第一百二十六章 品嘗美食

　　安迪開車轉悠了十幾分鐘，終于找到了普羅維登斯餐廳，簡直難以置信這種破敗的地方竟然開了一家口碑非常好的餐廳。

　　停好車，安迪就推門走進餐廳了，由于現在的普羅維登斯餐廳名氣還不是很大，位置也不需要提前預定。

　　餐廳的裝修很古樸大氣，很別致，給人一種很安逸舒適的感覺，桌上的餐具都是銀質的，很有檔次和品味。

　　一個長得很像摩根弗里曼的老先生接待了安迪，餐廳里的侍者都是穿著修身的西裝，一個個精神抖擻，非常有熱情的樣子。

　　安迪找了一個角落的位置坐下，先點了一杯馬提尼，也就是雞尾酒。

　　很快就被侍者送了過來，安迪喝了一口，眉頭微微一皺，味道很一般，里面有柚子，白葡萄，酒杯里最上面還有一層厚厚泡沫是蘋果沫，放下馬提尼，他又要了一杯混合果汁。

　　餐廳里的菜單有四種，第一是客人自行選擇各一道前菜，主菜和甜點，需要85刀，第二種餐廳的搭配，五道菜105刀，9道菜130刀以及廚師品嘗菜單13道菜175刀。當然，還有特色菜系列，全部是用最奢華料理部分。

　　安迪的胃口可不是一般大，他先選擇了能夠嘗遍主廚手藝的十三道菜系列。

　　點完菜，侍者很快給安迪端上來三種面包，長方形的海苔佛卡夏，方形的培根小香包，圓形的法式白面包。

　　安迪對于培根小面包還是很喜歡的，非常柔軟，奶香夾雜著培根的香氣讓他垂涎yu滴，連續要了三次。

　　通常在第一道菜之前，餐廳都會先讓顧客品嘗幾道開胃小菜，有經驗的一般都明白這幾道開胃小菜是為了展示廚師對食物的態度，給客人留下第一印象，還有就是為了清醒下顧客的味蕾。

　　侍者送上來的第一道開胃小菜，是柚子口味的一種螺絲起子（screwdriver），好吧，安迪真是無心吐槽了，螺絲起子應該是一種雞尾酒的名字，但在這里的開胃小菜，卻有著漸入佳境的意思。

　　一個斷柄銀勺中放著一顆透明類似蛋黃果凍的物體，安迪拿起銀勺，一吸入口，發現薄薄的皮下充滿了豐盈的柚子汁和伏特加，很有特色的料理。

　　第二個開胃小菜，一塊仿制大樹年輪的托盤上放著一小玻璃杯的椰奶乳酪南瓜湯，雖然很有特色，味道也不錯，但是有點膩人，在玻璃杯的右邊放著一塊很迷你的小泡芙，內陷很特別，是用龍蝦肉調整的。安迪用手夾起，還有點熱乎乎的。

　　接著侍者端上一塊石頭，上面擺放著兩片炸過的三文魚魚片，魚皮是很有營養的東西，蘸醬是由蔥，蒜已經煙熏鮭魚慕斯組成的，香氣四溢，安迪沒忍住多蘸了點，三文魚炸的有點過，加上醬，就變得有點膩味。

