第五十一章,制作麥芽糖
時間一晃便是五天過去了！
釀酒并不是說釀就釀，最重要的程序便是發酵過程了。
所以第一天柯文納斯便將買來大米處理后，進行發酵。
沒錯，是大米。
其實釀酒最好的糧食是玉米和高粱，不過他在峽谷城并沒有找到這兩種作物，或許這個世界并沒有這兩種作物。
峽谷城的糧食種類很多，有很多他從來沒見過的雜糧，不過他只認識米類和麥類，所以目前也只能用這兩種谷物釀酒。
相比麥類，其實峽谷城的麥類足有近十種，其中米類也有好幾種。
不過，他選擇是用大米釀酒，雖然大米釀酒的品質可能沒有小麥高，但是大米淀粉含量高，蛋白質、脂肪含量少，有利于低溫緩慢發酵，釀酒后，成品酒質較純凈。
當然了，各種作物釀酒，各有千秋。
比如，經常釀酒的人都知道，高粱產酒香、玉米產酒甜、大米產酒凈、糯米產酒綿、小麥產酒躁這些基本道理。
除了第一天，搗鼓大米，進行發酵處理外，這幾天柯文納斯也沒閑著，帶著泰頓他們搗鼓用來蒸餾酒的設備。
為了蒸餾酒的設備，柯文納斯直接變成了木匠。
不過他見過釀酒的工具，加上系統商城有賣圖紙，直接憑借記憶和照貓畫虎，也算是搗鼓出來了。
卡莎飯店后廚。
柯文納斯正在搗鼓另一樣東西。
泰頓和卡迪亞在一旁看著，這些天，自己酋長整些有的沒的，他們是一樣沒看懂，每次他們詢問時，柯文納斯就回一句，過幾天你就知道了。
“不錯，不錯，發酵完畢了！”柯文納斯看著面前一米高的大木桶，聞了聞味道滿意的笑道。
泰頓和卡迪亞有些奇怪的看向木桶內，氣味怪怪的。
他們知道這里面的東西是昨天柯文納斯用發芽的麥子加米飯和紅薯一起攪拌的。
他們還驚呼柯文納斯浪費，畢竟米飯和紅薯太好吃了，竟然全被酋長大人給弄到這兩個桶里去。
柯文納斯又看了一眼另一個木桶，露出滿意的神色。
沒錯！
這并不是酒。
而是另一種東西，糖，麥芽糖。
作為龍村出身的仔，麥芽糖是熟悉的不能在熟悉的童年糖果了。
關于糖，他在峽谷城也調查過，這里并沒有白糖，紅糖，或者他熟悉的糖，只有一種糖，那就是果糖和果醬。
其實果糖并不是糖，是一種類似柿花的果脯。
至于果醬就很好理解了，兩個世界差不多。
而且，無論是果糖還是果醬都很昂貴，城內只有寥寥無幾的店會售賣。
柯文納斯問過原因，主要是不好保存，從別處運來，路途遙遠，期間稍微出點問題，就會壞掉，所以價格高昂。
而且普通人很少能吃得起，大部分都是商人們消費。
也就是說，麥芽糖制作出來，說不定也是一款非常受歡迎的糖制品。
“加瓦，開始燒火吧！”
“卡迪亞，去將買來的麻布拿過來！”
“是！”
野豬人加瓦聽到柯文納斯的話，趕快坐到土灶面前，加木柴燒火。
卡迪亞也很快將長寬一米多的麻布拿了過來。
眾人搞不明白。
柯文納斯接過麻布，他已經在大鐵鍋上面綁上一個掉架，幫上麻布就可以過濾已經發酵好的麥芽紅薯汁了。
很快過濾便開始了！
兩桶麥芽汁大概有一百斤，經過近兩個小時，終于過濾完了。
大鐵鍋是柯文納斯專門找城里的鐵匠定做的，別說一百斤就是兩百斤汁也可以裝下。
“累死我了，加瓦你過來攪一會！”
麥瓦汁雖然過濾了殘渣，但是依舊很稠，如果不攪動，鍋底可能會糊掉，畢竟這鍋太大，沒沸騰之前，受熱是不均勻的。
不過，兩個小時的過濾，柯文納斯的感覺自己的胳膊都不是自己的。
至于泰頓和卡迪亞幫忙過濾的，也是一臉疲憊。
野豬人加瓦聞言，接過柯文納斯手中的木攪扳開始攪動。
雖然鍋很大，但是土灶里的火更大。很快鐵鍋便開始沸騰了。
柯文納斯見沸騰了，連忙接過加瓦手中木攪扳。
沸騰了，也是最重要的步驟，最害怕就是糊底，這個時候最容易糊底，雖然糊底不會廢掉，但是會影響麥芽糖整體品質。
“卡迪亞，現在慢一點加柴！”
“是！”
泰頓和加瓦盯著鍋底，兩獸人眼中有些驚奇，因為原本鍋里像米湯水一樣的百汁，現在慢慢變成了暗紅色。
“唉，你們又在干什么？又在煮紅薯嗎？”就在這時，兩人背后出現一聲嬌柔，聆動的女聲。
廚房內除了柯文納斯專心攪拌麥芽糖汁，卡迪亞三人連忙打招呼道：“阿吉芙小姐來了！”
畢竟這個狼人美女要做他們酋長的妻子，萬一成了，就是酋長夫人了，所以他們不敢怠慢。
加上阿吉芙這幾天每次都帶吃食和酒水，所謂吃人嘴短。
阿吉芙對三人點了點頭，來到柯文納斯身邊嬌笑道：“也不歡迎歡迎人家！！”
柯文納斯瞅了一眼阿吉芙，淡淡說道：“還用我歡迎，你來這里估計比回家還要順路吧。”
這個女人天天都來，柯文納斯都習慣了。
雖然開始有些芥蒂，不過了解這個女人后，柯文納斯也不得不承認，這個女人是他喜歡的類型。
大膽，知趣，聰明，靈動！
這是柯文納斯對妻子的標準，阿吉芙無疑非常附和。
因為柯文納斯并不是個喜歡主動的人，或者說，他并不是個喜歡慢慢談感情的人。
“咯…咯……你這么說人家，我會不好意思的！”阿吉芙掩嘴一笑。
“對了，這是在做什么？”阿吉芙看著柯文納斯賣力攪動的鍋里，有些疑惑的問道。
“制糖！”柯文納斯說道。
阿吉芙不像一般人出身，肯定知道和吃過糖，他沒有給卡迪亞他們說，主要是這些家伙肯定沒吃過果糖和果醬，估計連糖是什么都不知道。
“糖？”
“什么意思？這是糖？看著像果醬！”阿吉芙看著鍋里越來越粘稠的液體說道。
“再等一會你就知道了。”柯文納斯沒有過多解釋。
鍋里已經開始粘稠了，估計不要一個小時，就能制作造成。
“對了，柯文，我父親回來了，他想見見你！”突然，阿吉芙臉色嚴肅的說道。
柯文納斯聞言，手里木攪扳瞬間停了下來，不過瞬間柯文納斯便反應過來了，這個時候最容易糊底的。
“你父親？”
“他見我干什么？”柯文納斯莫名其妙的問道，同時心里暗罵道：這個臭女人，動作也太快了吧。