第二百零九章 南瓜南瓜

　　“佟新榮？”那不就是佟染的父親么，蘇妙微怔，狐疑地問，“你怎么知道，你認識他？”

　　“不認識。你沒看見佟染叫他‘父親’么。”回味淡淡地說。

　　蘇妙嘴角一抽，離得這么遠他究竟是怎么看出來佟染管突然到來的老者叫“父親”的？

　　佟染在跟佟新榮說話時一直往蘇妙這邊看，開始蘇妙以為他們是在看她，被看得心里發毛，后來才發現原來他們是在看回味。不多時，佟新榮身旁一個管家模樣的人哈著腰走過來，來到回味面前，腰彎得更深，壓低聲音賠著笑臉道：

　　“奴才給小少爺請安，我家老爺知道小少爺不喜被旁人打擾，所以特地吩咐奴才過來，請小少爺過去那邊的雅座看比賽，那邊位置好。小少爺意下如何？”

　　“不必了。”回味冷淡地回答三個字。

　　那管家似乎早就知道他會拒絕，也不在意，點頭哈腰地應了兩聲，又客客氣氣地退走。

　　蘇妙向佟新榮身上掃過去，佟新榮并沒有和佟染坐在一起，而是走到最前排，有人賠著笑臉讓了一個位置，他坐下來，眼睛半睜半閉好像在閉目養神，一只手依舊在不緊不慢地轉動著掌心里的玉珠子。

　　“你不是不認識他嗎？”蘇妙瞄著回味，問。

　　“不認識。”

　　“那他還讓人過來主動搭話？”

　　“大概他認識我。”回味淡淡地說，在不遠處的佟新榮身上掃了一眼。

　　蘇妙見他沒什么興致，也就不再問了，眼睛在佟新榮和佟染身上挨個掃過，又去看臺上的長生和佟爭思。

　　長生和佟爭思自然注意到了佟新榮的到來。在兩人因為需要處理食材從灶臺后面出來擦肩而過時，佟爭思冷哼了一聲，壓低聲音，不屑地譏笑道：

　　“父親到底是上了年歲，心里還惦念著你這個雜種，你十年過門不歸家，還能讓父親親自過來看你。雜種就是雜種。跟你娘一樣好手段！”

　　長生一張臉微微變色，袖子下的拳頭在一瞬捏緊，卻在下一刻松開。他看向笑得有些扭曲的佟爭思，淡聲道：

　　“小聲說算什么本事，你倒是大聲點，就在這臺上說出來。讓全蘇州的人都知道道貌岸然的佟家究竟是怎么披著仁善的外皮卻在一夜間弄死了十條人命的。”

　　“鮮廉寡恥，果然和你娘那個賤人一個樣！”沒有看到長生的狼狽。反而被對方云淡風輕地嗆回來，佟爭思冷冷地瞪著他，咬著牙說。

　　長生凌厲地看了他一眼，冷笑一聲：

　　“那件事究竟是怎么回事天知地知你娘知。你娘才是不折不扣的賤人，別以為什么證據都被你們抹消了你們就可以任意往死人身上扣屎盆子，人在做天在看。小心報應！”

　　“你…”佟爭思怒不可遏，正要發作。卻覺一雙陰寒的目光投過來，他全身一凜，循著望過去，佟新榮正用一雙狹長的眼嚴厲地看著他，他心中一凜，下意識垂下頭，畏畏縮縮地去取南瓜。

　　長生早在說完自己的話后便淡定地離開，重新回到灶臺后面。

　　賽臺下，佟染雖然依舊端正地坐著，緊緊地捏著扇柄的手卻蒼白沒有一絲血色。

　　長生能將南瓜掏成南瓜盅蘇妙不覺得奇怪，可沒想到佟爭思也很精通，不僅把南瓜從頭部切開挖掉籽后在南瓜的切口處刻了一圈蓮花圖紋，還在南瓜盅的表面雕刻出富貴牡丹的圖樣。

　　蘇妙看在眼里，眉一挑：“刀工不賴嘛！”

　　第一道是用南瓜做菜，佟爭思和長生不約而同地選擇了以南瓜做盅。

　　長生的南瓜粉蒸排骨，精選新鮮豬排骨切成小塊，腌制兩刻鐘后加入五香米粉拌勻，使排骨均勻地裹上一層米粉，用大火蒸兩刻鐘至排骨八成熟。把南瓜里的南瓜肉挖松，將八成熟的排骨碼進南瓜里，和瓜肉混合均勻，讓排骨浸透南瓜的甜香。最后再蓋上南瓜蓋子，上鍋蒸一刻半鐘直到南瓜熟透，灑上香蔥。

　　長生在雕南瓜時，他將南瓜蓋子和南瓜頂端開口雕刻的全都是菊花花紋，錯落有致的花紋搭配上南瓜外皮的深橙色和瓜肉的嫩橙色，看上去極是精巧。

　　醬香濃郁的排骨被一層米粉均勻地包裹，略顯粗糲的米粉滑過舌尖，卻帶來了令人意外的美妙口感，更好地襯托了米粉之下排骨的滑嫩香軟。南瓜的甘甜已經完全滲透進米粉和排骨中，米粉中泛著南瓜的甜美，排骨里透著南瓜的清香，極是柔和融洽。當這些層層疊疊的香味在唇齒間漸漸融化時，內心陡然升起一片輕盈感，輕盈得好像飛起來了一樣。

