第716章 叫化雞與二胡

　　魚缸直徑約有三十厘米，一只龍蝦趴在魚缸當中。〔〕

　　龍蝦不稀奇，今年光是甘寶海洋牧場，就抓到好幾萬只斷溝龍蝦，韓宣見得多了。

　　不過這只龍蝦的通體外殼為青藍色，連胡須和觸手也是，這就有些稀奇，韓宣問道：“f1yish（佛羅里達龍蝦）？”

　　他所說的f1yish，是指原產于美國佛羅里達州的一種外殼呈鮮亮藍色的小型淡水龍蝦。

　　平常用來作為觀賞蝦類，花鳥市場一般都有出售，被稱為藍魔蝦。

　　在華夏，還有種染過顏色的小藍魔，它使用的母體蝦是學名為“克原氏螯蝦”，也就是“麻辣小龍蝦”所用的那種蝦。

　　人們選取剛孵化出的克原氏螯蝦幼崽，進行食用色素勾兌，將它們養在藍色容液用，喂食勾兌好的色素飼料，從而使蝦體原蝦紅素改變。

　　這就跟玻璃蝦和綠海龜等動物，常期食用水草，導致身體變成綠色是一個道理，并不是天生就為藍色。

　　而此刻，韓宣面前這只不同。

　　餐廳經理咧嘴露出滿口白牙，面帶笑容說著：“它不是佛羅里達淡水龍蝦，小老板。

　　它是美洲龍蝦罕見的基因變種，平均每兩百萬只里面，才會變異產生一只藍色的龍蝦。

　　據常來我們這里吃飯的加州大學洛杉磯分校一位生物學教授所說，這是因為龍蝦體內某種蛋白質過量，形成一種名為“甲殼藍蛋白”的藍色復合物，從而使得這只龍蝦外殼呈現藍色。〔〕

　　放在鍋里煮過以后，它照樣會和普通龍蝦一樣，變成紅色。”

　　韓宣忽然有種清朝官老爺們，被人送玩物討好的錯覺。

　　美洲龍蝦生長在東海岸大西洋當中，如今已經有人在加利福尼亞洲沿海地區人工飼養，出現在洛杉磯并不奇怪。

　　聽餐廳經理說煮過會變成紅色，他很想知道有哪個腦袋被門夾了的，會把這種稀有的變種藍色龍蝦給煮了吃。

　　這只龍蝦有兩個龐大的前鰲，大小稍稍有區別，大的幾乎跟身體差不多長。

　　考慮到美洲龍蝦最大能長到一米多的體型，眼前不到二十厘米的龍蝦，還只是只蝦孫子。

　　開口說道：“謝謝，我很喜歡它。

　　我會留下養，或者送回大海放生。”

　　“那就好，我去幫你們拿菜單。

　　這只龍蝦我先搬回廚房，等你走的時候再帶走？”

　　“不用麻煩了，就放在這里吧”

　　翻開牛皮封面的精致菜單。

　　韓宣今天突然想吃些家常菜，點了份紅燒肉、西湖醋魚，看到菜單里還加了叫化雞，想要嘗嘗鮮，也點了一份。〔〕

　　安東尼不挑食，就是個陪吃的，聽老板說出一個個沒聽過的名字，問道：“這里菜份量很足，是不是點多了？”

　　“沒關系，看到吃的都想嘗嘗，吃不完打包帶走。

　　道森，你也過來一起坐，兩個人吃不掉。”

　　隔壁桌上，道森聽到韓宣叫他。

沒怎么客氣，點頭走過來，相處了這么長時間，他知道小老板是真不在意這些尊卑禮節　　叫化雞放在托盤里送來時候，外面那層泥還沒除掉。

　　韓宣跟服務員要來小銅錘，輕輕敲裂它，香味頓時四散開。

　　干燥的泥巴叮的聲，落在托盤里，露出底層荷葉。

　　跟原版叫花雞，直接在羽毛表面抹泥不同。

　　面前的叫花雞是處理完過后，先用幾層荷葉包好，外面再裹上層顏色帶黑的泥巴。

　　要更加干凈衛生一些。

　　旁邊幾桌人聞到味道，伸長脖子看著韓宣的動作，將服務員叫過去，詢問他吃的是什么。

　　得知叫花雞做法后，不停說有趣，雖然有些人已經吃飽了，也要來一份帶走。

　　敢來meet餐廳吃飯的人不缺錢，平時吃膩了龍蝦牛排，這些中餐在他們眼里別有一番風味。

　　韓宣拿筷子剝開荷葉，金黃油亮的烤雞暴露在空氣中，香味變得更加濃厚，帶有荷葉所特有的誘人氣息。

　　見雞肚子里鼓鼓囊囊的，他問站在桌邊的華人廚師：“里面那些是什么？”

