第36章 我笑,世界隨之而笑

　　從公園回來后，許廣陵還是睡覺，但今天總算是可以強忍著困意，好歹先沖了個澡，才跌入床上。

　　然后一覺酣酣，醒來之后，又已經是夕陽落山時分。

　　站在窗口，看著西邊天際那已是有一半落入地平線以下的太陽，許廣陵微微苦笑，難道他以后一階段都要維持這樣的作息了？早上打拳，然后早餐，然后睡覺，然后一覺睡到至少傍晚時分，然后，開啟夜貓生活？

　　也不知道章老口中的那個“宗師之路”是怎么回事，宗師的影子他還沒有見著，倒是要先體會一下貓頭鷹、吸血鬼又或梁上君子之路了。

　　晝伏夜出！

　　不過據說現在的梁上君子也早已經隨著時代的進化而進化，人家也開始走上正常作息，不太搞晝伏夜出那一套了。

　　漸趨叢林化的都市，為他們光天化日之下的堂堂正正而取，提供著越來越充分且必要的條件。就業環境，變好了呀！當然，入行門檻有沒有相應提高，就不是許廣陵這個外行可以知道的了。

　　許廣陵還是例行洗涮，然后做飯。

　　肚子空呀！

　　打開冰箱，許廣陵總算記起買回家已經好幾天的不知名野生蘑菇，另外就是剩下的那一份土豆了，這兩者，將是他今天的晚餐。

　　蘑菇就吃個味，這玩意兒不填肚皮，別說只有區區半斤，就是把這數量乘上十倍，也吃不飽！倒不是肚子真的填不滿，而是縱然填滿，也會很快就餓，甚至比沒吃之前還餓！

　　但土豆是個好東西。

　　這東西宜飯宜菜，宜煮宜煎，味道平和中正而又不乏鮮美，可以少吃當菜，也可以多吃當飯，可以一周吃上一次當作調劑，也可以一個月吃上九十次（天天吃、頓頓吃），而絕對不需要擔心什么營養不足。——它能提供你身體代謝所需要的全部營養，以及能量！

　　而且還都是優質的。

　　考慮到肚子現在的饑餓狀態，以及這兩天都沒有吃什么實在東西，許廣陵決定把六個小土豆全部采用蒸的方式弄熟，然后菜么，就用蘑菇湯來充當了。蒸土豆＋蘑菇湯，一者飽腹，一者滋味，兩相搭配卻是正好，一代廚神初展身手！

　　蒸土豆沒什么好說的，就是洗洗去皮放蒸架上入鍋加水蒸就可以了，其實好些土豆連那皮都可以不去的。

　　然后就是蘑菇處理了。

　　一代廚神，好吧，未來的一代廚神，再好吧，可能的未來的一代廚神，許廣陵打量著手中的不知名蘑菇，對它作著一些初步的評估。

　　通過那個夢，他熟悉和了解的只是雞腿菇，而且還特指那種野生的雞腿菇，如果說現在他對野生雞腿菇的了解是90分的話，嗯，這里扣十分的原因主要是在于他還沒有真正見過野生雞腿菇！見了之后，真正拿在手中把玩一番，然后最好再采取不同的方式實際烹飪一番，當能立即補上那被扣的十分。

　　當然，其實還有更高的要求，那就是如果能實地觀察一下未采之前的雞腿菇，了解一下它從小到大或者說從出到采的整個過程，就更好了。

　　這是指雞腿菇。

　　而許廣陵對其它蘑菇的了解么，目前來說，可以說都是零分。

　　至于以前就經常買的平菇香菇口蘑金針菇什么的，許廣陵對他們的了解程度，在現在的這個計分系統下，其實是幾乎可以忽略不計的。以前的了解，是一個普通的食用者的了解，現在的了解，是一個不知道是什么層次的大廚級別的了解。

　　因為是單獨的一味蘑菇做湯，所以事實上許廣陵并不需要考慮太多。

　　不需要考慮烹飪過程中是否入味，不需要考慮是否和其它食材串味，不需要考慮和其它食材之間是否會喧賓奪主又或者被喧賓奪主，不需要考慮和其它食材搭配在一起時的食用口感問題以及形狀處理問題…

　　幾乎什么都不需要考慮！

　　那其實也就是一個火候問題以及放鹽問題了。

　　而這兩個問題，許廣陵縱然不能說從“九品白玉羹”那里觸類旁通，但至少也還是能跨行跨界，把握個大概的，這還是指初步烹飪這種蘑菇，如果烹飪上兩三次四五次，基本上，應該也就不存在任何問題了。

　　所以今晚的晚餐，還是讓許廣陵挺滿意的。

　　蒸土豆瓷實，蘑菇湯鮮美，肚子也飽了，美味也嘗了。野生蘑菇果然是野生蘑菇，雖然價格確實是貴，一斤夠賣種植的十斤還多，雖然他買的這個野生蘑菇談不上什么好品質，但其新鮮滋味，確實是以前的那些蘑菇所不能比。

　　完全不能比！

　　當然了，之所以會出現這種情況，還有一個原因，而且是一個相當重要的原因，那就是某人現在的烹飪水準，自然也不是過去那種什么都不懂瞎折騰可比。

　　就算有好東西，在過去的他手上，也只能是暴殄天物。

　　相反，哪怕是比較一般的東西，在現在的他手上，很可能也會變得不太一般。

　　梅雪爭春未肯降，騷人閣筆費評章。梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。——這是華夏古代，一位詩人關于梅與雪的對比。而如果放到烹飪這里，就是食材與烹飪手段的對比了。

　　究竟是前七后三還是前三后七，又或者是二者各擅勝場五五分賬？其實嚴格的比例并不重要，而且也未必通用于所有情況，可能有的食材是“清水出芙蓉，天然去雕飾”，哪怕菜鳥級的烹飪也能讓其驚艷亮相，而有的食材，若須精彩，那可能大半關鍵，就是全賴處理和烹飪了。

　　但不管怎么說，這一切，對許廣陵來說都是很新鮮的體驗。

　　一個夢，打開了生活一扇新的門戶，讓他以從前沒有過的視角以及視野，去看待一些東西。截止現在，好像沒有什么大改變的地方，但其實，好多東西都變了。

　　一道“九品白玉羹”，不僅僅是讓他認識了土豆、豆腐、蘑菇，不僅僅是讓他有了一道拿手好菜，不僅僅是讓他的廚藝從無到有一夜精湛，更重要的是，讓他忽然體會到一個道理。

　　那就是，你知道得越多，這個世界越精彩。

　　當你一無所知、一無所能，只是循著慣例生活的時候，這個世界對于你而言，也是蒼白的。反之，當你知道得越多、會得越多、能得越多的時候，這個世界，也將在你面前，越來越立體起來，越來越豐富起來，越來越生動起來。

　　我哀，世界隨之而哀。

　　我寂，世界隨之而寂。

　　我笑，世界隨之而笑。

　　我高歌，世界化而為蝴蝶，展翅飛翔。

　　為最后這四句話，折騰了好幾個小時，卻實在沒時間再折騰了，就這樣發上來吧。特在此鳴謝“溫柔的枝椏”書友為本書所做的封面，大家注意到沒有，那就是一只蝴蝶呀。

　　另外，例行的章末感謝，感謝“幻夢幽靈”的推薦票支持。