第86章 御廚菜單,長見識了
筆記本還沒關，許廣陵拿過移動硬盤，把前番移過來的菜單文件復制過來，然后打開。
結果入眼的第一個圖片，也是第一個菜單子，就讓許廣陵一愣。
那應該是一張有點殘破的舊白紙掃描出來的影像文件，說是白紙，其實好些地方黑乎乎的，很不干凈，也不知是紙本身黑還是掃描的時候出了啥問題，估摸著是前者居多。
但這并不是許廣陵關注的重點。
從章老之前提起這份菜單子時所說的話，許廣陵知道這里面的每一份文件應該都是所謂的“御廚”所寫，而且多半是親筆所寫，連那些御廚的學徒之類的落筆的可能性都很小。
也正因為此，讓人意外又似乎是意料之中的事情發生了。
以許廣陵自己來舉例。
他現在在象棋這一項上，是達到了大師層次的，應該是和那些御廚處于項目不同但水準相當的層次。那么，現在，若讓他來寫一份“象棋秘技”，他會怎么寫呢？
寫長篇大論的理論性闡述？
寫從基礎開始一步一步的具體招式應對？
寫各種開局、各種中盤演繹、各種收盤殺招？
不會！
他不是教人下象棋，他不是在寫一份象棋教材！完全不是這回事！就如當初寫這份菜單的御廚一樣，他不是要培養廚師學徒，絕不是！所以…
許廣陵的象棋秘技，他會怎么寫？
他會寫：“彼實我虛，彼虛我實，對方攻我中路，我則窺其三七路線。”
若再簡單點，則更可以縮減為“彼中，我則三七。”
這是第一招，然后再隨便來個第二招，也是許廣陵斬殺對手時候常用的，通過前期的種種布局，待已方的子力已經滲透入對方的陣營之后，找準時機，果斷采取棄子策略，然后執行車壓象眼等各種戰術，一招而斷對手生路。
這一招，說出來的時候怎么說呢？
就兩個字，“扼喉”，又或者直白點的三個字，“掐脖子”。
這就是絕招，這就是秘技！足可以應付相當多的局面！
但是，這個絕技，對大多數的人來說，沒有用，它甚至不如書店里、網絡上隨便的一本小學生都能看懂的象棋入門書。但這個絕技假嗎？有水分嗎？
不假！
沒有絲毫水分！
然而前提是它要落入相應的人手里。
這就是干將莫邪，上古神劍，但一般人別說執劍殺敵以至于御劍九天什么的了，可能連這個劍拿都拿不起來！
對他們來說，這所謂的神劍，還不如一根打狗棍！
現在，在所謂的御廚菜單面前，許廣陵就面臨著這樣的一種情況。
這份菜單上，紙的正中，其實也不是正中了，中間偏上的位置，用鉛筆而且似乎是老式的木工用的那種大鉛筆寫著幾個大字，“秘制紅燒肉”，字并不好看，大抵也就是小學生水準。
然后，真正的問題來了，而且是一連串的。
秘制紅燒肉，這五個字的前兩個字，“秘制”，被鉛筆在外面畫了個圈，圈子外是另外兩個字，“蜜制”，再之后，這個蜜制的“制”又被劃了個圈，圈子外是另外一個字，“炙”。
這就是這份菜單的標題，好吧，姑且算它是標題。
然后底下是正文，就六個字：
“千絲刀，微火透。”
這六個字，坦白說，許廣陵只看懂了“微火”這兩個字，而且事實上懂和不懂也沒啥兩樣，因為這微火到底是什么樣的一種微火，他不知道。大哥，廚藝上的火候是咋講的？
差之毫厘，謬以千里啊！
啥依據都沒有，就“微火”這兩個字，屆時，在火的掌握上面，又豈止是差之毫厘？根本直接就可能是差之千里好吧！
但這還只是最微不足道的那一點！
微火透。
這個“透”，啥意思？用小火力慢慢煮，煮透？
可能是這樣。
也可能，完全不是這樣！根本不是這回事！
再然后，千絲刀，是啥玩意兒？
在這三個字上面，許廣陵別說揣測了，便是連一點點的概念都沒有！
秘制，蜜制，蜜炙，千絲刀，微火透。這便是這份“秘制紅燒肉”的全部，下面，下面沒有了…
手把手地教你，教你放幾克油幾克鹽幾克糖，幾克醬油，甚至具體到醬油是幾克老抽幾克生抽？
太天真了！
這是蒙混人的東西么？
且不說章老存不存在被蒙混的可能，就僅以這份菜單而論，許廣陵憑直覺判斷，它不是蒙混人的，而是很可能真的把那份什么“秘制紅燒肉”的所有的秘訣都說了，就在那幾個字里！
至于說其它的什么“基本”工序，拜托，人家好歹是“御廚”誒，讓人家一筆一畫地詳詳細細地寫出那種東西，這到底是侮辱人家的水準還是侮辱人家的人格呢？
那種“隨便找個廚子來都懂”的東西，你叫我詳詳細細地寫下來？
所以，這份出自御廚之手的這份御膳單子，就這樣了！
不過也可能，這份菜單的主人是個高冷又或者有點怪癖不多話的怪老頭，所以在菜單里才這么簡省？許廣陵抱著這樣的想法滾了下鼠標滾輪，于是菜單子切換到下一份。
筆跡不同了！
菜單換了份主人，而且這一份是用鋼筆寫的，紙好了很多，字也工整不少。這一份，從字跡來看，至少有高中生水準。
許廣陵看過去之后，下一刻，他狠狠地閉了下眼睛，然后再睜開。
他沒花眼，他也沒看錯。
這份菜單的標題是寫在左上角的，“炮豬蹄”，然后底下如同是寫信一般的正文，嗯，這里指的是格式，而信，不，這份菜單的正文內容么，就五個字，甚至連標點都沒有的。
“蹄瘦，三同煮。”
居然比剛才那一份還要更簡省，更簡單！
蹄瘦。
是表示豬蹄瘦呢還是專門挑瘦的豬蹄？
如果說這個方面可以通過簡單試驗就能試出其真實表達的話，那后面的“三同煮”，誰能告訴他，這是個啥意思？
有點愣神地看著這第二份菜單，許廣陵一時間，感到簡直是無言以對。——這就是御廚的菜單子啊？長見識啊，真是長見識！
太長見識了！
感謝“已瘋不覺”的推薦票支持。這個ID，不明覺厲啊！