜燴”。
還沒等煮熟后的蛋吃到嘴里，只看這些藥草許廣陵便知道，甘從式的這個“配方”，極具水平。
這基本都可以直接用來衡量他藥的水平了。
他在藥之一道上的水平和造詣，就濃縮和體現在了這個煮雞蛋里。
前世，茶葉蛋華夏獨有。
那不需要什么多高的制作工藝，單純地放入茶葉，又或在茶葉的基礎上，再加入八角茴香桂皮香葉等等什么的，都可以。
下不設限（只一味茶葉。）
上不封頂（你就算投入一百味香料，也沒人說你這茶葉蛋“不正宗”，只要你做得好吃。）
但不高的制作工藝里，卻滲透著華夏獨有的“道”。
這是中醫理論上的“藥食同源”，在飲食上的投影反應，獨此一家，別無分號。
那么大的世界，那么悠久的歲月。
這么簡單的做法。
別個地方的人居然想不到？
就是想不到。
不是不聰明，也不是缺乏智慧，而就是沒有這個概念。
都說技進乎藝，藝進乎道，但實際上，很多方面，卻是從一開始，從源頭上，就由“道”決定了“技”的起始。
“此生無悔入華夏，來世愿在種花家。”
這是前世流傳于網絡上的一句話，并和那兔以及追夢赤子心聯系在了一起。
舍家國大義之外，于許廣陵而言，華夏，既是文明，也是文化，既是傳承，也是造化。
同樣地得到了鑒天鏡，如果他是生長于其它的國度，那其后的發展，當是完全的另一個樣子。
“得鑒天鏡，是我之幸。”
“遇兩位師長，是我之幸。”
“而時間線再往前推移，生于華夏，沐浴在華夏的文明、文化、傳承、造化下，是我之幸。”
“圣也好，神也好，向著什么方向和目標前進都好。根基，卻已經早早就鑄下了，從父親那里，從母親那里，從兩位師長那里，也從整個的源遠流長的華夏文明那里。”
源遠，流長。
前世，許廣陵既探了源，從易經那里，從諸子百家那里，也泛了流，從二十四史，到各種地方志，縱橫千年，領略千家萬家。
那里面。
既有中央與諸候、世家與寒門的對抗，各種陰謀陽謀，謀國，謀家，謀當世，謀后世。
也有如《三字經》《菜根譚》《山家清供》《隨園食單》等等這般的佐餐小物，便如一片絕世錦繡上，一個不起眼的角落，幾朵同樣不起眼的小草小花。
在你不經意間，湊近了，才發現，一樣是別有風味。
便如現代史上的那位陳寅恪先生，出入詩史，宗教、語言等等多有涉獵，而他的“涉獵”，也足以蔚然巍然，自成一家。
一輩子潛心于史學的研究和闡微，晚年，卻是來了一本《柳如是傳》。
那是一種什么樣的心情和心境？
大抵是，桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈，一生的縱橫馳騁開疆拓土之后，回到故園，栽幾棵梅樹，釀幾壇酒。
然后在一個細雨熟黃梅，梅子半青半黃的時節，燃一爐炭火，既祛著陰濕，也煮著梅酒。
淡淡的香甜，就在那炭火偶爾的噼啪中，也在那細雨一直的淅瀝中，慢慢慢慢地散逸出來，填充著屋子的每一個角落，并繼續散發到天地中去…
此身固已老，此心尚年少。
此生固有涯，此意向無窮。
許廣陵把眼前別樣的“茶葉蛋”，一樣吃了一個，余下的留給甘從式。
甘從式問：“可好吃？”
“非常好！”許廣陵道。
此岸彼岸，一水相通；前世今世，一菜相連。
不由得地，許廣陵又想起了前世那首不大氣卻相當婉約的小詞：
我住長江頭，君住長江尾。日日思君不見君，共飲長江水。
此水幾時休，此恨何時已。只愿君心似我心，定不負相思意。
而他最早知道這首詞，卻是以歌詞的形式，從鄧麗君的歌聲里。《淡淡幽情》，他母親很喜歡的一張專輯。
這一刻，從幾枚茶葉蛋中，許廣陵思起了前世。
想起了很多人。
老師，陳老，還有兩個丫頭，不知你們現況是否安好，就算不那么好，也一定要挺住啊。
等我！
看著眼前的這一位老者，就因為這個茶葉蛋，許廣陵決定，拉他一手。
本來也不是什么大事，不是么？
問余何意棲碧山，笑而不答心自閑。桃花流水窅然去，別有天地非人間。
我從天外來，重生此世間。
度你前行，不為慈悲。
只是遇到了。
只是你于我投緣了，也用心了。