第六十三章 【泡菜之爭】

　　自從改~革的春風嘩啦啦吹起來，原本很少能在國內見到的國外商家也像雨后的蛤蟆一樣，紛紛出現在神州大地，處處蹲點搶占地盤，讓國內商家叫苦不迭，不得不失口驚呼王~八來了。

　　餐飲業本來是受到沖擊最小的，西方人的那一套紅酒西餐，也就適合裝裝~逼，其實并不怎么適合國人的胃口。直到島國和南北棒子料理的出現，才讓國內同行感覺到了威脅。

　　其中威脅最大的，還是借‘棒子流’之勢，搶灘登陸華夏的棒子料理，這種廣采島國和華夏菜之精華，帶著一股濃濃的泡菜和烤肉味的料理體系，似乎要緊隨娛樂、服飾、化妝品等各個流行領域之后，再次席卷華夏市場。

　　老地方總店的斜對面，就是南棒在楚都開設的‘長今飯店’。借著某部電視劇的影響，和棒流擁躉的力挺，這家五星級酒店一直堅~挺的緊，就連年前便已升級為五星酒店的‘都來樂’也被它死死壓制，更不用說曾經只是中高檔飯店的老地方了。

　　張釗這次升級五星，也是憋了一口氣要跟‘長斤飯店’掰掰腕子。只是沒想到棒子會對華夏勤行的規矩如自身內~褲般掌上觀漬，不等他發展起來，就依足規矩發起了挑戰。雖然21世紀江湖門檻已經低了不少，楚都也不是混星子輩出的津門；張釗如果不接受挑戰也不會像老年間那樣，被同行排擠甚至逐出這個行業；可張釗就是咽不下這口氣，也丟不起這個人！

　　何況就算他肯認慫，這事兒要是讓曹老頭兒知道，也要雷霆震怒；要是惹火了這位老祖宗，張釗這輩子都甭想打京邦菜的主意了，曹老頭就是傳豬傳狗，也絕不會傳他了。

　　所以無論如何，張釗都要迎戰，而且還必須要贏！

　　周易開著路虎車來到老地方停車場的時候，就看到張釗站在門前的臺階上，正手搭涼蓬擺出一副‘大師兄’的架勢著急觀望。一眼見到周易的車，這貨幾個箭步就躥了過來，一把拉開車門，急切地道：“老弟，你總算來了，可沒急死哥哥我啊......”

　　“淡定，淡定啊張哥。”

　　周易有些詫異地看了張釗一眼。堂堂的楚都大豪、風云人物，不該這樣沉不住氣啊，做這么大的生意，沒點大將風度還成？

　　“張哥，我這不是到了麼，你還擔心什么？”

　　“我能不擔心麼？”

　　明明是秋高氣爽的天氣，張釗卻是一頭的細汗：“棒子做事太絕了。這次比試，本來只是行內的比拼，最多也就是楚都各大飯店的代表來觀看而已；可棒子竟然請來了省城的著名美食家常老爺子和周南日報的‘食花’楊彩，還他娘的從南棒國內請了兩個特級料理大師做評委，這是擺開了架勢，要跟哥哥我死磕啊。”

　　張釗邊說邊咬牙，這是三江四海恨、五湖八荒仇啊......

　　“既然要比賽，評委總是要有的。不過驚動了省城和南高麗的評委，這就有些不夠厚道了......”

　　周易也是微微皺眉，楊彩和常愛國他在面宴上見過，一個居然以‘玲瓏香舌’博了個食花的美名，代表著新聞界；一個卻是親自主持編篡‘天下菜譜’的牛人，代表的是魯省權威，南棒這是想在輿論界和專業領域一次性擊倒老地方啊？

　　看了張釗一眼，周易輕笑道：“張哥，這里不是說話的地方，到你辦公室再談吧？你也不用太擔心了，我這不是來了麼？”

　　“也對也對，是哥哥我太著急了，讓老弟你見笑了啊。走走，去我辦公室，咱哥倆兒泡壺好茶邊喝邊聊......”

　　老地方總店所謂的擴建，基本就是在原有的地皮上推倒重來，為此還特別進行了大范圍的拆遷。擁有占地一千五百平米的廣場，二十米高的燈光噴泉，豎立萬國旗，樓體高達十八層，上九層住宿、下九層餐飲，光看這副財勢，周易就知道張釗的公司雖然還沒有上市，在楚都怕是也能排進十強之內。

　　老地方和長斤飯店的戰略思想一樣，都是以出色的菜品吸引消費者。因此餐飲這塊兒就成了重中之重，也難怪張釗會如此看重這次比斗了。

　　兩人坐電梯到了位于十八層的董事長辦公室后，張釗那名乳挺臀翹童顏**兼具性~感御姐和天真蘿莉雙重氣質的生活秘書正要嬌滴滴的開口，就被張釗打斷了：“我和哥們兒有事要談，你先出去吧。對了，讓后廚把云大廚做的泡菜送來一壇......”

　　“是，董事長！”美女秘書無限幽怨地白了張釗一眼，一扭一扭地出去了。

　　“老弟，嘗嘗我的二十年陳普洱，茶香可是出來了......”

　　將周易讓在沙發上，張釗拿過茶具，親手給他倒了一杯，自己卻沒啥心情喝茶，嘆息道：“老弟，別怪張哥不會說話。張哥只想問一句，你的廚藝雖然厲害，可......可你會做泡菜不？”

　　“泡菜，莫非長斤飯店要比泡菜麼？”

　　周易先是一愣，隨即就明白了張釗為何會如此擔心了。棒子的泡菜花樣繁多，確實是世界聞名，華夏國內雖然有很多厲害的廚師，可要說到比泡菜，還真未必就是棒子的對手，術業有專精麼。

　　“可不就是麼？”

　　張釗搖頭道：“這也是勤行的規矩，挑戰者是客，是可以指點比賽內容的；這些棒子狡猾啊，居然要比泡菜！這玩意兒雖然是小道，可也是菜啊？張哥我還真沒法拒絕......”

　　“那是。”周易也是點頭：“要是咱華夏沒有泡菜也就罷了。可偏偏咱華夏也是有泡菜的，川省泡菜也是久負盛名，要是拒絕，只怕棒子又要大作文章，說咱們怕了他。”

　　“著啊！哥哥我也是認為丟人不能丟勢，所以就答應了......”

　　張釗苦笑道：“不過隨即我就后悔了。兄弟你也知道，咱華夏若說比大菜，怕不能拿出上萬道名菜來砸暈了小棒子，可說到這泡菜，實在是有些拿不出手啊......”

　　周易點點頭。張釗說得沒錯，川省泡菜雖然名氣不小，可要說到種類、口味，卻比較單一，自然不及千百年來用泡菜做主菜，偶爾吃頓肉都跟過年一樣的棒子了。經過千年的發展，人家是大壇子泡算一種、小壇子泡算一種、紅辣椒泡算一種、青辣椒泡算一種、勺子順時針攪拌算一種，逆時針攪拌還算一種......這樣一算，丫的居然有上千種！

　　華夏有萬般大菜，人家卻有千種泡菜！現在便要脫下身上的舊棉襖，跟你的內~褲比厚薄長短，這不是狡猾狡猾滴，還是什么？

　　見周易沒說話，張釗不由暗嘆一聲：“老弟你也不用為難。好在我現在的總廚師長精通魯川粵三大菜系，他已經試做了泡菜，我嘗著還行。這次請老弟你來，也是想讓你幫著品嘗一下，看看還有沒有改進的余地......”

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