第225章 咱們家不養白眼兒狼

　　韓進敢肯定，他大姐和圓圓最近這些日子是不會來找他了。a`

　　讓圓圓道歉，除非出了什么大事，要不然根本不可能。

　　所以他很放心地回家了，只要他們不來吵著香香，他也不會把他們放到眼里，愛折騰什么折騰什么去，他不入套他們還能強按著他的脖子不成？

　　香香果然睡了挺久，不過還是在晚上做飯前醒了。小山走的時候那期盼的小眼神兒她可記著呢，哪能人心讓孩子失望。

　　鯰魚一直放在家里的地窖里，那地窖是韓爺爺在的時候挖的，就在東廂房的地下，還砌了青磚，冬暖夏涼，干凈又方便，夏天不管啥東西放進去，拿出來都涼哇哇的，冬天放青菜也能保存得特別久，是個天然大保險室。

　　不過也就韓爺爺有這樣的大手筆和閑心去弄這個，畢竟屯子里的人家自己住的都還是土坯房，哪里會舍得給地窖砌上磚，就更沒有一間房來挖地窖當儲存室了。

　　香香把韓進洗好的鯰魚拿出來，先用溫水和鹽仔細洗了兩邊。

　　做鯰魚燉茄子最重要的就是兩步，一個是把鯰魚身上的粘液洗干凈，這個有殘留魚就腥，還有一股土味兒，放什么都不會好吃。

　　洗完鍋里燒熱水，放一點鹽燒開，把魚塊放進去焯水，只焯半熟就可以，這樣燉出來的魚肉質緊實還不容易散。

　　這個季節的鯰魚肚子里都有兩大條魚籽，這個好吃但是腥味兒也重，很多人做鯰魚都會最后有土味兒，關鍵就在魚子上，必須把魚子外邊包裹的那層膜上的黑色條紋摘下去，要不然怎么燉都不對味兒。

　　而且魚籽也必須焯水，要不然放到鍋里開水一沖就散了。

都準備好了，就在鍋里放大油，要多放一些，然后把八角花椒這些調料放進去炒香，最重要的一味調料就是香香自己做的辣醬了，鮮香麻辣，一打開罐子韓進就深深吸了一口氣，什么都不用放，只用這個辣醬燉魚他就覺得是　　再好吃不過了！

　　辣醬在鍋里炒出紅油，加熱水，等水開了，在鍋底放一個小小的竹簾子，就可以放魚了。

　　鯰魚燉茄子最怕的就是最后出鍋的時候一團亂，怕糊鍋底要一直翻動，結果魚肉和茄子都動散了。放了這個小竹簾子，就不怕糊鍋底了，不用翻動，起鍋的時候也好起，出鍋以后魚肉完整茄子入味兒，看起來也好看。

　　魚肉入鍋了，香香把事先用熱水燙過打成結的野芹菜和小根蒜、野蔥都放進去，就開始小火慢燉。

　　另一個鍋里蒸煮著米飯，這個菜要配米飯才好吃，小山又難得回來，今天家里做大米和小米兩摻的二米飯，飯還在鍋里，就招得屯子里好幾個小孩兒在大門外轉悠了。

　　鯰魚燉得差不多了，就把手撕好的茄子條放進去，繼續用小火咕嘟咕嘟燉入味兒。

　　韓進怕香香總在灶臺邊熱著，就讓她去院子里摘黃花，菜，待會兒他們吃個涼拌黃花菜。

　　他把米飯的灶燒得差不多了，燉魚的鍋也留著小火，就去找香香，一出門就見隔壁大妞和二妞把腦袋伸過樟子空，在眼巴巴地往這邊看。

　　香香正跟大門外的大虎和幾個小孩子說話，他們都聞著米飯的香味兒了，饞鍋巴又不好意思直說，就坐在大門外的木墩上跟香香沒話找話。

　　香香很顯然也看出這幾個孩子的意思了，韓進知道她這是等著飯好了出鍋巴了給他們點呢。

　　香香平時在屯子里話不多，也不是經常去逗弄小孩子的那種性格，可她就是特別招孩子待見，好像別管誰家的孩子，也別管多調皮搗蛋的小小子，只要被她溫聲細語地哄幾句，就能馬上變了個人似的，連自家爹娘都驚掉下巴，這是自家那個調皮搗蛋的淘小子？他娘的這小子還能這么老老實實坐下說句人話？

　　反倒是香香不覺得奇怪，不過這也正常，小孩子到了她面前都是懂事乖巧又聰明可愛的，她是很喜歡跟孩子在一塊兒的，就是幾歲的小毛孩兒，她也能坐下來跟他們好好說幾句話。

　　韓進也特別喜歡看香香跟小孩子說話，她本就是個特別溫柔的小姑娘，跟孩子在一起的時候眉眼之間的溫柔簡直能滿溢出來一樣，像是身上能放出一圈溫潤柔和的光，看得人移不開眼睛。

　　以后他們有了孩子，香香肯定會是個特別好的娘，他們一家人坐在一起的樣子得有多幸福啊！

　　不過韓進喜歡的孩子里可不包括大妞和二妞。這倆小沒良心的，香香對他們多好都沒用，只要她娘一句話，他們見了香香跟見了鬼似的，扭頭就跑，連句姑姑都不叫！

　　香香雖然沒說什么，可眼里的失落根本掩飾不住，要不是他們只是兩個沒到十歲的孩子，韓進真想把他們吊起來揍一頓！

　　吃完穿完掉頭就不認人！這么沒良心就欠收拾！

　　韓進走到樟子邊，把大妞二妞的兩顆腦袋都推回去，拿了幾捆荊條把兩家中間的樟子空都塞上！開春種的榛子棵還沒長大，明年這倆小沒良心的就別想再往這邊伸腦袋了！連看都不讓他們看一眼！

　　香香并不知道韓進干了什么，約莫著飯差不多好了，她就起身回屋，韓進也跟進去，不讓她動手，他去把飯盛出來，留下一半鍋巴自家吃，剩下的一半給香香拿出去分給那幾個眼巴巴等著的小孩子。

　　他早就在屯子里放過話，不許這些小子進他家院子，要不香香天天連個午覺都別想睡，啥時候都有來找她的小孩子！

　　小山回來的時候天邊已經一片晚霞了，他洗了手就有一個大大的鍋巴飯團放到手里。小孩兒馬上幸福得滿臉放光，“姐！回家真好！”

　　香香起鍋盛魚，回頭也給他一個大大的笑容，“那你要多吃點，以后長到小進那么高！”

　　韓進下意識地挺了挺身板，高興得不行，香香覺得他長得高！

　　小山拿著鍋巴飯團進園子摘了幾棵蔥葉，回來飯團就沒了，韓進看在眼里沒說什么，大家圍坐在一起吃飯，一大盆鯰魚燉茄子別提多好吃了！

　　鯰魚的肉緊致彈滑，鮮香無比，茄子吸足了鯰魚的肉味兒，滋味兒十足，比魚肉還好吃！

　　米飯晶瑩剔透醇香勁道，還有爽口酸辣的黃瓜拌黃花菜，這頓飯吃得肚子溜圓都舍不得放下筷子。

　　最后剩點湯汁，韓進和小山把米飯拌了湯汁都吃下去，所有的盆碗都空了才滿足地結束。

　　吃完發趁著收拾洗碗的時間，韓進直接告誡小山，“以后別給大妞二妞吃得，咱們家不養白眼狼！”