第三百三十八章 揚名

　　最新網址：www.mian花tang.cc

　　進了八月，謝慕林總算把五仁月餅給搗鼓出來了。

　　雖然味道跟現代的相比，還有一點區別，但謝慕林自認為已經使出了渾身解數，在現有的條件下，實在是沒辦法再做更多的提高了。興許把所有材料換成質量更上乘一點的，烤制的技術再提高一點，火候掌握得更好一點，味道會有所提升，但那就不是今年能辦成的事了。

　　文氏與一眾兄弟姐妹們，連同宗房與二房的長輩，都對謝慕林的五仁月餅贊賞不已，認為又香又甜又軟，吃著也新鮮。宋氏倒是覺得這餅有些太甜了，她本人更喜歡蘇氏月餅來著。謝慕林的酥皮做得不好，但還是烤了一爐椒鹽百果的蘇氏月餅給她，又被夸了一回。

　　隨著謝慕林出品的點心，在自家吃不完的情況下，被文氏拿去送人，送遍全族上下之后，謝慕林這擅長做點心的名聲就已經合族聞名了。雖然她還沒有在正經飯菜上經營出名聲來，但有了點心方面的優勢，閨學里的老師們立刻就豁免了她的點心課程。只要她再自己動手，做出幾道主食與菜肴來，就連廚藝課都能免了呢。

　　謝慕林算了算這筆賬，欣然決定要抓緊時間練練廚藝，臨時抱佛腳練好幾道拿手菜和主食，好去爭取免課，也好有更多的時間來干別的事。

　　文氏在品嘗過女兒做的所有點心品種之后，挑出幾種味道好又能保存較長時間的烤制點心，用精致的木匣子裝了，命人連同其余瓜果、土產等早就準備好的物品，以及自己的親筆書信，急送進京，作為饋贈親友的中秋節禮。順帶地，也給珍珠橋大宅那邊的人送了一車東西過去，其中自然少不了謝慕林與謝映芬送給姐妹們的自制點心，以及她們最新織出來的兩塊棉布了。

　　這兩塊棉布，謝慕林織的那塊，做做布墊、引枕套、桌布什么的，還是沒問題的；但謝映芬那塊，恐怕就只能拿來瞧瞧而已了，做抹布也行，實在是不能用來做衣裳的。

　　謝映芬本來還扭扭捏捏地，不肯把布送出去。謝慕林便勸她：“這布的質量無論是好是壞，都是你親手織出來的，送給大姐姐，就是一番心意。就算被人笑話又如何？瞧瞧你給大姐姐烤的點心，有幾個人做的點心能比你強？你這個年紀，能做好一件事就很了不起了，非要強求你樣樣精通的，那是故意抬杠呢！誰要笑話你，那就讓她在做點心和織布這兩件事上，先超過你再說。”

　　謝映芬頓時又充滿了勇氣。她在閨學里，論織布的本事稀疏平常，論做點心的本事，卻僅次于二姐謝映真，老師同學們都夸呢，想要找個比她強的可不容易。她學了這些天的面食，親手揉面都做過了，感覺力氣都練大了許多呢，有幾家的千金能與她比？至少大姐謝映慧，就是既不會織布，也不會做點心的。

　　謝映芬高高興興地把布送出去了，還拉著謝慕林說：“可惜京城離得遠，就算咱們家派人日夜兼程趕路，也要兩三天后，才能把東西送到大姐姐手里。咱們做的那些點心，也就是幾樣烤出來的糕餅可以保存這么多天，還得是送到之后，大姐姐盡快吃完，才不會變味兒。那些蒸的米糕呀，細點呀，還有二姐姐你做得最好的杏仁豆腐，大姐姐都嘗不到了，好可惜呀！”

　　謝慕林便笑著說：“大姐姐將來要是回老家來，我們再做給她吃，也是一樣的。不過你也不必擔心，辛苦學會的點心沒有人欣賞。除了你和楊表妹過生日時擺點心宴，我們還可以把這些蒸糕細點送給族人做禮物。離得這么近，就不用擔心點心保存的問題了。”

　　謝映芬頓時躊躇滿志：“我做三色糕和一品酥做得最好，趁著如今離中秋還有好些天的功夫，我得趕緊多練練，好把這兩樣糕點做得更好吃一些，讓閨學的姐妹們人人都能品嘗一下。”小姑娘其實已經在考慮，也要搏一個擅做點心的好名聲，如果能免去廚藝課，那就再好不過了。

　　謝慕林自然是贊同的了，但是也不忘提醒她：“練習做的點心多了，不必非得叫四弟幫忙吃的。他小孩子家能吃得了多少糕餅？吃多了甜點，就會不想吃正餐了。烤出來的東西吃多了，也容易上火。你要處理那些糕餅，要么就是讓下人分了，要么就是拿到外頭散給佃戶或窮人。反正你做的點心，再難吃也是有限的，還用了好些糖、油、雞蛋甚至是水牛奶，窮人吃了還能填飽肚子呢。”

　　謝映芬有些不好意思地捂了臉：“我就是想著，還沒練好的點心，不該叫外人吃，叫人知道那味道太差了，會笑話我，這才讓四弟幫忙的。他跟二姐姐你抱怨了么？我不逼他就是了。不過他其實也說過很喜歡我做的點心，恨不得天天吃呢！”

　　小兄弟哄姐姐高興說的話，就不要太當真了。

　　然而謝映芬很愿意當真：“反正四弟說好吃，我就信他說的是真的了。沅沅也說好吃來著。我自己吃著，也覺得比她做的好一些，只是不如二姐姐你做的罷了。我從前真不知道，原來世上有那么多的點心，瞧著明明不如從前在平南伯府宴席上見過的點心精致，可吃著卻要美味許多。將來若是回了京城，再遇上曹文燕，我也能底氣十足地告訴她，平南伯府的東西不見得有多好了，省得她總瞧不起人。”

　　她抱著謝慕林的手臂撒嬌：“二姐姐，你說這些方子到底是什么人流傳出來的？又是什么人想出來的呢？我雖然覺得其中有好幾種都頗為眼熟，但大多數真是聽都沒聽說過，又或是聽說的點心，跟照著方子做出來的，完全是兩回事。倘若真有個這么有本事的白案廚子，我們怎么從沒聽說過呢？還有他那些方子上的材料，有好些我們都不知道是什么來著。材料不齊全，做出來的糕點已經這么好吃了，那要是能找到那些材料，再尋個手藝好的白案廚子，做出來的糕點又會好吃到什么程度？”

　　謝慕林干笑了幾聲：“這個我就不知道了。這本身就是失傳的方子，連作者是誰，都不可考。我們能做的，就只是努力把方子記載的點心制法還原出來，流傳后世，也免得發明者的心血白費了。”

　　謝映芬點點頭，忽然有了個主意：“二姐姐，你說我們家開個點心鋪子怎么樣？那就能讓更多的人品嘗到這些美味的點心了。”

　　謝慕林眨了眨眼：“開店？”