　　“煮熟了的米飯，還有些瘦肉丁。

　　我們寶島有道菜叫做翅包飯，感覺單獨吃雞沒意思，于是我將那種做法加入叫花雞當中，你嘗嘗味道？”

　　“行。”韓宣拿起勺子，從雞腹中挖些米飯放進碗里，吃了口后，眼睛亮，豎起大拇指贊道：“很香！”

　　廚師笑著說道：“我加了特制的雞汁和調料，實驗上百次才滿意，美國人也喜歡，單純的米飯沒這種味道。”

　　安東尼和道森早就饞得流口水了，雖然東西方人在吃東西的習慣上有所不同，但對香味的認識是相同的。

　　那誘人的氣味，讓他們口水忍不住地往外分泌，和講究精致外形與食材原味的西餐相比，中餐要香無數倍。

　　旁邊那桌，有位年紀才四五歲的女孩童，被從未聞過的食物香味吸引，呆呆拿著勺子扭頭，口水順著嘴角流出來。

　　她老媽幫忙擦干凈，弄了點牛肉羹喂她，女孩閉起嘴使勁扭頭，指著叫花雞：“我要那個！”

　　韓宣見到后樂了，拿起個干凈小碗，挖些米飯示意服務員送給她。

　　那女孩也是個嘴甜的，連說好幾聲謝謝。

　　她老爸大囧，尷尬笑笑，對韓宣示意抱歉打擾到他們吃飯了。

　　韓宣微笑搖頭，表示沒關系。

　　撕了些嫩肉丟進魚缸里喂龍蝦，藍色龍蝦小跑幾步一口咬住，不知怎么吃的，肉就不見了。

　　當聽見熟悉的《梁祝》曲調響起，韓宣不由回過頭看去。

　　餐廳經理弄了些新花樣，其他西餐廳彈鋼琴、拉小提琴，為了追求純正的東方風味，他找來位穿著黑色長衫的華人拉二胡！

　　二胡的滄桑聲音，天生帶著股悲情。

　　音樂能夠表達出情感，這位拉二胡的年輕人，技術十分不錯，即使不知道其中的愛情故事，放下筷子鼓掌的人也很多。

　　梁祝這曲子，不僅在華夏出名，做為華夏最著名的曲目，它早在幾十年前，就以小提琴協奏曲的變革打入世界舞臺。

　　如今搞西方傳統音樂的演奏家，沒有誰不知道《thebutteylovevio1inerto》，現在聽二胡版有著獨特的風情。

　　韓宣跟著小聲哼哼，自己不知道自己跑調有多嚴重，道森眼神無語，想讓他閉嘴，可畢竟是自己大老板，敢怪他什么…

　　餐廳里其他人，放輕交談的聲音，也盡量不讓碗勺接觸出動靜。

　　一曲梁祝十分鐘不到，聲音婉轉曲折。

　　等那人放下二胡，熱烈掌聲響了快兩分鐘才停下，拉二胡的青年，臉上表情有點受寵若驚了。

　　跟電影映一樣，掌聲的長短代表著人們喜愛的程度。

　　他們現在不是出于禮貌才鼓掌，是真的喜歡！

　　雷動掌聲停下后，他不斷鞠躬致謝，面對別人大喊讓他再來一曲的聲音，一句話都沒說，拿著二胡下臺。

　　韓宣感興趣對餐廳經理招手，示意他叫剛才演奏的人過來。

　　幾分鐘后，拉二胡的年輕人走來，眼神帶著疑問，指指脖子搖手，表示自己不能說話，是個啞巴(