　　三道開胃小菜后，安迪拿起一杯水喝了幾口，不多時，他的第一道大餐被送了過來。

　　一個白色的大瓷盤，中間有一個小號碗的空間，黃色的湯汁上放在一塊生魚片。

　　侍者介紹主料是來自腳盆的紅甘魚，美味的生魚片配上少許的酸梅和橄欖油，清爽開胃。

　　魚肉入口很有質感，不綿軟，湯汁應該是擺盤之后最后淋上的，有著淡淡的蘋果汁的香氣。很美味，安迪分分鐘就結束了這道菜。

　　第二道菜是一個雞蛋盅，上層是脆脆的顆粒，中間的雞蛋混合著新鮮的海膽，混合著香料和酒香，安迪很滿意這道菜，很美味，簡直是美妙極了。

　　第三道菜，還是一個白色的大瓷盤，好像是倒扣過來的一樣，只要中間一小點的北海道大扇貝，輔以烤制的洋姜，慢燉出來的柑橘濃湯混合著胡桃香氣。

　　大扇貝香嫩糯口，醬汁鮮美。

　　第四道還是三文魚，只能算是中規中矩。

　　第五道菜是來自阿拉斯加的大比目魚肉，一小塊，非常鮮嫩，配菜是豆子搭配醬汁，十分的可口，安迪不由想要吐槽，為什么美帝人民那么喜歡吃豆子。

　　第六道菜是一小塊牛里脊，鮮嫩的讓人難以形容，幾乎完全不用咀嚼，直接融化于口中一般，這道菜是這家餐廳的經典力作。

　　聽侍者介紹這道牛肉運用了真空低溫烹調法，為了保持牛肉的鮮嫩，把生牛肉置于密封的真空包裝袋內，在放入設置的一定溫度的水內慢慢的煮，這樣就可以避免肉汁的流失，并且保持整塊肉熟的比較均勻。

　　珊瑚蝦，有著橘紅色表層的珊瑚蝦非常的誘人，特別是那魅惑的擺盤，光看就讓安迪心情大好，水煮保持斑點蝦鮮甜，煮到柔滑細嫩，鮮甜豐潤的蝦身被淋上滋味不俗的醬汁，泛著橙色色澤，點點泡沫的玉米蝦醬汁，在一旁鮮艷酸甜可口的四點醬料，帶著淡淡的酒香。

　　30z的a5和牛牛肉，安迪另加了50刀，比上一道牛里脊，這道和牛牛肉更多的是強調外酥內軟的口感對比。

　　兩片泛著桃紅色色澤的美味牛肉烤的那叫一個外焦里嫩，表皮酥脆的讓人難以置信，美妙的油花和肉汁的口感讓安迪覺得明白高檔食材和超高技法結合才能得出的人間美味，牛肉烤制之后變成一種半透明的狀態，入口即化，脂香四溢。

　　配菜十分有趣，用酸香的李子來解油膩，茄子以及秋葵天婦羅來組合搭配。

　　清涼冰爽綿軟嫩滑的哈密瓜酸奶冰糕，搭配清甜的黃瓜顆粒，酸甜的葡萄片和解膩的紫蘇葉。

　　杏仁蛋白霜以及最后一個甜品用巧克力為元素打造的巧克力侯爵夫人。細膩柔滑的白巧克力莫斯，巧克力奶油，咖啡，可可粉等等和巧克力冰糕組成的甜點，完美的將各種食材之間的細微之處展現的淋漓盡致，帶有一點濃縮咖啡的焦苦。

　　總的來說，這家餐廳的菜還是不錯的，雖然有兩道菜沒有什么特別的，只能算是中規中矩，不過也已經相當滿意了。

　　當然對于安迪這種天朝靈魂的大胃王來說，這點東西真心不夠塞牙縫的，他有讓侍者拿來菜單，開始了單點。

　　轉身離開的侍者目光都有點呆滯，好吧，他被安迪的胃口嚇到了。

　　安迪離開餐廳時，收到了贈送的烘培小物，就是一些小點心。他給這家餐廳的主廚和侍者留下了很深的印象，胃口太好了，吃的主廚都親自從廚房出來和安迪拍照留念了。。。

　　看了下時間，已經快下午兩點多了，安迪下午還要和華納簽訂《盜夢空間》的電影改編權買賣合同，安迪開著保時捷風馳電掣的趕到了嘲笑鳥版權公司。

　　安迪臉上帶著陽光微笑和兩名前臺美女打了個招呼后，直奔卡爾的辦公室。

　　推門而入，卡爾看到來人是安迪，急忙伸出手指豎在嘴上，讓安迪不要說話。

　　卡爾正拿著電話和對面的人扯皮，都是一些廢話，但卻又不讓他發出聲音，那么肯定對方是卡爾必須認真對付的人，安迪坐到卡爾對面的椅子上，聽著他廢話連篇的胡攪蠻纏，很快就知道了對方是誰。

　　頂峰娛樂的人，他們似乎對《饑餓游戲》的電影版權更加的上心了，看來《暮光之城》那邊，頂峰已經被獅門影業擠兌的快失去信心了。

　　安迪快速的在桌子上拿起一支筆在一張紙上寫道:“拖住他！別讓他失去和獅門影業互懟的信心！”

　　卡爾伸頭看了一眼，明白的點點頭，臉上猥瑣的笑容讓人有種想要踩上幾腳的沖動。