　　蘇妙在蒸南瓜時就聞到了那股子融洽柔和的香味，看了看自己手中的菊花酥，胃里發空，突然想吃排骨了，可惜成品都是要呈給評審的，她扁起嘴咕噥道：

　　“當評審真好吶，我也好想吃！”

　　“只要你能在秦安賽區獲勝，下一屆你就可以做秦安賽區的評審了。”回味含著笑說。

　　“可是我現在就想吃排骨！”蘇妙鼓起嘴道。

　　回味看了她一眼，笑說：“知道了，等下午回去我就給你做排骨吃，好了吧？”他在她的鼻尖捏了一下。

　　蘇妙在肚子上摸了摸，又仰頭望了望天上的太陽：

　　“我不該買太多點心，應該省點錢買只醬肘子醬排骨什么的。”甜面食吃多了，又聞到了肉香，她現在想吃肉。

　　回味啞然失笑，她這肯定是饞蟲被勾起來了：“要不，我去給你買？”

　　蘇妙想了半天，搖搖頭，挽住他的胳膊：“還是算了，說不定一會兒就不想吃了，要是晚上你做糖醋排骨的話我現在還能忍住。”

　　回味噗地笑了，在她毛絨絨的腦袋上摸了兩下。

　　佟爭思的南瓜盅和長生的排骨做法差不多，處理南瓜的方法一樣，也是用了花刀，不過他沒有用葷食，而是全素的。在南瓜盅內依次放入竹筍、金針、素火腿、香菇，只添加少許的鹽，沒有再放其他調味料，上籠蒸了十分鐘。只是十分鐘，南瓜的原汁就染透了所有食材，變得越發甘美清香。

　　雖然清淡的全素食材和多汁的滑糯排骨相比較，感覺上清淡的或許遜色了些，但真實情況卻未必如此。

　　南瓜自身清新微甜的味道非常特別，以南瓜做菜，最重要的就是要激發出南瓜的本味，并將本味無限地擴大放大，讓品嘗者為南瓜自然本真的滋味感覺到驚嘆。從這個角度來說，用全素的食材反而更容易做到這一點，因為肉香再淡也比素菜濃郁，一個不小心肉的香氣就會掩蓋住南瓜的香氣，這場比賽是以南瓜作為主食材，如果南瓜的香味被其他輔料喧賓奪主，必會失分。

　　但同時還有另外一個評分關鍵，那就是菜品的難易程度，運用全素食材比較簡單，用了葷食作為輔料相對來說比較難，這個分數是算在印象分里的，評審們會下意識地對較難的放寬要求，對簡單的則要求嚴格。

　　兩種選擇都是有利有弊，說到底最后還是要看烹飪者的功力。

　　蘇妙坐在邊角旮旯搖頭晃腦地看著伙計給眾評審上菜，就差在腦門上貼“我也要吃”四個大字了。

　　伙計們全都下臺去上菜，就在這時，臺上的長生突然從蒸鍋里取出一個小南瓜，交給管昌，對他低語幾句。管昌點點頭，端著盤子從側面下來，在眾人驚詫的目光里來到蘇妙面前，遞給瞠目結舌的蘇妙。

　　蘇妙呆了呆，指著自己的鼻尖問：“給我的？”

　　管昌點頭。

　　回味開始不爽。

　　管昌把南瓜粉蒸排骨塞進蘇妙手里就走。

　　蘇妙微怔，旋即東張西望，所有人都看著她，連評審都看著她。

　　雖然沒有明文規定說選手們只能做菜給評審吃，但一般也不會有選手閑大發了去做對評分毫無意義的事情。

　　長生顯然就是閑大發了的那個奇葩。

　　蘇妙因為一顆南瓜再次成為全場的焦點，這讓她有點小羞怯，只見她蒙了片刻，抱著南瓜霍地站起來，沖著管昌的背影高聲喊：

　　“大哥，你不給筷子我怎么吃啊！”

　　“…”全場啞然，一個姑娘家，就不能斯斯文文的嗎？

　　長生笑出聲，從臺上拿了筷子，走下來遞給她。

　　與此同時，蘇嬋拖著林嫣趕過來，對坐在蘇妙另一邊的兩個人說：

　　“兄弟，跟你們換個座兒！”

　　那兩人看著她，蘇嬋冷冰冰地看著他們，于是那兩個人無聲地同意了。

　　蘇嬋從懷里摸出一塊帕子，里面包著兩雙筷子，遞給林嫣一雙，坐在蘇妙身旁夾排骨吃。

　　林嫣被許多人看著，不像蘇妙和蘇嬋那么好意思，吃了一塊就不敢吃了。

　　蘇妙和蘇嬋抱著南瓜大快朵頤，蘇妙一邊吃一邊吃驚地問：

　　“你還帶了筷子？”

　　“我想著說不定能用得著。”蘇嬋含糊不清地回答。

　　“你真有先見之明，下次我也帶一雙。小味味，你要不要吃一塊？”蘇妙自己吃著還沒忘回味，笑著問。

　　回味看著她吃得滿嘴米粉，哼了一聲，別過頭去。

　　他好像在生氣。

　　不過這個可以先放到一邊，既然他不吃，蘇妙專心地繼續和排骨“交流感情”。(